COOLna

….dědictví času a kultury…

recepty

  • chleboráky

    Starý chléb prostě nalámete na kousky, v misce zalijete vodou či vývarem a necháte je zhruba dvacet minut namočené. Potom přebytečnou tekutinu slijte a rozmočený chléb rozmačkejte vidličkou nebo šťouchačkou na brambory na homogenní kaši. Přidejte pár lžic polohrubé mouky, jedno až dvě vajíčka, trochu majoránky, drceného kmínu a čerstvě nadrceného pepře. Podle chuti pak třeba nadrobno pokrájený pórek… Continue reading

    , ,

  • italská pomazánka s pistáciemi a parmezánem

    Pistáciové oříšky opražíme 2–3 minuty na suché pánvi. Potom je spolu s česnekem, parmazánem, čerstvým sýrem a olejem rozmixujeme na směs. Přesuneme do misky, přidáme rajčata pokrájená na menší kousky a natrhané bazalkové listy. Dle chuti osolíme a opepříme. Mažeme na pokrájenou bagetu. Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když… Continue reading

    , , , , , ,

  • brokolicová polévka

    2 lžíce oleje 1 cibule 3 brambory 1 brokolice 1 l zeleninového vývaru 1 lžička soli 1 špetka bílého mletého pepře 1 lžíce másla Oloupejte cibuli a nakrájejte ji nadrobno. Brambory rovněž oloupejte a nakrájejte na menší kostky. Opláchněte brokolici, odřežte zelené růžičky a dejte je na chvíli stranou. Ze stonku brokolice oloupejte vrchní vláknitou… Continue reading

    , , ,

  • těstoviny se špenátovou omáčkou a kuřecím masem

    4 stroužky česneku 1 balíček těstovin 1 kelímek smetany ke šlehání 450 dkg mraženého špenátu 500 dkg kuřecího masa Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, okořeníme (já většinou používám koření na špagety) a orestujeme na oleji. Když maso zbělá, přidáme lehce rozmrazený špenát a chvíli dusíme. Po chvíli přidáme propasírovaný česnek, přilijeme smetanu a opět… Continue reading

    , , ,

  • pomerančový džus

    voda 5 ks pomerančů 1 kg cukr krystal kyselina citronová 4 pomeranče oloupeme a jeden důkladně omyjeme. Pomeranče rozkrojíme na 4 díly, dáme je do papiňáku a přilijeme 0,5l vody, vaříme asi 30 minut. Poté pomeranče důkladně rozmixujeme, přidáme cukr, lžíci kyseliny citronové a 1l vody, vše společně povaříme. Nakonec zředíme 10l vody a plníme… Continue reading

    , ,

  • domácí ovocný ocet ze zbytků

    Jablečné nebo hruškové jádřince, slupky a odřezky a takzvaná medová voda. Připravíte ji tak, že 60 ml medu smícháte s 1 l teplé vody. Na přípravu octa lze použít i padaná, nahnědlá či jinak poškozená jablka, jen nesmějí být plesnivá. Ovocné zbytky jednoduše nasekejte, vyskládejte do poloviny sklenice a medovou vodou přelijte tak, aby byly ponořené. Překryjte plátýnkem… Continue reading

    ,

  • řepná pomazánka

    sůl 4 stroužek česnek 3-4 pepř mletý lučina 4 ks červená řepa 200 g sýr 2 lžíce majonéza Červenou řepu ve slupce uvaříme do měkka, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme sůl, pepř, nastrouhaný sýr, rozmačkaný česnek a lučinu. Vše promícháme a dáme vychladit. Continue reading

    , , , ,

  • kuřecí prso v medovo-citronové omáčce

    2 menší kuřecí prsa200 ml vývaru1,5 lžíce medušťávu z 1 citronu30 g máslapetrželkudrcené chilli (nemusí být)400 g hranolekrukolaolivový olejsůlpepř Nejprve si uděláme základ na omáčku. Do rendlíku dáme vývar a med a necháme svařit do zhoustnutí, pak podle potřeby naředíme. Do omáčky přidáme citronovou šťávu. Kuřecí prsa rozřízneme podélně na půl. Nasekáme petrželku na jemno. Pánev s olivovým… Continue reading

    , , , ,

  • brokolicovo-sýrové kuličky

    Na kuličky: olivový olej pepř sůl 2 stroužky česneku 2 vejce 1/2 hrnku parmezánu 1/2 hrnku mandlí 1 brokolice Na dip: 140 g řeckého jogurtu 1 citron 2 stroužky česneku sůl pepř Brokolici očistěte, rozeberte na růžičky a najemno rozmixujte. Přidejte mandle, parmezán, vejce a prolisovaný česnek a ochuťte solí (pozor, sýr je také dost… Continue reading

    , , , ,

  • tuňáková pomazánka

    Základem pomazánky bude logicky tuňák, ideálně dvě konzervy. Dále budete potřebovat menší cibuli – výborná je červená, ale pokud máte pouze obyčejnou, nic se neděje. Nesmí ale chybět dvě vejce a dva malé bílé jogurty. Přidat můžete také trochu majonézy. Na dochucení budete potřebovat sůl, pepř a citron. Z tuňáka nejprve vylejte většinu oleje, aby… Continue reading

    , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium