COOLna

….dědictví času a kultury…

hořčice

  • chlebová „majonéza“

    Připravte si 40 g chlebové střídky bez kůrky, nálev z fermentovaných nebo kyselých okurek, 2 vejce nahniličko, 20 g dijonské hořčice a 200 ml slunečnicového oleje (lisovaného zastudena). Chlebovou střídku na 2 hodiny namočte do nálevu z okurek, poté ji rozmixujte spolu s vejci a hořčicí. Pomalu přilévejte olej, až se vytvoří emulze podobná majonéze. Continue reading

    , , , , ,

  • kuřecí řízky v hořčici

    800 g kuřecích prsou 180 g zakysané smetana 14%3-4 lžíce plnotučné hořčice5-6 ks stroužků česneku sůl podle chutimletý pepř podle chutistrouhanka70 g sýrakousek máslatrochu oleje Kuřecí prsa nakrájíme, naklepeme, osolíme a opepříme.Připravíme marinádu ze 180 g zakysané smetany, 3-4 lžic plnotučné hořčice a 5-6 stroužků česneku.Každý kus masa potřeme marinádou a necháme přes noc v… Continue reading

    , , , ,

  • kuřecí prsa s hořčično-smetanovou omáčkou

    Kuřecí prsa omyjeme studenou vodou, osušíme papírovou utěrkou, odblaníme a nakrájíme na plátky. Plátky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem a obalíme v mouce, kterou jsme smíchali s mletou červenou paprikou.Na másle kuřecí prsa zprudka opečeme (lze použít přepuštěné máslo nebo k máslu přidat trochu oleje, aby se nepřepalovalo). Opečené plátky masa vložíme do… Continue reading

    , , ,

  • Pampeliškový bramborový salát

    5 brambor 4 vejce 2 hrsti pampeliškových listů sůl pepř lžíce hořčice 1 lžíce hořčice 1 lžíce octu 2 lžíce oleje 50 ml vlažné vody (podle potřeby) Listy pampelišky sbíráme v čistém a bezprašném prostředí.Sbíráme listy mladé, jemné, tak do délky 10 cm. Chutné jsou i poupata květů , úplně malé a tuhé, nerozvinuté. Ty nemusíme namáčet, jen je opláchneme. Listy pampelišky namočíme… Continue reading

    , , , , , , ,

  • Bůček pečený v jogurtu

    800 g bůčku2 cibule3 stroužky česneku3 lžíce bílého jogurtu1 lžíce hořčice1 lžíce sladké chilli omáčky1-2 lžičky sušené majoránky1 lžička mleté paprikypepřmletý kmínsůlsnítka čerstvé majoránkyvývar nebo voda Bůček zbavíme kůže a nakrájíme na větší kostky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kousky. Jogurt smícháme s česnekem, hořčicí, chilli, majoránkou a kořením. Maso v tom důkladně… Continue reading

    , , , , , , , ,

  • Vepřová kotleta na bramborách pod sýrem z jednoho pekáče.

    Připravte si 1 kilogram vepřové kotlety bez kosti. Můžete ji zakoupit buď vcelku, nebo již nakrájenou na plátky. Druhá varianta pro vás bude přece jen o něco pohodlnější, neboť si ušetříte spoustu práce a budete mít jistotu, že jsou všechny plátky rovnoměrně nakrájené. Jednotlivé plátky položte na pracovní desku vedle sebe, zakryjte je potravinářskou fólií… Continue reading

    , , , , , ,

  • brokolice smažená v panko strouhance

    2 ks brokolicehladká moukavejcepanko strouhankaolej na smažení Brokolici očistěte tak, že odříznete růžičky od košťálu, aby zůstaly dlouhé stonky. Uvařte v osolené vodě 1 minutu. Po uvaření dejte do vody s ledem zachladit, aby zůstala krásně zelená barva. Osušte brokolici, chytněte za stonky a hlavičky obalte v mouce, vejcích a panko strouhance. Usmažte v rozpáleném… Continue reading

    , , ,

  • Závitky z vepřového masa

    500-550 g vepřového masa z kýty nebo kotlety (4 plátky)sůlčerstvě mletý pepř40 g hořčice30 g oleje30 g uzené slaniny120 g cibule20 g hladké mouky (nasucho opražené) Na náplň:50 g sterilovaných okurek40 g párků40 g uzené slaniny1 vejce60 g cibule25 g rýže MenuTopRecepty.cz Přejít na vyhledávání Závitky z vepřového masaRecept ještě nebyl hodnocen0,0 (0×) MerylasMerylas3 názory… Continue reading

    , , , , ,

  • Hovězí plátky s kapustou a hořčicí

    600 g hovězí kýty – plátky (lze použít i vepřové)300-400 g růžičkové kapustyolej1 cibule1 zelená paprikamletý pepř100 ml bílého vínahorčice1 lžíce hladké mouky na zahuštění (podle potřeby) Na oleji osmahněte nakrájenou cibuli, přidejte proužky papriky. Plátky masa osmahněte, osolte a okořeňte špetkou černého pepře, zalijte vodou a nechte dusit.Když je maso téměř měkké, přidejte růžičky,… Continue reading

    , , , , , ,

  • Francouzský toust se šunkou a sýrem

    6 plátků toustového chleba6 plátků šunkyhermelínhrubozrnná hořčice2 vejcetrochu mlékasušený česneksůlpepřmásloolej Hermelín rozkrojíme podélně na tři plátky. Krajíčky chlebů potřeme tenkou vrstvou hořčice a na každý položíme plátek šunky.Vždy mezi dva plátky dáme tenký plátek sýra a krajíčky spojíme k sobě (vzniknou 3 kusy).Rozšleháme vejce s mlékem a kořením. Spojené chleby k sobě zmáčkneme, aby dobře… Continue reading

    , , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium