jídlo

08/01/2023

pečené kuře v citrono – medové marinádě s česnekem

1 kuře (1,5kg)sůl Marináda:3 lžíce medu1 velký citron1 palička česnekucca 500 ml vody (na podlívání kuřete) Nejdříve si nachystáme marinádu. 3 polévkové lžíce tekutého medu dáme do misky. Přidáme šťávu a kůru z dobře omytého citronu. Česnek oloupeme, utřeme a přidáme do misky k medu a citronu. Dobře promícháme.Kuře si umyjeme, naporcujeme a osolíme ze… Continue reading

Žer!

citron, jídlo, kuře, recepty, česnek

08/01/2023

prodloužení života až o dekádu

Byla publikována velká studie, která sledovala dobrovolníky v průběhu zhruba čtyřiceti let. Od osmdesátých let minulého století, kdy jim bylo cca třicet. Byl zjišťován rozvoj kardiovaskulárních a nádorových onemocnění v čase a ve vztahu k životnímu stylu. Bylo stanoveno pět parametrů charakterizujících zdravý životní styl: nekuřáctví, normální tělesná hmotnost, pravidelné cvičení (více než 30 minut… Continue reading

lifestyle

jídlo, lifestyle, pohyb, zdraví

06/01/2023

ocet z piva

Zajímavé ochucovadlo si snadno vykvasíte ze sladkého černého piva – stačí, když ho přelijete do zavařovací sklenice a zakryjete ubrouskem či plátnem, zajistíte gumičkou a necháte „zvětrat“ při pokojové teplotě. Alkohol se postupně přemění na kyselinu octovou a přibližně za měsíc uzraje z piva sladkokyselý ocet, kterým vylepšíte omáčky i zálivky. Pivní ocet patří do… Continue reading

Žer!

DIY, jídlo, pivo, recepty

05/01/2023

francouzská cibulová polévka

6 ks červené cibule3 lžíce přepuštěného másla (nebo mix olivového oleje a másla)1 lžíce třtinového cukrusůl, pepř6 větviček čerstvého tymiánu2 ks bobkového listu200 ml suchého bílého vína1 l slepičího nebo kuřecího vývaru1 ks francouzské bagety200 g sýru Grand Castelli Oloupejte cibule, rozpulte je a nakrájejte na tenké plátky. V hrnci rozehřejte přepuštěné máslo. Cibuli restujte… Continue reading

Žer!

jídlo, polévky, recepty, sýr

05/01/2023

produkce potravin na Zemi

a svět se točí…, zajímavosti, Žer!

jídlo, konzum, statistika, zajímavosti, zemědělství

03/01/2023

ovesné placky

2 hrnky ovesných vloček 2 větší cibule 2 středně velké mrkve, případně i jiná zelenina (cuketa, celer, řepa…) 4 vrchovaté lžíce strouhanky 2 větší stroužky česneku 1 lžička drceného kmínu 1 lžička sladké papriky 1 lžička sušených bylinek (majoránka, oregano…) 1 necelá lžička soli 1/4 lžičky pepře olej na smažení Cibuli oloupejte a nastrouhejte nahrubo.… Continue reading

Žer!

jídlo, recepty

01/01/2023

Co se zbylým chlebem? Uvařit pivo!

Recept na svrchně kvašenou IPA s názvem Tekutý chleba vznikl poměrně rychle, samotná výroba zabrala sládkům čtyři až pět týdnů. „Chlebové pivo se vaří jako každá jiná IPA. Jde jen o to zohlednit ingredience v těstě a pivu, to znamená obilí v syrové a ve sladované podobě,“ vysvětluje sládek Mikuláš Preisler a objasňuje: „Chleba zastoupí… Continue reading

Napoj mě!

jídlo, nápoje, newastuj, pivo

30/12/2022

dvojí kvalita

Případ dvojí kvality potravin v České republice odhalila Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Jde o výrobek 7Days Bake Rolls s příchutí pizza. Zatímco pro rakouský a německý trh se vyráběly se slunečnicovým olejem, v Česku se prodával výrobek s palmovým olejem, přičemž podle obalu šlo o stejnou potravinu. Inspekce nařídila výrobci, společnosti Mondelez, potravinu stáhnout… Continue reading

Kocourkov Česko, Žer!

EU, jídlo, konzum, právo, Česko

25/12/2022

Aby se nepěstovalo zbytečně…

„Když si připravíme jakýkoliv espresso nápoj, 20 % živin z kávy dostaneme do našich šálků, zbylých 80 % zůstává uvězněno v kávové sedlině. My je zachraňujeme a vyrábíme z nich různé užitečné produkty,” řekl na úvod zástupce spin-offu Nafigate Corporation, Honza Petrásek. Z kávového „odpadu” tak dokážou dostat kávové mýdlo, kávový olej nebo kávový pigment,… Continue reading

klima, Napoj mě!, zajímavosti, Žer!