COOLna

….dědictví času a kultury…

recepty

  • Máslový řízek

    600 g vepřové plece (libové)100-150 ml smetany2 vejce2 lžíce hladké moukyšpetka muškátového oříškutrochu nastrouhané citronové kůrysůlbílý pepř 2 lžíce sušeného mléka Maso opracujeme a nakrájíme na kousky, které rozmixujeme se smetanou a vejci a sušeným mlékem.Hmotu smícháme s moukou, solí a bílým pepřem, ovoníme muškátem a strouhanou citronovou kůrou.Potom zformujeme řízky (ruce namočíme ve vodě)… Continue reading

    , , , ,

  • Karbanátky z čočky a červené řepy

    500 g čočkysklenice sterilované červené řepy (může být i čerstvá)libeček8 stroužků česneku1 menší chilli paprička1 cibulekmínsůlpepř5 lžic strouhanky z tmavého pečiva3 vejceolej Čočku zalijeme vodou a necháme hodinku nabobtnat, pak uvaříme do měkka. Když vaříme čočku, přidáme k ní snítek libečku. Měkkou čočku (pokud zbude u čočky voda, tak čočku slijeme) rozmixujeme ponorným mixerem. Libeček… Continue reading

    , , , , , ,

  • Asijská pikantní rýže s pečeným bokem

    600 g pečeného boku marináda:50 ml sweet chilli omáčky2 lžíce sojové omáčky rýžový salát:4 hrnky vařené rýže1 ledový salát2 velké mrkve1 kedlubna1 paprika100 ml sweet chilli omáčky3 lžíce rybí omáčky2 hrsti koriandru4 jarní cibulky Pečený bok nakrájejte na silnější plátky. Smíchejte sojovou omáčku a sweet chilli omáčku. Touto směsí potřete plátky boku a nechejte pár… Continue reading

    , , , , , ,

  • květákové těsto na pizzu

    1 menší květák1 vejce50 g 30% eidamuoreganobazalkasůl Květák uvaříme ve vodě. Poté jej rozmixujeme (použila jsem tyčový mixér) spolu s vejcem, prolisovaným česnekem, kořením a nastrouhaným sýrem. Osolíme.Hmotu dáme na pečící papír – vytvoříme tenkou placku. Dáme do trouby na 30-40 minut. Continue reading

    , , ,

  • Asijský zeleninový salát

    2 mrkve1 kulatou bílou ředkev ( nebo odpovídající množství dlouhé ředkve )1/3 salátové okurkykousek pórku nebo jarní cibulkapár kousků naloženého zázvoru Zálivka:2 PL sladké chilli omáčky1 PL bílého vinného octa1 PL olivového olejepár kapek sezamového olejesůl Veškerou zeleninu nakrájíme či nastrouháme na jemné nudličky. Z uvedených ingrediencí vymícháme zálivku a smícháme se zeleninou. Nic Continue reading

    , , , ,

  • Putimské vepřové nudličky

    600 g libového vepřového masa (kýta, kotleta (pečeně))2 cibule150 g žampionů3-4 menší sladkokyselé okurky150 g scezených sterilovaných kapií2 lžíce hořčice3 lžíce rajského protlaku2-3 lžíce másla2 lžíce hladké mouky150 ml vývaruolejcukrworcesterpepřsůl Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na menším množství rozpáleného oleje dohněda (lepší je přidávat maso postupně, abychom pánev příliš nezchladili, maso… Continue reading

    , , , ,

  • hanácký salát

    1 sklenice sterilovaného červeného zelí (cca 700 ml)1 větší cibule3 PL majonézy2 PL bílého jogurtu ( nemusí být, kdyžtak přidejte majonézu)Na dochucení: sůl, cukr, čerstvě mletý pepř, popř. pár kapek octu … vše podle chuti sterilovaného zelí Zelí nechte okapat v cedníku, pokud je dlouhé, překrájejte. Cibuli nakrájejte nadrobno. Zelí s cibulí vložte do mísy… Continue reading

    , , , , ,

  • Zapékaná růžičková kapusta

    800 g růžičková kapusta200 g kysaná smetana3 vejce2 stroužky česnekubílý pepřsůl150 g strouhaného sýra Růžičky očistěte, omyjte, povařte v osolené vodě asi 5 minut a sceďte.Vejce rozšlehejte, smíchejte se smetanou, osolte, opepřete, prolisujte česnek a vmíchejte sýr, asi 1/4 si nechte na posypání.Zapékací misku vyložte pečícím papírem, rozložte na ni zelí a zalijte ho smetanovou… Continue reading

    , , , ,

  • Uzená česnečka

    1,5 litru vývaru z uzeného masa100 g uvařeného uzeného masa1 vejce1 mrkev50 g paprikové libové slaniny (plátky)2 brambory1 cibule5 stroužků česnekusůlpepřsádlo Do hrnce dáme lžíci sádla, necháme rozpálit, přidáme najemno nakrájenou cibuli a na tenké plátky nakrájený česnek.Uvařené uzené maso nakrájíme na malé kostičky a paprikovou slaninu na jemné nudličky. Přidáme vše k základu a… Continue reading

    , , , , , ,

  • těsto na pizzu z pomazánkového másla

    1 kelímek pomazánkového másla1 hrnek hladké moukyšpetka soli Pomazánkové máslo, mouku a sůl smícháme dohromady a vypracujeme těsto. Vyválíme do požadovaného tvaru. Continue reading

    ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium