COOLna

….dědictví času a kultury…

Žer!

  • Jak se s cukrem změnil svět..

    Continue reading

    , , , ,
    , , , , , , , , , , , , , , ,

  • Korejský marinovaný česnek

    Patří mezi oblíbené domácí produkty v Koreji. Korejci takovým úpravám říkají panchang (korejsky 반찬), doslova „příloha“ – tak se nazývají všechny druhy salátů a přesnídávek (včetně konzerv), které se podávají vedle hlavní přílohy nebo polévek. Velmi často sem patří nakládaný česnek. česnek – 450 g (asi 8-9 hlávek česneku) Na octovou marinádu:bílý rýžový ocet –… Continue reading

    , ,

  • ÚNOR-BŘEZEN:Šťavnatky

    První rostoucí jarní houbu je šťavnatka jarní. Běžně se jí říká jen „březnovka“. Na její sběr vyrazte od poloviny března, v případě mírné zimy bohaté na vláhu se může objevit dokonce už koncem února. Hlavní sezonu pro ni představuje duben, výjimečně se objeví ještě v květnu. „První šťavnatky nejčastěji nacházím kolem 15. března. V tu… Continue reading

    , , ,

  • Jak vylepšit chuť starých brambor?

    Brambory oloupeme a nakrájíme. Zalijeme je vodou, přidáme trochu soli, kmínu a polévkovou lžíci klasického 8% octa. Uvaříme je do změknutí.Hotové brambory scedíme a necháme chvilku odkryté. Odejde z nich pára a zároveň se vyvětrá octová „vůně“. Po chvilce brambory můžeme podávat. Ocet z nich není vůbec cítit. Continue reading

    , ,
    , , ,

  • nastavená kaše („nastavenka“)

    1 kilogram brambor, 200 gramů ječných krupek, 100 ml mléka, 50 gramů sádla, majoránka a sůl Krupky vypereme a dobře uvaříme ve slané vodě. Stejně tak uvaříme na kostičky nakrájené oloupané brambory, které poté rozmačkáme na kaši, do které přimícháme uvařené trhané krupky a samozřejmě i připravené mléko. Kaši pak dochutíme majoránkou, případně dosolíme podle… Continue reading

    , ,

  • Etiketa stolování v historii

    Podle legendy přivezla vidličku do Evropy Maria Argypoulina. Neteř byzantského císaře Basila II., která se v roce 1004 provdala za benátského dóžete Orseola, přicestovala ze své vlasti s bednou zlatých vidliček. Na svatební hostině Maria šokovala hosty tím, že vidličku použila, což vedlo jednoho kněze k poznámce: „Bůh ve své moudrosti vybavil člověka přirozenými vidličkami… Continue reading

    ,
    ,

  • Krevní klobása

    Krevní klobása, blood sausage, je tradiční snídaňové jídlo v Irsku. Někdy se jí také říká černý pudink. Vyrábí se z různých druhů masa a míchá s čerstvou prasečí krví, která jí dodává výraznou tmavou barvu. Zatímco v některých zemích se nad tím pohoršují, pro nás je to obdoba krvavé tlačenky nebo zabíjačkových jelítek. Continue reading

    , ,

  • Oční bulvy tuňáka

    Tuňák je všeobecně oblíbená ryba. V Japonsku je tak populární, že se využívají i jeho oční bulvy a prodávají levně na rybích trzích. Oční bulvy se připravují nejčastěji vařené, ochucené trochou česnekové nebo sójové omáčky a citronem. Tato malá svačinka prý chutná podobně jako chobotnice. Continue reading

    , ,

  • jiné krokety

    Velkou výhodou kroket připravených ze zeleniny je kromě přísunu vitamínů a minerálních látek také to, že do nich můžete spotřebovat téměř jakoukoli zeleninu, která zbyla z předchozího vaření a různě ji kombinovat. Základ však zůstává vždy stejný, a tím je vejce a strouhanka nebo mouka na spojení těsta, ze kterého musí jít vytvarovat kuličky nebo… Continue reading

  • Slaninová harmonie

    Máte rádi slaninu? To nejste sami! Vypečenými, křupavými plátky vepřového je posedlý celý svět. Hodí se do sendvičů, salátů, k míchaným vajíčkům i do burgerů, na špikování pečeně i do omáček. Jíst slaninu je blaho, ale jakto, že je zrovna slanina tak výjimečně lahodná? Tukem tvořené buněčné membrány svalové tkáně ve vepřovém pupku obsahují mastné… Continue reading

    , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium