COOLna

….dědictví času a kultury…

smetana

  • kulajda

    Lišky očistěte, překrájejte je b silnější plátky a osmažte na másle (asi 5 minut). Brambory oloupejte a pokrájejte na větší kostky. Do hrnce nalijte mléko, přidejte do něj stejné množství vody a nasypte brambory a osmažené houby. Do kousků gázy zabalte kmín, kuličky nového koření, pepř a bobkové listy a převažte ji kuchyňským provázkem, aby… Continue reading

    , , , , , , , , ,

  • Gnocchi se špenátem

    gnocchi bramborové – 4 porce3 polévkové lžíce másla4 stroužky česnekumražený listový špenát 300 gsůlsmetana na vaření 150 ml2 polévkové lžíce strouhaného parmezánuoregano Hotové gnocchi uvařte podle návodu na obalu.V pánvi rozehřejte 3 lžíce másla a opečte na něm 4–5 stroužků česneku pokrájených na plátky.Přidejte 300 g mraženého listového špenátu a nechte úplně povolit.Promíchejte, osolte a zalijte… Continue reading

    , , , , , ,

  • Zapečené noky se sýrem a kuřetem

    gnocchi bramborové 1000 gkuřecí prsa na nudličkysmetana na vaření sýr s modrou plísní – 200 gnastrouhaný eidam – 200 glibovolné koření Dáme vařit osolenou vodu na noky.Kuře nakrájené na nudličky orestujeme na troše oleje s kořenící směsí a vložíme do velké zapékací nádoby nebo do remosky.Do vroucí vody vhodíme noky, až vyplavou budou hotové (cca… Continue reading

    , , , ,

  • Krůtí nudličky na kari s pórkem a jablkem

    500 g krůtích prsou1 velký pórek1 zelené jablko2 stroužky česnekuhladká mouka200 ml smetany ke šlehánísůlpepřkari kořeníolej Maso nakrájíme na nudličky a lehce obalíme v hladké mouce.V hlubší pánvi rozehřejeme olej a nudličky masa ze všech stran opečeme.Pórek nakrájíme na proužky, oloupané jablko nakrájíme na malé kostičky nebo nastrouháme nahrubo, česnek nasekáme nadrobno.K orestovanému masu do… Continue reading

    , , , , , ,

  • krémová česnečka

    4 brambory2 lžíce másla2 lžíce hladké mouky4 stroužky česneku1 l mléka100 ml smetany ke šlehánísůlšpetka podravky (možno vynechat) Česnek utřeme se čtyřmi špetkami soli.Máslo necháme zpěnit a zasypeme hladkou moukou.Usmažíme žlutou jíšku, do které vmícháme utřený česnek a jakmile zavoní, přilijeme mléko.Prošleháme, snížíme teplotu na minimum a necháme probublávat deset minut. Občas zamícháme a hlavně… Continue reading

    , , , , , ,

  • segedínský guláš

    750 g vepřové plece20 g hladké mouky50 g sádla2 střední cibule1 lžička celého kmínu2 lžíce sladké paprikySůl & pepř500 až 1000 g kysaného zelí200 g kelímek kysané smetany Maso očistěte od blan (něco tuku můžete nechat), pokrájejte na 3cm kostky a obalte v mouce. Najemno nakrájenou cibuli nechte zesklovatět na rozpáleném sádle. Když je cibule… Continue reading

    , , ,

  • Gratinovaná cuketa s brambory

    2 středně velké cukety5 středně velkých brambor15 dkg anglické slaniny nakrájené1 smetana ke šlehání 33%sůlpepřtymián Cuketu a oloupané brambory nakrájíme na kolečka, slaninu rozkrojíme na velikost cukety a brambor.Skládáme střídavě do pekáče, osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a zalijeme smetanou.Pečeme v troubě do měkka. Podáváme jako samostatný pokrm nebo jako přílohu. Continue reading

    , , ,

  • židovské latkes

    3 až 4 větší brambory, 1/2 střední žluté cibule, 1 velké vejce, 2 polévkové lžíce strouhanky, 1 lžičku soli, 1/8 lžičky čerstvě mletého černého pepře, 1 šálek řepkového oleje a zakysaná smetana k podávání nebo hustý řecký jogurt. jablečná omáčka: 8 velkých jablek, šťávu z 1/2 citronu, 1 tyčinku skořice, citronovou kůra z 1/2 citronu… Continue reading

    , , , ,

  • Tarte flambée s pórkem

    1 malý pekáč nebo obdélníková zapékací forma těsto: náplň: Suroviny na těsto zpracujeme a dáme do ledničky. Slaninu opečeme. Pekáč vyložíme pečicím papírem a vyváleným těstem. Poklademe je pórkem, jablky, ofe slaninou i s výpekem. Osolíme a opepříme, přelijeme smetanou a při 180° C upečeme. Posypeme rukolou. Udělej mi radost a pozvi mě na kávu.… Continue reading

    , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium