COOLna

….dědictví času a kultury…

sýr

  • Pórek zapečený v palačinkách

    palačinky: Na palačinky v mléce rozmícháme vejce a sůl. Metličkou prošleháváme a postupně přidáváme mouku. Na pánvi rozehřejeme tuk a usmažíme palačinky. Pórky podélně rozkrojíme a 5 minut povaříme v osolené vodě. Do palačinek vložíme kousky pórku a vyskládáme je do pekáčku vymazaného tukem. Zalijeme smetanou a posypeme sýrovým crumble z parmazánu se strouhankou. Pečeme Continue reading

    , , , , ,

  • Cordon Bleu

    350 g kuřecích prsou (2 větší plátky)sůl2 plátky šunky2 plátky tvrdého sýra Trojobal:hladká mouka1 větší vejcestrouhanka Dále:olej na smažení Kuřecí prsíčka rozkrojíme tzv. na motýlka. To znamená, že maso ostrým nožem nakrojíme, ale nedokrojíme úplně. Pak maso rozevřeme jako knihu.Maso opatrně tence rozklepeme do šířky, můžeme použít fólii, abychom maso nepotrhali.Velmi lehce osolíme, dáme plátek Continue reading

    , ,

  • mrkvová pomazánka

    150 g taveného sýru4-5 stroužků česneku1 lžíce tatarské omáčky1 středně velká syrová mrkevsůlmletý černý pepř Tavený sýr vyšleháme s tatarskou omáčkou do husté pěny.Česnek oloupeme a prolisujeme nebo utřeme špičkou nože.Syrovou mrkev oškrábeme, omyjeme a nastrouháme najemno.Do sýrové pěny přidáme česnek, sůl, mletý pepř a nastrouhanou mrkev.Všechny suroviny důkladně prošleháme. Continue reading

    , , , ,

  • cottage dýňová pomazánka

    400 g dýně1 cottage (200g)3 lžíce jogurtu1 lžíce hořčice1 cibule3-4 stroužky česneku2 lžíce sekané pažitkysůlmletý bílý pepř Dýni nakrájejte na kostičky a vařte v páře do měkka. Nechte vychladnout. K dýni přidejte tvaroh a jogurt a rozmixujte dohladka. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, rozmačkaný česnek, pažitku, sůl a pepř a dobře promíchejte. Continue reading

    , , , , , ,

  • žampiony na špeku

    400 g čerstvé žampiony80 g uzený špek nebo slanina, jemně pokrájenýolej sůl pepř mletýposekané bylinky čerstvé – tymián, majoránka, petrželka200 ml smetana ke šlehání100 g sýr niva či jiný chutí výrazný sýrmuškátový květ česnek Nadrobno pokrájený uzený špek necháme na pánvi nebo v kastrolu vysmažit. Přidáme na silnější plátky pokrájené žampiony a osmažíme je dozlatova Continue reading

    , ,

  • Flan di zucca

    Očistěnou dýni (bez slupek a jader) nakrájejte na plátky a rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem. Oloupané plátky zakápněte olejem, dle chuti osolte a opepřete a přidejte pár snítek rozmarýnu. Vložte do předehřáté trouby na 200˚C, přibližně na 15 minut. Poté nechte dýni trošku vychladnout a dejte ji do mixéru. Přidejte vejce, nastrouhaný parmezán a Continue reading

    , , , , , , ,

  • Kolokithokeftedes

    Řecké cuketové kuličky, kterým se říká „kolokithokeftedes“ jsou však dokonalým spojením jemných cuket, sýra feta a čerstvých bylinek, jako je kopr, šalvěj či máta. Samotný jejich krkolomný název není ve skutečnosti žádná věda. „kolokithi“ podle webu EatingEuropean znamená cuketa (nebo tykev), zatímco „keftedes“ je řeckým výrazem pro karbanátky či placky. Doslovné spojení obou slov „kolokithokeftedes“ Continue reading

    , , ,

  • salát ala Big Mac

    olej na smažení, 500 g libového mletého hovězího masa, 1 lžičku soli, 1/2 lžičky mletého černého pepře, 1/4 lžičky česnekového prášku, 6 šálků nakrájeného ledového salátu, 1/2 šálku najemno nakrájené cibule, 1 šálek strouhaného sýra čedar, 1/4 šálku nadrobno nakrájených kyselých okurek, opražená sezamová semínka na ozdobu dresink: 1/2 šálku majonézy, 2 lžíce nadrobno nakrájené Continue reading

    , , , , , , , ,

  • muffiny s brokolicí a rýží

    200 g rýže parboiled 200 g brokolice 80 g sýru + 20 g na posyp 6 vajec 100 g lučiny sůl a pepř, máslo na vymazání formy Dle návodu uvaříme rýži. Necháme ji vychladnout. Předehřejeme troubu na 180 stupňů. Brokolice rozdělíme na menší růžičky a vaříme je v páře 5 minut. Poté nasekáme na menší Continue reading

    , , , , ,

  • řepný koláč

    4 středně velké červené řepy2 pláty listového těsta100 g čerstvého kozího sýru1 ½ čerstvého tymiánu, na jemno nasekaného2 čajové lžičky medu1 polévkovou lžíci olivového oleje Troubu předehřejte na 180°C. Omyjte řepu a každou zabalte do několika vrstev alobalu. Rozložte do pekáčku a pečte 40-45 minut. Nechte vychladnout, oloupejte na nakrájejte na tenké plátky.Těsto vyválejte. Tvar Continue reading

    , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium