COOLna

….dědictví času a kultury…

pórek

  • Polévka s kapustičkami, pórkem a vejci

    1 menší pórek10 růžičkových kapustiček1 brambora2 lžíce másla1 litr vývaru (zeleninový nebo kuřecí)sůl dle potřebyčerstvě mletý černý pepřlibeček nebo petrželka Dobře očistíme a opláchneme pórek, odstraníme vrchní lístky kapustiček a oškrábeme bramboru. Pórek nakrájíme na kolečka, kapustičky na čtvrtky a bramboru na kostičky.Do hrnce dáme rozehřát přepuštěné máslo (nebo obyčejné a lžičku oleje) a orestujeme Continue reading

    , , , , ,

  • rychlá pórková polévka

    Pórek pečlivě opláchneme, aby v něm nebyla žádná hlína nebo kamínky. Poté ho podélně rozpůlíme a nakrájíme na malé kousky. Do hrnce dáme máslo a na mírném plameni ho zpěníme a přidáme nakrájený pórek. Lehce orestujeme, zaprášíme moukou, promícháme a zalejeme studenou vodou. Přivedeme k varu. Do hrnce přidáme zeleninový bujón, který v polévce dobře Continue reading

    , , ,

  • Libuščino pórkové rizoto

    2 středně velké pórky 1 hrnek rýže na rizoto (parboiled) 2 hrnky vody 1 dl suchého bílého vína Pár kapek olivového oleje Sůl, příp. pepř Do vroucí osolené vody nasypte přebranou a promytou rýži a přilije víno. Vařte pod pokličkou, po deseti minutách přimíchejte na kolečka nakrájený pórek. Vařte dalších 10 min, dokud rýže není Continue reading

    , , ,

  • Chalupářské kuřecí

    4 plátky kuřecího masasůlpepřmletá paprikaolej1 cibulekousek pórku8 žampionů1 dl vývaru100 g pikantní klobásy3 lžíce kečupu100 g sterilované kapie (nakrájené na proužky)worchesteroříšek másla Nenaklepané plátky masa osolíme, opepříme a posypeme sladkou mletou paprikou a zprudka opečeme na oleji na pánvi doměkka.Pak maso vyjmeme a do výpeku, který můžeme zjemnit oříškem másla, vsypeme cibuli nakrájenou na půlkolečka, Continue reading

    , , , ,

  • česnekovo-pórková polévka s kapáním

    1 pórek7-8 stroužků česneku2 větší brambory50 ml smetany na vařenílžíce máslazeleninový nebo kuřecí vývaršpetka chilli nebo chilli olej na pokapání1 bobkový listsůlpepř Bylinkové kapání:1 vejce1 lžíce vodyhladká moukahladkolistá petrželkalibečekšpetka soli Pórek očistíme, brambory a česnek oloupeme. Vše nakrájíme na kousky. Na másle podusíme pórek s česnekem a když začnou zlátnout, přidáme brambory. Osolíme, přidáme list Continue reading

    , , ,

  • Tarte flambée s pórkem

    1 malý pekáč nebo obdélníková zapékací forma těsto: náplň: Suroviny na těsto zpracujeme a dáme do ledničky. Slaninu opečeme. Pekáč vyložíme pečicím papírem a vyváleným těstem. Poklademe je pórkem, jablky, ofe slaninou i s výpekem. Osolíme a opepříme, přelijeme smetanou a při 180° C upečeme. Posypeme rukolou. Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Continue reading

    , , , , ,

  • smetanové gnocchi se žampióny a pórkem

    500 g gnocchi250 g malých žampiónů1 pórek1-2 stroužky česneku200 ml smetany ke šlehání1-2 lžíce másla1-2 lžíce hladké moukymlékopepřsůlparmezán na posypání V kastrůlku rozehřejeme máslo, přisypeme mouku, prosmahneme a zalijeme smetanou. Přivedeme k varu a uvaříme hustý bešamel, který případně naředíme mlékem.Přidáme kolečka pórku a necháme je změknout „na skus“.Omáčku osolíme a ochutíme česnekem.Žampióny nakrájíme na Continue reading

    , , , ,

  • Těstoviny se sýrovou kari omáčkou

    kousek pórku malý kousek cukety 1 mrkev 1 lžíce oleje 1 balení taveného sýru 200 ml mléka špetka bazalky 1 lžička kari 1 lžička vegety pepř 1-2 lžíce krupice 1 balení těstovin pažitka na posypání Zeleninu nakrájíme. Na pánvi osmahneme pórek, přidáme mrkev a hned vzápětí cuketu. Přidáme sýry a trochu mléka a čekáme, až Continue reading

    , , , , , ,

  • Vinařův drůbeží guláš

    600 g kuřecích prsou, 200 g pórku, 4 cibule, 8 stroužků česneku, 8 lžic kečupu, 0,2 l červeného vína, sladká paprika, chilli, koření na kuře, tmavá jíška, sůl, olej na smažení Kuřecí maso nakrájíme na větší kostky, osolíme a okořeníme. Na pánvi necháme zpěnit cibuli na oleji, přidáme maso a zprudka opékáme. Přidáme kečup, zaprášíme Continue reading

    , , , , , ,

  • Celerový salát

    1 malá sklenice strouhaného sterilovaného celeru 1 konzerva kukuřice 20 dkg šunky na nudličky 1 majonéza 250 ml 1 plechovka ananasu Pórek 15 dkg tvrdého nastrouhaného sýra Do mísy naskládáme vrstvy surovin, jak jdou za sebou podle receptu. Necháme do druhého dne odležet a pak promícháme a podáváme. Continue reading

    , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium