COOLna

….dědictví času a kultury…

jídlo

  • ideální dietní ředkev vodnice

    Ředkev vodnice neobsahuje téměř žádné kalorie, směle však nahradí třeba brambory. A skvěle chutná i začerstva. Jak už její název napovídá, vodnice obsahuje spoustu vody, a to dokonce neuvěřitelných 90 procent! Zbytek tvoří vláknina, sirné silice, jež mají antibakteriální účinky, nebo steroly, které pomáhají předcházet ateroskleróze. To z vodnice dělá ideální dietní partnerku Nadzemní část… Continue reading

    , , , , ,

  • Pašticada

    Pašticada je dušené hovězí ve sladkokyselé omáčce se sušenými švestkami, pančetou a sladkým vínem zvaným prošek. Typická je pro ni dlouhá a pečlivá příprava, která spočívá v tom, že hovězí (nebo telecí) maso (obvykle kulatá plec) prošpikujete česnekem, hřebíčkem, mrkví a slaninou a přes noc ho marinujete ve vinném octě. Můžete se setkat i s… Continue reading

    ,

  • Lze zjistit, co přesně člověk jedl, z výkalů.

    Vědci z Duke School of Medicine vyvinuli metodu, která využívá čárové kódování DNA k identifikaci potravin rostlinného původu, které jedinec konzumoval. Činí tak na základě analýzy markerů DNA ve vzorcích stolice. Cílem této inovativní techniky je překlenout propast mezi tím, co lidé říkají, že jedli, a tím, co skutečně snědli. Tyto dvě věci se totiž… Continue reading

    ,
    , , , ,

  • škvařené houby

    Za vyzkoušení stojí houbové škvarky a houbové sádlo, které vzniká jako vedlejší produkt po scezení vyškvařených hub. Pozor na zakouření tuku, mohlo by pokazit výsledný chuťový dojem. Continue reading

    ,

  • Pizza byla pokrmem nejspíš už v Pompejích.

    Milujete italskou kuchyni? Její kořeny patrně sahají opravdu hluboko. Archeologové našli v Pompejích fresku, která zobrazuje pokrm, jenž mohl být předchůdcem dnešní italské pizzy. Freska byla odhalena na stěně domu, k němuž přiléhala pekárna. Ta byla částečně odkryta v 19. století a v lednu tohoto roku tam vykopávky obnoveny. Na fresce je zobrazený stříbrný tác,… Continue reading

    ,
    , , ,

  • Jak se žije na Bermudách?

    Jak se liší mentalita místních na Bermudách od té naší? Bermudy se nacházejí v kulturním i geografickém středu mezi Karibikem, Velkou Británií a Spojenými státy a vliv těchto oblastí lze pozorovat na každém kroku. Silné zastoupení tu mají taktéž potomci portugalských osadníků. Lidé jsou zde obecně velmi přátelští, vzájemně si vypomáhají a tráví rádi čas… Continue reading

    , , , ,

  • Ovocné kůže

    Díky sušení na nízkou teplotu zůstanou z ovoce zachovány všechny vitamíny a minerály. Pokud je dobře uskladníte, můžete je mlsat po celý rok. Kůže neboli sušené ovocné plátky můžete připravit z jakéhokoliv ovoce, kterého máte zrovna přebytek. Výborně chutnají např. z jahod, švestek, malin, hrušek nebo jablek. Podle potřeby a chuti je můžete dochutit třeba… Continue reading

    , ,

  • Pohyb není voucher na štíhlost.

    Hadzové jsou jedna z posledních populací lovců-sběračů žijící původním stylem života. A i když si to možná nezasloužíme, dávají nám příležitost se toho o rodu Homo hodně naučit. Evoluční antropolog profesor Herman Pontzer poslední roky studoval jejich metabolismus a výsledky jeho práce zásadně mění chápání toho, jak funguje výdej vs. příjem energie. Tohle dalece přesahuje… Continue reading

    , , , , , , , ,

  • moderní americká grilovačka

    Moderní grilovačka se narodila na začátku dvacátého století, když se Američani začínali štosovat do měst. Dny trávili ve fabrikách a kancelářích a potřebovali to vyvážit: rostla popularita venkovních sportů, baseballu a amerického fotbalu, jezdilo se kempovat. A nad zahrádkami a dvorky se začal vznášet kouř. Tenkrát ovšem většinou ještě ne z dřevěného uhlí, ale ze… Continue reading

    ,
    , , , ,

  • „japonská pizza/japonské palačinky“ okonomiyaki お好み き

    Původ okonomiyaki, oblíbené japonské placky, není zcela znám, ale jeho počátky se předpokládají v Koree. V Japonsku se okonomiyaki připravuje především v oblastech Kansai a Nagoja. Výraz „okonomi“ znamená v překladu „to, co máte rádi“. Okonomiyaki si Japonci obvykle nevaří doma, ale chodí na ně do restaurací, které jsou často uzpůsobeny tak, že si každý… Continue reading

    , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium