COOLna

….dědictví času a kultury…

jídlo

  • pravá „Ukrajina“

    Možnost ochutnat boršč, vareniky nebo taštičky se slanou či sladkou náplní mají už pár dnů obyvatelé a návštěvníci hanácké metropole. Přímo v historickém centru Olomouce otevřelo ukrajinské bistro s nabídkou tradičních pokrmů. Provozovatel bistra Viacheslav Kuzminskyi přijel do České republiky za prací už před dvěma lety. Před tím žil ve Skotsku a nějaký čas také… Continue reading

    ,
    , , ,

  • Sladidla neslouží ke kontrole hmotnosti.

    Světová zdravotnická organizace (WHO) vydala novou směrnici o sladidlech bez obsahu cukru (NSS), která nedoporučuje používat NSS ke kontrole tělesné hmotnosti nebo ke snížení rizika nepřenosných nemocí.Doporučení je založeno na zjištěních systematického přehledu dostupných důkazů, které naznačují, že užívání NSS nepřináší žádný dlouhodobý přínos při snižování tělesného tuku u dospělých nebo dětí. Výsledky přehledu také… Continue reading

    ,
    , , , , ,

  • Pěstování pro všechny!

    Chtěli byste si pěstovat bylinky, ovoce nebo zeleninu jenže na to nemáte prostor, protože nevlastníte zahradu? Můžete si pronajmout místo v Komunitním skleníku, který se o vaši úrodu díky chytré výbavě dokonce sám postará, když budete v práci nebo na dovolené. Co je to Komunitní skleník a jak funguje? Jde o veřejně dostupný skleník, kde… Continue reading

    , , ,
    , , , , , , , ,

  • Jak jedli Slované?

    Ve 4. století žili Slované na periférii Římské říše. O dvě století později překročili Dunaj, a tak kromě velké části Balkánského poloostrova osídlili oblast mezi Volhou, Sprévou a celé Podunají. U nás se dostali do oblasti Polabí a povodí Ohře, do středních Čech a Podkrušnohoří. Postupně se sžili s původním obyvatelstvem a už v 7.… Continue reading

    ,
    ,

  • Hladoví žáci zlobí a nesoustředí se. Řešení? Snídaňové kluby.

    Mnozí žáci z vyloučených lokalit či z nefunkčních, popřípadě chudých rodin, ráno nesnídají. Přicházejí pak do školy hladoví, špatně se soustředí a mohou mít problémy s chováním. Některé děti nedorazí vůbec, nebo pozdě. To vše má pomoci vyřešit projekt snídaňových klubů, převzatý z anglicky mluvících zemí. Jídelna pro žáky žáky z chudých rodin ráno před… Continue reading

    ,
    , , , , , , ,

  • Kořenící trendy v průběhu roku

    Po čem se lidé nejvíc shánějí po svátcích? Je to takový ustálený koloběh: v létě grilovací koření na maso, podzim – svařák, Vánoce – perníkové koření a v lednu přijde čas detoxikace, takže bylinky a čaje, březové nebo kopřivové, a pak nastoupí indická kuchyně, která lidem svědčí po tom vánočním přejídání právě proto, že je… Continue reading

    ,

  • Citronová tráva

    Citronová tráva se používá např. do kořenicí směsi, do níž se nakládá maso do nudlového jídla s hovězím masem Bún bò Nam Bô, nebo do thajské polévky Tom kha gai. Její originální název zní voňatka citronová, známá je také od anglickým názvem lemongrass nebo citronela. Vyznačuje se úzkými šedozelenými dlouhými listy připomínajícími trávu. Vyniká svým… Continue reading

    ,

  • thajská bazalka

    Už jste slyšeli o bazalce thajské či asijské? Její aroma bazalku pravou připomíná, navíc ale voní a chutná po lékořici a anýzu, proto se jí někdy říká i bazalka anýzová nebo lékořicová. Kromě toho je svěží a lehce štiplavá. Oproti bazalce pravé má čtverhranný šedofialový stonek a narůžovělé až tmavě fialové listy, které jsou delší… Continue reading

    ,

  • Perila křovitá

    Perila křovitá trochu vypadá jako kopřiva, z jedné strany jsou ale její listy zelené a z druhé sytě fialové. Dokonce i patří do čeledi hluchavkovitých a může dorůstat až do výšky 1 metru. Má zajímavou svěží chuť podobající se citronové trávě, je lehce kořeněná a má jemnou vůni. Pochází z oblasti východní a jihovýchodní Asie. Často se podává ke… Continue reading

    , ,

  • Klasnatka brvitá

    Klasnatka brvitá patří mezi hluchavkovité a hodně se podobá perile s jedním rozdílem, že její listy jsou pouze zelené. I ona se může chlubit příjemně svěží citrusovou vůní, která se ale nejvíc blíží meduňce. Využívá se syrová do salátů, třeba do mangového či papájového salátu s klíčky, i do všech možných druhů nesmažených vietnamských závitků.… Continue reading

    , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium