COOLna

….dědictví času a kultury…

recepty

  • ocet z piva

    Zajímavé ochucovadlo si snadno vykvasíte ze sladkého černého piva – stačí, když ho přelijete do zavařovací sklenice a zakryjete ubrouskem či plátnem, zajistíte gumičkou a necháte „zvětrat“ při pokojové teplotě. Alkohol se postupně přemění na kyselinu octovou a přibližně za měsíc uzraje z piva sladkokyselý ocet, kterým vylepšíte omáčky i zálivky. Pivní ocet patří do… Continue reading

    , , ,

  • francouzská cibulová polévka

    6 ks červené cibule3 lžíce přepuštěného másla (nebo mix olivového oleje a másla)1 lžíce třtinového cukrusůl, pepř6 větviček čerstvého tymiánu2 ks bobkového listu200 ml suchého bílého vína1 l slepičího nebo kuřecího vývaru1 ks francouzské bagety200 g sýru Grand Castelli Oloupejte cibule, rozpulte je a nakrájejte na tenké plátky. V hrnci rozehřejte přepuštěné máslo. Cibuli restujte… Continue reading

    , , ,

  • ovesné placky

    2 hrnky ovesných vloček 2 větší cibule 2 středně velké mrkve, případně i jiná zelenina (cuketa, celer, řepa…) 4 vrchovaté lžíce strouhanky 2 větší stroužky česneku 1 lžička drceného kmínu 1 lžička sladké papriky 1 lžička sušených bylinek (majoránka, oregano…) 1 necelá lžička soli 1/4 lžičky pepře olej na smažení Cibuli oloupejte a nastrouhejte nahrubo.… Continue reading

    ,

  • V jednoduchosti je krása.

    Velká obědová bichle je volným pokračováním vaší loňské prvotiny, která se věnovala receptům na svačinky a byla logicky hodně zaměřená na pokrmy pro děti. Je to tak i teď?Mähringová: Řekla bych, že Obědová bichle je možností svého využití ještě univerzálnější. Využijí ji všichni, kdo připravují jídla pro děti, ale braly jsme daleko více v potaz… Continue reading

    ,
    , , , ,

  • čočkové burgery

    1 šálek sušené čočky– 2,5 šálku vody– 1 lžička petržele kudrnky– 1/4 lžičky pepře– 3 stroužky česneku (natřeného)– 1,25 šálku najemno nasekané cibule– 1/2 šálku namletých ořechů (vlašské kešu nebo lískové)– 2 šálky strouhanky– 1/2 šálku mletého lněného semínka– 3 šálky najemno nasekaných žampionů– 1,5 šálku najemno nasekané kapusty špenátu nebo jiné listové zeleniny-2 lžíce… Continue reading

    , ,

  • vaječný koňak

    3 ks žloutek 1 ks vanilkový cukr 0,25 l hnědý rum 1 plechovka kondenzovaného mléka na 0,5 l koňaku Žloutky ušleháme s vanilkovým cukrem do pěny, přidáme kondenzované mléko a opět cca 3 minuty šleháme, nakonec přilejeme rum a lehce prošleháme. Nalejeme do sklenice a dáme chladit do lednice. Continue reading

    ,

  • pórková česnečka

    1 – 2 paličky česneku cibule pórek masový bujón  sůl, čtyřbarevný pepř, majoránka, drcený kmín sýr, chlebové krutony Menší cibuli a česnek očistíme. Cibuli nasekáme najemno, česnek prolisujeme. V hrnci rozehřejeme olej a zesklovatíme cibuli. Přidáme prolisovaný česnek, krátce orestujeme a zalijeme horkou vodou. Přidáme kostku masového bujónu a polévku osolíme, opepříme a přidáme drcený… Continue reading

    , ,

  • kuřecí kousky v česnekovém těstíčku

    300 g kuřecího masa (prsa)1 vejce100 ml mléka3-4 stroužky česneku100 g hladké mouky50 g jemně strouhaného eidamusůlolej na smažení Maso nakrájíme na kousky velikosti sousta.Z vejce, mléka, mouky, nastrouhaného sýra a česneku vyšleháme těstíčko, které osolíme (mouku můžeme přisypat, kdyby se nám zdálo příliš řídké).Do těstíčka vložíme kousky masa, pečlivě je obalíme a necháme odstát,… Continue reading

    , , , ,

  • Paradise

    — 3,5 cl ginu— 2 cl meruňkové brandy— 1,5 cl pomerančové šťávy Postup:1. Naplňte sklenici kostkami ledu a nechte nachladit.2. Nalijte ingredience a zamíchejte. Continue reading

    ,

  • ganache

    U přípravy ganache je výběr správných ingrediencí nejdůležitější. V obchodě proto sáhněte po hořké čokoládě s vysokým obsahem kakaa. Ten by se měl pohybovat nejlépe mezi 65–70 %. Záleží na tom, jak sladkou chcete ve finále ganache mít. Zpravidla platí, že čím více kakaa, tím méně cukru. Pro zvýraznění chuti můžete ještě použít čistý kakaový… Continue reading

    , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium