COOLna

….dědictví času a kultury…

Napoj mě!

  • Na Moravě máme světové vinaře.

    Češi patří mezi nejlepší vinaře na světě. Prestižní ocenění získal moravský tramín z Ratíškovic na Hodonínsku, který vyrobilo B\V vinařství. Rozhodla o tom odborná porota soutěže Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg ve Štrasburku. Oficiálně nejlepší světový tramín je tedy k dostání v moravské vesnici. Ocenění za nejlepší suchý tramín soutěže získal tramín červený 2018,… Continue reading

    ,
    , , ,

  • degustace piva

    K senzorické analýze se dnes přistupuje jako k vědní disciplíně, má svá pravidla a vyhodnocuje se statistickou analýzou. Výsledky jsou pak reprodukovatelné přesto, že každý může mít svoji preferenci. Na VÚPS máme profesionální senzorickou laboratoř a panel asi patnácti trénovaných degustátorů. Podobné senzorické týmy mají i ve většině středních a ve všech větších pivovarech, ale… Continue reading

    ,
    , , ,

  • Akademici vyhlížejí dobrý ročník vína.

    Jedno ze čtyř nejteplejších září v historii měření pomohlo vinné révě v Česku. Dohnala zpoždění ze začátku roku, a vinaři se tak mohou těšit na jeden z nejlepších ročníků za poslední roky. Víno 2021 bude ale přesto něčím specifické. Bude mít vyšší obsah kyselin, jak čtou z prvních měření vědci z brněnské Mendelovy univerzity. Podle… Continue reading

    , ,

  • rýžová brčka

    Podnikatel Martin Pumr přišel s nápadem prodávat rýžová brčka. „Prvotní nápad přišel před dvěma lety, kdy jsem působil v zahraničí na brigádě. V hotelu lidé dostávali místo plastových brček duté špagety (makarony). Já je bohužel kvůli své alergii na lepek zkusit nemohl. Nápad se mi moc líbil a já přemýšlel, z čeho brčka zhotovit, aby… Continue reading

    , ,

  • využití cideru v kuchyni

    Cider oblíbenou ingrediencí, která se přidává všude tam, kde by se jinak vařilo s bílým vínem nebo s pivem. Výsledná chuť je o něco zajímavější, tím spíš, když se cider v pokrmu dostatečně povaří, aby se odpařil alkohol a zjemnila ostrá chuť fermentovaného moštu. Cider propůjčí jídlu sladkost ovoce i pikantní kyselinu, dochutí polévky a… Continue reading

    ,
    , , ,

  • „příběh“ cideru

    Sudkův Důl je jedno z nejkrásnějších míst na Vysočině. V malebné vesnici s jen asi dvaceti obyvateli stojí hospodářská stavení, která se dědí z generace na generaci. Právě sem se v roce 2011 přestěhoval mladý pár z Prahy, který si tu koupil zašlý statek se středověkou tvrzí. Památku se mu podařilo zachránit, dům zabydlet a… Continue reading

    , ,

  • Stačí přidat vodu

    Mike Tyson se chystá tisknout konopné nápoje. Čtete dobře – tisknout – nápoje. Navíc postavené na přesně dávkovaném obsahu CBD, tedy často skloňovaného kanabidiolu, který může sloužit jako úleva od bolesti. Jak ale může někdo vytisknout konopné pití? Tady se slavný zápasník spojil se startupem Smart Cups, který na trh přišel přesně s tímhle vynálezem,… Continue reading

    ,

  • v boji s kocovinou

    Alkohol se vstřebává téměř okamžitě dutinou ústní, také již stěnou žaludeční a zbytek se vstřebává ve střevech. Rychleji se vstřebává z teplých alkoholických nápojů nebo nápojů s bublinkami. Pro tělo je alkohol vysokým přívalem energie, se kterou si nějak musí tělo poradit. Zároveň tlumí mozkovou aktivitu (to asi na vlastní kůži většinou zaznamenáte) a ovlivňuje… Continue reading

    , ,

  • Hit seltzeru dorazil i do Česka.

    Tak už i v Česku můžeme pít hard seltzer: americký hit roku 2019, lehounký alkoholický nápoj, který se má k chlastu, jako se mají elektronické cigarety k těm klasickým – člověk z toho má míň výčitek. Minimálně tak soudí v článku Timesů, podle kterých alko-sodovka právě touto vlastností zosobňuje podivně nihilistickou dobu. Hard seltzer je… Continue reading

  • na talíři Karla IV.

    K rybám, které církev povolovala, se přidalo cokoliv, co žilo ve vodě. Stoly se tak prohýbaly pod náporem raků, žab a bobrů. Za postní jídlo se nakonec považovali i hlemýždi a divoké ptactvo. Šlechta příliš neholdovala zelenině a luštěninám, které nadýmaly a živila se převážně masem. To mělo za důsledek časté onemocnění dnou mezi bohatšími… Continue reading

    , ,
    , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium