COOLna

….dědictví času a kultury…

vejce

  • Mac & Cheese Balls

    Nesnědli jste uvařené těstoviny? Bez ohledu na jejich tvar z nich snadno můžete připravit oblíbený americký pokrm z pouličních stánků s rychlým občerstvením. 500 g makarónů, 2 lžíce másla, 2 lžičky mouky, 400 ml mléka, 250 g sýra čedar, 250 g sýra červený leicester, sůl a pepř podle chuti, 2 vejce a strouhanka podle potřeby Dejte vařit vodu,… Continue reading

    , , , , , ,

  • romské holubky

    Asi 1000 g směsi hovězího a vepřového mletého masa,300 – 500 g uzeného boku (bůčku),2 sáčky (nebo 1000 g) kysaného zelí,Středně velká hlávka bílého zelí,sáček rýže nebo 125 g suché rýže1 celé vejce,pepř, sůl, chilli koření,4 rajčata a 4 paprikové lusky,1 cibule,kečup.Ze všeho nejdřív je třeba uvařit zelí. Když se holubky připravují ze zelí letního,… Continue reading

    , , , , , , , , ,

  • Paštika z vepřových jater

    Rohlík namočte do mléka, až bude pořádně nasáklý, vymačkejte ho a prolisujte sítem. Ve zbylém mléku rozšlehejte žloutek. Játra a slaninu nakrájejte a pak dvakrát umelte v mlýnku na maso nebo rozmixujte v robotu. Pak vložte do misky a dobře promíchejte se žloutkem rozšlehaným v mléce, najemno nasekanou cibulkou a petrželkou. Přidejte koření a osolte.… Continue reading

    , , ,

  • placičky z červené čočky

    200 g červené čočky4 stroužky česneku2 mrkve1 vejce1 menší cibulemajoránkasůlpepř Čočku uvaříme v hrnci do změknutí. Necháme trochu vychladnout.Do mísy nastrouháme mrkev, pak přidáme uvařenou, scezenou a vychladlou čočku.Dále přidáme prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou cibulku, vejce, sůl, pepř, majoránku a vytvoříme těsto. V případě potřeby můžete přidat trochu mouky. Nebo rozmixovat pár lžic červené čočky,… Continue reading

    , , , , ,

  • holanské řízky

    400 g bůčku270 kg sýra eidamského typu1,5 vejce12 g nasekané pažitky50–100 ml mléka (podle vlhkosti masa)sůl a pepřNa trojobal: hladká moukavejcestrouhankaZ bůčku stáhněte kůži a nakrájejte ho na kostky. Maso namelte na středně hrubo.Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle a přihoďte k masu.Ke směsi přidejte vejce, pažitku a mléko, dochuťte solí a pepřem.Vše důkladně promíchejte a… Continue reading

    , , , ,

  • gougères

    240 g vody nebo mléka, 85 g másla nakrájeného na malé kousky, 1/2 lžičky soli, 130 g hladké mouky, 4 velká vejce, 115 g najemno nastrouhaného sýra Gruyère, plus další na posypání, špetku muškátového oříšku, špetku čerstvě mletého černého pepře, vejce prošlehané s 1 lžící vody na potření gougères V kastrolu smíchejte vodu (nebo mléko),… Continue reading

    , , ,

  • Mozzarellové krekry

    1 balení mozzarelly220 g hladké špaldové mouky50 g změklého másla1 vejce (na potření)½ lžičky soli½ lžičky uzené papriky Mozzarellu i s nálevem rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Přidáme mouku, změklé máslo, sůl a uzenou papriku. Pomocí rukou vypracujeme pružné těsto, zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme v lednici cca 2 hodiny odležet. Poté těsto rozválíme… Continue reading

    , , ,

  • Houbové pirožky s kyselým zelím

    4 větší vařené brambory1 vejce150-200 g polohrubé mouky (podle potřeby)sůldrcený kmínmiska lesních hub1 cibule100 g anglické slaniny500 g kysaného zelíolej Očištěné houby nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme olej, vsypeme houby, osolíme, posypeme drceným kmínem a opečeme doměkka. Hotové houby přesypeme do misky a necháme vychladnout.Oloupané brambory nastrouháme, osolíme, přidáme vejce a tolik mouky, aby… Continue reading

    , , , , ,

  • pórková polévka s houbami

    200 g pórku100 g čerstvých lesních hub50 g másla1 větší stroužek česnekumuškátový květ – špetka1 lžíce hladké mouky (30 g)750-800 ml vývarusůlpepř mletýPro obměnu můžeme přidat:bramboru, vejce, mrkev Na rozpuštěném másle osmažíme pórek dosklovata, přidáme na plátky pokrájené houby a smažíme do jejich povadnutí. Dále přidáme jemně nasekaný nebo nastrouhaný česnek, špetku muškátového květu, promícháme… Continue reading

    , , , , , ,

  • Luštěninové karbanátky

    Continue reading

    ,
    , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium