COOLna

….dědictví času a kultury…

pivo

  • Dobré pivo bude luxus, běžný člověk už si ho nedá.

    Po staletí je Česko zemí, kde se pěstují ty nejkvalitnější odrůdy chmele na světě. Tato tradice je ale v ohrožení. Vlivem oteplování i zastavování úrodné půdy přichází chmel o místa, kde se mu daří nejlépe. „Piva bude stále dost. Ale nebude tak kvalitní. Prémiová piva budou výsadou, běžný člověk si je asi nedá,“ říká vědec Continue reading

    , ,
    , , ,

  • Jedno malé pivo denně vede mikrobiom k změně.

    Výsledkem studie bylo, že čtyřtýdenní konzumace alkoholického ani nealkoholického piva výrazně nemění základní hodnoty jako BMI (body mass index), hladinu glukózy nebo cholesterolu v krvi. Naopak aktivita enzymu zvaného ALP (alkalická fosfatáza) ve stolici se popíjením piva zvýšila, což je obecně znakem zdravého střeva. Zásadní zjištění ale přišlo v případě střevního mikrobiomu. Mírná konzumace piva, Continue reading

    ,
    , , , ,

  • krásný pivní svět

    India Pale Ale (IPA) – světlé svrchně kvašené pivo, vonící po ovoci (například šestnáctistupňové pivo IPA Karel z děčínského pivovaru Nomád) takzvané kyseláče (sour), jak se přezdívá původně belgickým spontánně kvašeným pivům. (například Pinot z pražského Břevnovského pivovaru, do kterého se přidává rmut z vinných hroznů) Jenže pak je tu nekonečná záplava dalších pivních stylů, Continue reading

  • Jedno malé pivo na zdraví

    Vědci dali za úkol čtyři týdny popíjet jedno malé pivo denně (330 ml) – v jedné skupině alkoholické a v druhé nealkoholické. Na začátku a na konci studie pak výzkumníci pomocí sekvenovaní monitorovali složení jejich střevní mikrobioty a také některé znaky z krve a stolice. Konzumace alkoholického ani nealkoholického piva výrazně nemění základní hodnoty jako BMI (body mass index), Continue reading

    ,
    , , , ,

  • (české) pivní rekordy

    Jako v předchozích třiceti letech i letos obyvatelé Česka vypijí opět nejvíce piva na hlavu (loni to bylo 272 půllitrů). A držíme i další neméně významné pivní rekordy: paní Zadinová z Havlíčkova Brodu vypila půllitr bez použití rukou jen se sklenicí v zubech za 9,4 vteřiny a pan Bureš z Ostravy dokázal vypít svůj půllitr Continue reading

    , , ,

  • Sládků je málo, školy proto otvírají nové programy a vlastní pivovary.

    České univerzity věnují výuce pivovarnictví stále větší pozornost. Na Mendelově univerzitě v Brně budou mít od nového semestru speciální program zaměřený na pivovarství a sladařství. Počet univerzitních pivovarů také roste, nově se k těm starším přidává Univerzita Palackého v Olomouci. Školy tak reagují na nedostatek vyučených sládků a sládkových, kteří většinou mají za sebou jen Continue reading

    ,
    , , , ,

  • pivo „ze vzduchu“

    Pivovar Radegast zesílil aktivity, jimiž dlouhodobě upozorňuje na problematiku úbytku vody v krajině. Připravil limitovanou várku symbolické značky piva Futur, která využívá vodu získanou ze vzdušné vlhkosti díky přístroji EWA, jenž vyvinuli vědci z ČVUT. Radegast Futur je ležák, který se vyznačuje velmi vysokou hořkostí přes 60 jednotek hořkosti (IBU). Většina českých ležáků má přitom Continue reading

    , ,
    , , , , , ,

  • Za pivem i vínem Olomoucí

    Zajímavou novinku pro turisty si během léta mohou užít návštěvníci a obyvatelé Olomouce. Každé sobotní odpoledne mohou vyrazit na komentovanou prohlídku historického centra zakončenou degustací vína. Průvodce je postupně zavede na místa, která byla v historii a jsou i v současnosti spojená s dobrým vínem a pivem. Komentované prohlídky zaměřené na historii vinných a právovárečných Continue reading

    ,
    , , , , ,

  • Šaty z piva

    První veřejný projekt produktového hubu Imminent zažil svou premiéru na 57. ročníku Mezinárodního filmového festivalu v Karlových Varech (KVIFF). Značka Pilsner Urquell iniciovala nápad a představila vizi, ve které se s Imminent vzájemně doplnila. Studio pak ve spolupráci s návrhářem Jakubem Polankou navrhlo a produkčně zaštítilo koncept večerních šatů, jejichž součástí je látka z plzeňského Continue reading

    ,
    , , , , ,

  • smažený květák v pivním těstíčku

    Když květák ponoříte do hustějšího pivního těstíčka, budou po usmažení minimálně stejně tak chutné, a vy navíc ušetříte spoustu času. Květák při vaření nepřikrývejte pokličkou. Obsahuje sirné látky, které by měly při vaření unikat, jeho chuť pak bude jemnější. 1 květák 2 vejce 200 ml 10° světlého piva 6 lžic hladké mouky 1 lžička soli Continue reading

    , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium