COOLna

….dědictví času a kultury…

nápoje

  • Barva ovlivňuje chuť nápoje.

    Opakované pokusy ukázaly, že totožný, pouze jinak obarvený nápoj lidem chutnal jednou jako jahodový, jednou jako citronový, a to v závislosti na odstínech červeného nebo žlutého barviva bez chuti. Nikdy totiž nevnímáme barvy samy o sobě, ale vždycky jako barvy něčeho. Což ovlivňuje výsledný vjem. „Stejně sladký nápoj nám přijde v červené barvě sladší, než… Continue reading

  • Gespritzt

    Každopádně mošt je taková rakouská klasika, pijí ho v Rakousku všichni, všude, v restauracích, doma, je skvělý a objednat si ho můžete jako takový a nebo častěji – napůl s perlivou vodou, neboli gespritzt. Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když jsi ji jednou nebudu muset koupit sama. Continue reading

    ,

  • Tiki Tangerini

    1. Naplňte sklenici kostkami ledu a nechte nachladit.2. Nalijte ingredience a zamíchejte. Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když jsi ji jednou nebudu muset koupit sama. Continue reading

  • Není cider jako cidre!

    Není cider jako cidre!Název cidre (čteno sídr) pochází z Francie a označuje spontánně kvašený jablečný mošt, který fermentuje a dozrává v lahvi, a proto získává přirozené perlení tak jako champagne. Cider (vysloveno sajdr) má kořeny v Anglii a jeho produkce nemá tak přísná pravidla – vyrábět by se měl z čerstvého jablečného moštu, ale pro… Continue reading

    ,

  • pivo staré devět tisíc let

    Pochází z archeologického stanoviště v jihovýchodní provincii Če-t´iang a ukrývalo se v mohyle velké zhruba jako tři čtvrtiny fotbalového hřiště. Kromě dvou koster v ní vědci našli též hliněné nádoby typu „hu“ a v nich zbytky toho, co kdysi bývalo rýžovým pivem. Nádoby totiž obsahovaly stopy škrobu, zkamenělé zbytky rostlin a zbytky hub. „Výsledky analýzy… Continue reading

    , ,
    , , ,

  • Co se zbylým chlebem? Uvařit pivo!

    Recept na svrchně kvašenou IPA s názvem Tekutý chleba vznikl poměrně rychle, samotná výroba zabrala sládkům čtyři až pět týdnů. „Chlebové pivo se vaří jako každá jiná IPA. Jde jen o to zohlednit ingredience v těstě a pivu, to znamená obilí v syrové a ve sladované podobě,“ vysvětluje sládek Mikuláš Preisler a objasňuje: „Chleba zastoupí… Continue reading

    , , ,

  • kocovina

    Sama kocovina totiž není způsobena přímo alkoholem, ale je vlastně důsledkem složité chemické reakce, která probíhá při jeho odbourávání. Hlavním úkolem všech participujících orgánů, v tuto chvíli především ledvin a močového ústrojí, je dostat z těla toxickou látku acetaldehyd, která má negativní vliv na játra a je mimo jiné karcinogenní. Během tohoto procesu dochází k… Continue reading

    ,
    , , , , , ,

  • historie grogu

    Za voňavý horký nápoj ovoněný rumem můžou námořnici lodí Royal Navy. Těm bylo zhruba od 17. století podáván rum jako lodní příděl. Posádka však často byla opilá a důsledkem toho i nedisciplinovaná. A tak se v roce 1740 rozhodl tehdejší anglický viceadmirál Edward Vernon, že své posádce rum naředí horkou vodou, což zejména v chladnějším… Continue reading

    , ,
    , ,

  • Aby se nepěstovalo zbytečně…

    „Když si připravíme jakýkoliv espresso nápoj, 20 % živin z kávy dostaneme do našich šálků, zbylých 80 % zůstává uvězněno v kávové sedlině. My je zachraňujeme a vyrábíme z nich různé užitečné produkty,” řekl na úvod zástupce spin-offu Nafigate Corporation, Honza Petrásek. Z kávového „odpadu” tak dokážou dostat kávové mýdlo, kávový olej nebo kávový pigment,… Continue reading

    , , ,
    , , , , , , , ,

  • Bublinkové fiasko hard seltzeru

    S velkým očekáváním loni na jaře uváděly na tuzemský trh dva největší zdejší pivovary značky Viper a Wai Moment. Mělo jít o nový hit tuzemské nápojové scény. Po roce a půl však v Prazdroji i Staropramenu zařadili „zpátečku“ a s prodejem alkosody končí. Nízkokalorická „tvrdá“ sodovka – ve světě známá jako hard seltzer – měla… Continue reading

    ,
    , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium