COOLna

….dědictví času a kultury…

nápoje

  • Není cider jako cidre!

    Není cider jako cidre!Název cidre (čteno sídr) pochází z Francie a označuje spontánně kvašený jablečný mošt, který fermentuje a dozrává v lahvi, a proto získává přirozené perlení tak jako champagne. Cider (vysloveno sajdr) má kořeny v Anglii a jeho produkce nemá tak přísná pravidla – vyrábět by se měl z čerstvého jablečného moštu, ale pro… Continue reading

    ,

  • pivo staré devět tisíc let

    Pochází z archeologického stanoviště v jihovýchodní provincii Če-t´iang a ukrývalo se v mohyle velké zhruba jako tři čtvrtiny fotbalového hřiště. Kromě dvou koster v ní vědci našli též hliněné nádoby typu „hu“ a v nich zbytky toho, co kdysi bývalo rýžovým pivem. Nádoby totiž obsahovaly stopy škrobu, zkamenělé zbytky rostlin a zbytky hub. „Výsledky analýzy… Continue reading

    , ,
    , , ,

  • Co se zbylým chlebem? Uvařit pivo!

    Recept na svrchně kvašenou IPA s názvem Tekutý chleba vznikl poměrně rychle, samotná výroba zabrala sládkům čtyři až pět týdnů. „Chlebové pivo se vaří jako každá jiná IPA. Jde jen o to zohlednit ingredience v těstě a pivu, to znamená obilí v syrové a ve sladované podobě,“ vysvětluje sládek Mikuláš Preisler a objasňuje: „Chleba zastoupí… Continue reading

    , , ,

  • kocovina

    Sama kocovina totiž není způsobena přímo alkoholem, ale je vlastně důsledkem složité chemické reakce, která probíhá při jeho odbourávání. Hlavním úkolem všech participujících orgánů, v tuto chvíli především ledvin a močového ústrojí, je dostat z těla toxickou látku acetaldehyd, která má negativní vliv na játra a je mimo jiné karcinogenní. Během tohoto procesu dochází k… Continue reading

    ,
    , , , , , ,

  • historie grogu

    Za voňavý horký nápoj ovoněný rumem můžou námořnici lodí Royal Navy. Těm bylo zhruba od 17. století podáván rum jako lodní příděl. Posádka však často byla opilá a důsledkem toho i nedisciplinovaná. A tak se v roce 1740 rozhodl tehdejší anglický viceadmirál Edward Vernon, že své posádce rum naředí horkou vodou, což zejména v chladnějším… Continue reading

    , ,
    , ,

  • Aby se nepěstovalo zbytečně…

    „Když si připravíme jakýkoliv espresso nápoj, 20 % živin z kávy dostaneme do našich šálků, zbylých 80 % zůstává uvězněno v kávové sedlině. My je zachraňujeme a vyrábíme z nich různé užitečné produkty,” řekl na úvod zástupce spin-offu Nafigate Corporation, Honza Petrásek. Z kávového „odpadu” tak dokážou dostat kávové mýdlo, kávový olej nebo kávový pigment,… Continue reading

    , , ,
    , , , , , , , ,

  • Bublinkové fiasko hard seltzeru

    S velkým očekáváním loni na jaře uváděly na tuzemský trh dva největší zdejší pivovary značky Viper a Wai Moment. Mělo jít o nový hit tuzemské nápojové scény. Po roce a půl však v Prazdroji i Staropramenu zařadili „zpátečku“ a s prodejem alkosody končí. Nízkokalorická „tvrdá“ sodovka – ve světě známá jako hard seltzer – měla… Continue reading

    ,
    , , , ,

  • PET versus sklo

    Skleněná láhev nemá zcela nahradit PETky, má být spíše rozšířením možností nákupu. „Skleněná zálohovaná Mattoni tedy může být alternativou pro zákazníky, kterým vadí, že PET láhve zatím zálohované nejsou,” doplňuje Alessandro Pasquale, generální ředitel Mattoni 1873. Vratné láhve, jež se plní zas a znovu, jsou podle Brožové udržitelnější než jednorázové PETky, byť jednorázově zrecyklované. „V… Continue reading

    ,
    , , ,

  • vaječný koňak

    3 ks žloutek 1 ks vanilkový cukr 0,25 l hnědý rum 1 plechovka kondenzovaného mléka na 0,5 l koňaku Žloutky ušleháme s vanilkovým cukrem do pěny, přidáme kondenzované mléko a opět cca 3 minuty šleháme, nakonec přilejeme rum a lehce prošleháme. Nalejeme do sklenice a dáme chladit do lednice. Continue reading

    ,

  • Punč

    Slovo punč pochází z Indie a hindského výrazu pánč, což mělo znamenat pět. Původní receptura totiž předepisovala pět přísad a to alkohol, cukr, citron, vodu či čaj a koření. Na začátku 17. století se však díky britské společnosti dostal punč do Anglie, kde se v místních listinách objevil poprvé v roce 1632, kdy byl většinou… Continue reading

    , , , ,
    , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium