COOLna

….dědictví času a kultury…

citron

  • thajský salát z pekingského zelí

    1 kuřecí prsa marinovaná přes nockokosový olej1 menší pekingské zelí2 mrkve1 červená paprika1 červená cibulečerstvý koriandrZálivka:2 lžíce olivového oleje1 lžíce limetové šťávy1 lžíce rybí omáčky2 lžičky cukru1/2 i více lžičky Sriracha Kuřecí prsa nakrájená na nudličky necháme marinovat přes noc v marinádě z olivového oleje, světlé sojové omáčky, citronové šťávy a 1 lžičky solamylu. Můžete Continue reading

    , , , , , , , ,

  • Ocet, citron a sůl k úklidu

    Generace hospodyněk před námi věděly, že velkou část úklidu domácnosti zvládne roztok z vody a obyčejného kvasného octa: je to prakticky nejlevnější čisticí prostředek, odstraňuje mastnotu, nánosy mýdla či vodního kamene, dezinfikuje i leští. Nejvíc ocet využijete v kuchyni a v koupelně – silný roztok naneste na zanesený sprchový závěs, nechte chvíli působit a postižená Continue reading

    ,
    , , , , , , , ,

  • bramborový dort

    4 žloutky a 259 g cukru – utřít 4 bílky – utřít 120 g krupice (příp. polohrubá mouka) 300 g brambor (1 den předem uvařit ve slupce) citronová kůra i šťáva Najemno nastrouhat brambory Continue reading

    , , , ,

  • mrkvový dort

    korpus: Vyšleháme vejce s cukrem a přidáme citronovou šťávu, kůru z citronu (volíme bio citron, případně jej důkladně omyjeme) a nastrouhanou mrkev. Zbylé suroviny společně promícháme a následně vyšleháme spolu s „mokrou“ směsí. Těsto není třeba šlehat dlouho, jen tak, aby se suroviny dobře spojily. Pečeme v dortové formě na 170 °C, dort by měl Continue reading

    , , , ,

  • těstoviny s citronovou omáčkou

    Na tento recept se nejvíc hodí linguine, italsky „malé jazýčky“ – nudle širší než špagety, ale tenčí než fettuccine. Na čtyři porce uvařte podle návodu 400 g těstovin a promíchejte je s omáčkou připravenou ze 100 g jemně nastrouhaného parmazánu, 2 stroužků drceného česneku, 8 lžic olivového oleje a šťávy vymačkané ze dvou čerstvých citronů. Continue reading

    , , ,

  • Citronová polévka

    Citronová polévka avgolemono je typická pro Řecko, ale můžete se s ní pod jinými názvy setkat v arabských zemích (tarbiya) nebo v Itálii (brodo brusco). Základem této polévky je kuřecí vývar – na 4 porce 1 litr. Vývar připravte z půlky kuřete, přidejte bobkový list a sůl. Potřebovat budete ještě 50 g dlouhozrnné rýže, 2 Continue reading

    , , ,

  • kuřecí prso v medovo-citronové omáčce

    2 menší kuřecí prsa200 ml vývaru1,5 lžíce medušťávu z 1 citronu30 g máslapetrželkudrcené chilli (nemusí být)400 g hranolekrukolaolivový olejsůlpepř Nejprve si uděláme základ na omáčku. Do rendlíku dáme vývar a med a necháme svařit do zhoustnutí, pak podle potřeby naředíme. Do omáčky přidáme citronovou šťávu. Kuřecí prsa rozřízneme podélně na půl. Nasekáme petrželku na jemno. Pánev s olivovým Continue reading

    , , , ,

  • smažený květák v pivním těstíčku

    Když květák ponoříte do hustějšího pivního těstíčka, budou po usmažení minimálně stejně tak chutné, a vy navíc ušetříte spoustu času. Květák při vaření nepřikrývejte pokličkou. Obsahuje sirné látky, které by měly při vaření unikat, jeho chuť pak bude jemnější. 1 květák 2 vejce 200 ml 10° světlého piva 6 lžic hladké mouky 1 lžička soli Continue reading

    , , , , ,

  • pesto z mrkvové natě

    nať z 1 svazku mrkve 2 větší stroužky česneku 3 lžíce slunečnicových semínek 4 lžíce olivového oleje šťáva z 1 citronu sůl a pepř Mrkvovou nať důkladně operte a ze stonků otrhejte lístky.Lístky nasekejte na velmi jemno. Nejlépe to jde, když z lístků vytvoříte kompaktní „kouli“ a jemně sekáte co nejostřejším nožem. Čím drobněji se Continue reading

    , , , ,

  • rýžový pilaf s listy a natěmi

    4 lžíce olivového oleje 1 velká nebo 2 menší cibule 3 stroužky česneku 3 hrnky listů a natí (kedlubnové listy, kapusta, kadeřávek, řepové listy, ředkvičková nať, mangold, špenát, bylinky) 1 lžička koriandru 1 lžička římského kmínu 1/2 lžičky oregana 1/4 lžičky kurkumy 1/4 lžičky skořice 1/4 lžičky zázvoru 1/4 lžičky černého pepře kůra a šťáva Continue reading

    , , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium