COOLna

….dědictví času a kultury…

recepty

  • Loštické lečo

    250 g rajčat 250 g paprik 200 g olomouckých tvarůžků 2 vejce 1 cibule olej, sůl, pepř, pažitka Na oleji osmahneme na kostičky pokrájenou cibuli, necháme zesklovatět, přidáme nakrájená oloupaná rajčata a papriky, mírně osolíme, opepříme a podusíme doměkka. Vsypeme kousky tvarůžků, rozpustíme je, vmícháme vejce a necháme hmotu zhoustnout. Na závěr posypeme nasekanou pažitkou. Continue reading

    , , , , ,

  • ořechy v karamelu

    Potřebujete ořechy, je jedno jaké, využít můžete všechny. Ale pokud máte doma vlastní vlašské, případně lískové ořechy, bude celý proces levnější. Kromě toho potřebujete karamel, tedy cukr a vodu. Cukr můžete vzít klasický, třtinový je trochu voňavější. K tomuto základu můžete přidat i různé koření. Ať už je to skořice, kardamom, vanilka, nebo třeba špetka… Continue reading

    , ,

  • Papriková pomazánka

    500 g červené papriky kapie, 100 g lučiny, hrst bazalky, 1 stroužek česneku, špetku soli Papriky omyjte, osušte, zabalíme do alobalu a vyskládáme na plech. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C přibližně 30 minut. Zchladlé papriky očistíme od slupky a zrníček a nakrájíme na tenké plátky. Smícháme je s lučinou, stroužkem česneku, solí a bazalkou. Continue reading

    , , , ,

  • Těstovinový salát s tuňákem na čínský způsob

    300 g rýžových těstovin1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě (185 g)1 menší pórek1 malá cibule1 mrkev1 paprika kapie1 menší feferonka Na zálivku:4 pl olivového oleje1 pl rýžového octa1 pl javorového sirupu nebo 1 kl medu1 pl sojové omáčkysůl, pepř Rýžové nudle uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a propláchneme studenou vodou. Necháme okapat.Do misky nakrájíme… Continue reading

    , , , , , ,

  • Almond Cigar

    4 cl rumu2 cl limetkového džusu2 cl mandlového likérutyčinku skořice na ozdobu Postup:1. Naplňte sklenici kostkami ledu a nechte nachladit.2. Nalijte ingredience a zamíchejte.3. Ozdobte skořicovou tyčinkou. Continue reading

    ,

  • květákové risotto

    300 g květák30 g olivový olej30 g šalotkatymián200 g rizotová rýže arborio2 dcl bílé vínozeleninový nebo kuřecí vývar40 g parmezán60 g máslosůl Vršky květáku okrájejte a v kutru rozkutrujte na jemno. Na olivovém oleji zpěňte šalotku nakrájenou na kostičky, přidejte tymián a nepropláchnutou rizotovou rýži. Orestujte a zalijte bílým vínem, které vyvařte. Pak podlijte zeleninovým… Continue reading

    , ,

  • lečo podle Pavla Drdela

    Máte rádi lečo? Letní zeleninová směs s vajíčky patří podobně jako další eintopfy mezi jídla, která buď milujete, nebo nenávidíte. V případě směsi plné rajčatových slupek a uvolněné tekutiny, která se rozlévá po talíři bez ladu a skladu, to často bývá spíš to druhé. Lečo ale může vypadat i jinak – rajčata (ale i papriky)… Continue reading

    , , ,

  • cuketové rolky

    600 g rajčat, 4 ks cukety, 3 stroužky česneku, 400 g bryndzy, 30 g parmazánu, 10 snítku oregána, 8 snítku petrželky, 2 ks vejce, 250 g mozzarelly, sůl a pepř Nakrájejte rajčata na menší kousky. Poté z nich vymačkejte veškerou vodu, protože budou sloužit k rozetření na dno zapékací misky. Rajčata osolíme a opepříme. Dále… Continue reading

    , , , , ,

  • Kapustové listy s krůtí náplní pečené na zelenině

    4 pěkné velké kapustové listy300 g mletého krůtího masa2 plátky toustového chlebasůlpepřkoření na mleté maso2 lžíce nasekaného libečku4 stroužky česneku2 papriky2 velká rajčata1 mladá cuketaolivový olej Kapustové listy vložíme do vařící vody a asi 4 minuty necháme povařit. Pak je ihned zchladíme studenou vodou. Tvrdé konce listů buď odřízneme nebo naklepeme paličkou.Toustový chleba nakrájíme na… Continue reading

    , , , , , ,

  • Rybízová pěna

    Co budete potřebovat? Nejdříve pomůcky. Ke šlehání nad párou je nutná nerez mísa a malý kastrůlek. Na samotnou pěnu pak potřebujete: 2 bílky z vajec L, 120 g cukru krupice a 70 g rybízového pyré. Rybízové pyré připravíte jednoduše tak, že čerstvý očištěný rybíz propasírujete přes sítko. Můžete ho předem trochu rozmixovat ponorným mixérem, ale… Continue reading

    , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium