COOLna

….dědictví času a kultury…

recepty

  • sýrové chipsy

    Budete na něj potřebovat pouze sýr, struhadlo a plech s pečicím papírem. Sýr nastrouhejte najemno a na plechu vyloženém pečicím papírem z něj vytvořte menší hromádky o průměru přibližně 4-5 cm. Mezi hromádkami nechte rozestupy, neboť každý sýr se rozteče a zvětší tak průměr. Plech vložte do klasické elektrické trouby vyhřáté na 175 °C. (V… Continue reading

    ,

  • variace na okonomiyaki

    vejce 3 kshladká mouka 50 gmléko 50 mljarní cibulka (nasekaná najemno) 4 kszelí (nasekané najemno) 200 gčervené chilli papričky (na kolečka) 2 kssójová omáčka (světlá ) 1/2 lžíceřepkový olej (na smažení) Okonomiyaki omáčka:kečup 1 a 1/2 lžíceworcesterová omáčka 1/2 lžícemed 2 lžičkysójová omáčka (tmavá ) 1 lžička Ochucená majonézamajonéza 2 lžícelimetková šťáva (podle chuti) černá… Continue reading

    , , , , , ,

  • kuřecí řízky v hořčici

    800 g kuřecích prsou 180 g zakysané smetana 14%3-4 lžíce plnotučné hořčice5-6 ks stroužků česneku sůl podle chutimletý pepř podle chutistrouhanka70 g sýrakousek máslatrochu oleje Kuřecí prsa nakrájíme, naklepeme, osolíme a opepříme.Připravíme marinádu ze 180 g zakysané smetany, 3-4 lžic plnotučné hořčice a 5-6 stroužků česneku.Každý kus masa potřeme marinádou a necháme přes noc v… Continue reading

    , , , ,

  • Dušená játra s rebarborou

    600 g drůbežích jater2 malé cibule3 lodyhy rebarbory1 jablko2 dl mléka (hrnek)1 PL máslasůlpepř bílýmajoránkamouka Játra očistím, operu (pod vodovodním kohoutkem), zaliji 3 polévkovými lžícemi mléka. Cibuli nakrájím na perka, jablko na osminky a oloupu. Rebarboru očistím a posekám na kousky.Na pánvi rozpálím olej, orestuji cibulku, lehce posolím, přidám jatýrka, popráším moukou. Až se mouka… Continue reading

    , , , , ,

  • Café

    — 3 cl smetany— 4 cl koňaku— 4 cl portského vína Naplňte sklenici kostkami ledu a nechte nachladit.Nalijte ingredience a zamíchejte. Continue reading

    , , , ,

  • Salát z řeřichy, rokety, hrušek, vlašských ořechů a parmezánu

    Na jednu osobu počítám polovinu hrušky, dvěma plnými hrstmi řeřichy a dvěma plnými hrstmi rokety. Pokud mají hrušky tenkou hladkou slupku, stačí je důkladně omýt, jinak je raději oloupejte. Překrojte je na polovinu a zbavte je jader i jaderníku. Hodí se jak velké kus, tak teké plátky. Je jedno, jak je nakrájíte. Dokonce mohou být… Continue reading

    , , , , , ,

  • kvašené kedlubny

    Kedlubny můžete konzumovat i kvašené. Příprava je snadná. Na dno zavařovací sklenice dejte snítku kopru, přidejte oloupané, na nudličky nastrouhané kedlubny, dvě kávové lžičky soli, lžičku cukru, dvě nadrobno nakrájené cibule, trochu nového koření, 5 kuliček pepře a uzavřete víčkem. Směs se nenechává kvasit déle než tři týdny. Takto upravený kedluben je určen pro rychlou… Continue reading

    , ,

  • Preclíky

    75 g másla 1 balíček vanilkového cukru 140 g cukru krystal 1 vejce 2 žloutky 1 lžičku nastrouhané citronové kůry 2 kapky mandlové esence 200 g hladké mouky 50 g mletých mandlí 1 lžičku prášku do pečiva Z másla a vanilkového cukru a 100 g krystalového cukru vyšlehejte krém. Přidejte vejce, 1 žlotek, citronovou kůru,… Continue reading

    , ,

  • kuřecí na asijský způsob

    500 g kuřecích prsních řízků16 stroužků česnekuSolamyl6 lžic husté sójové omáčky2 lžíce omáčka swet and sour plum (švestková)40 ml sherry20 ml rýžového vína100 ml teplé vody (nebo vývaru)kousek zelené cibulové natěsezamový olej (nebo sójový)několik kapek citrónové šťávycayenský pepřčerný pepřsůl Maso nakrájíme na tenké, asi půlcentimetrové plátky.Z obou stran osolíme a posypeme černým a cayenským pepřem.… Continue reading

    , ,

  • Fermentované šišky

    Mladé šišky zasypte hnědým cukrem v poměru 1:1, postavte na slunečné místo a počkejte dva měsíce, než se v dobře uzavřené sklenici objeví svérázný sirup. Podobně si zamilujete med fermentovaný s nezralými borovými šiškami a smrkovými výhonky – má jedinečné aroma, vrstevnatou chuť a mimoto dokáže nastartovat další procesy kvašení. Continue reading

    , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium