COOLna

….dědictví času a kultury…

Napoj mě!

  • Jak ovlivňují tělo sycené nápoje?

    Oxid uhličitý a voda jsou hlavní konečné produkty buněčného metabolismu. CO2 je tedyhlavní „zplodinou“ naší látkové výměny, které se musíme neustále zbavovat, jinak by nášorganismus okamžitě zkolaboval. Nápoje obsahující CO2 ovlivňují funkci mnoha orgánů a orgánových systémů:Dutina ústní. Volný CO2 způsobuje silnější prokrvení sliznice a vyvolává pocit brnění(kterému jsou připisovány osvěžující účinky uhličitých nápojů). Zároveň… Continue reading

    , ,

  • oxid uhličitý v balených vodách

    Po nasycení se obsah CO2 v minerálních či perlivých stolních vodách pohybuje obvyklev rozmezí 4000 až 6000 mg/l, přičemž (minerální) vody v plastových lahvích mají vyššíobsah CO2 než tytéž vody ve skleněných obalech (důvodem jsou ztráty CO2 z plastovýchlahví během skladování). Vody označované jako „mírně perlivé“ mívají obsah CO2 v rozmezí1500 – 4000 mg/l. Sodová… Continue reading

    , ,

  • kyselky v historii

    Prameny vod s vyšším obsahem oxidu uhličitého, které perlily malými bublinkami avyznačovaly se nakyslou osvěžující chutí, vzbuzovaly od nepaměti zájem našich předků.Zvláštní nakyslá chuť také dala těmto vodám název: „kyselky“ (latinsky „acidula“). Vedletoho ale měly také různá obdobná lidová pojmenování. V Německu je nazývali vinné nebopivní prameny, v českých zemích a na Slovensku např. kyselá… Continue reading

    ,
    , , ,

  • káva kopi joss

    Za kávou obohacenou o žhavé uhlí stojí obyčejná náhoda. Ale šťastná, protože se zvyk rychle ujal a rozšířil. Proč? Předně je to otázka vizuálního efektu, atrakce. Káva, do které vhodíte kus řeřavého uhlíku, totiž syčí, prská, bublá. Nápad na toto vylepšení není historického data, jeho vznik se datuje k šedesátým letům minulého století a jedné… Continue reading

    , ,

  • Se stárnutím nic neuděláte….

    \“Asi před čtyřmi lety jsem začal chodit na přednášky k paní inženýrce Steinové a dělám psychologii, kterou přednáším i v Klubech důchodců. Mluvím tam i o tom, s jakými problémy se mohou setkat důchodci, jak si zachovat nervy, paměť a zdraví. Ze zkušenosti můžu říct asi tolik, že důchodce se nepozná podle let, nepozná se… Continue reading

    , , ,
    , , , , ,

  • kvasinky pro výrobu piva

    Co se prosím skrývá pod tajuplným názvem RIBM č. 655? RIBM je zkratka anglického názvu VÚPS, tj. Research Institute of Brewing and Malting, a číslo je identifikátor naší sbírky. Máme ve sbírce tradiční české kmeny kvasinek a celou řadu zahraničních. Každý si pro zamýšlený pivní styl má z čeho vybrat. Já si naivně myslel, že… Continue reading

    ,
    , ,

  • exkluzivní kolekce bot s pivem v podrážce od Heinekenu

    Heineken na propagaci svého nového ležáku Silver zvolil pro pivovar trochu neočekávaný způsob reklamy. S pomocí reklamní agentury BBH Singapore a designéra Dominica Ciambrona s přezdívkou The Shoe Surgeon představil limitovanou sérii tenisek s názvem Heinekicks. Na první pohled celkem běžné boty kombinují barvy charakteristické pro Heineken. Najdete na nich zelenou, červenou a bílou a… Continue reading

    , ,
    , , ,

  • Když dojde plyn, bude míň piva.

    „Pivovary obecně mají zdroje energie diverzifikované. Zemní plyn je ale klíčový. A to v celém řetězci, včetně výroby sladu,“ připomíná prezident Českomoravského svazu minipivovarů Michal Voldřich. Někteří, zejména právě minipivovary, používají ještě tuhá paliva, vaří i přímým otopem nebo spalují dřevo jako například Berounský Medvěd. Voldřichův Pivovarský dvůr Zvíkov zas zatápí pod kotly propanem. Ale… Continue reading

    ,
    , ,

  • Míchačky, pravé české

    Jak jste recepty na české míchačky sbíral? Vědeckými metodami. Metodou terénního výzkumu a zúčastněného pozorování. Navštěvoval jsem nejrůznější bary a hospody a bavil jsem se s lidmi, především s barmany, štamgasty a studenty, a vedl jsem si terénní deník. Jde vlastně o kulturněantropologický výzkum. Jaký je rozdíl mezi koktejlem a míchačkou? Koktejl je něco zastřešujícího.… Continue reading

    ,
    , , ,

  • barevná dieta a zdraví

    Zpráva o tom, že jsou Češi na vrcholu světových tabulek ve spotřebě piva, se objevuje každoročně už řadu let a většinou se prezentuje jako něco, na co by lidé měli být hrdí. Podle Pavla Grasgrubera, hlavního autora rozsáhlé ekologické studie (tzn. studie srovnávající data na úrovni států, ne jednotlivců), je tohle ale pýcha, která je… Continue reading

    , , ,
    , , , , , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium