fazole

20/07/2025

brownies z fazolí

1 plechovka (250 g po scezení) černých fazolí, 2 lžíce kakaového prášku, 40 g ovesných vloček, 1/4 lžičky soli, 110 g javorového sirupu, 40 g kokosového nebo rostlinného oleje, 2 lžičky vanilkového extraktu, 1/2 lžičky prášku do pečiva a 1/2 až 2/3 šálku čokoládových čoček Do kvalitního kuchyňského robotu vložte všechny ingredience kromě čokolády a Continue reading

Žer!

dezerty, fazole, recepty

20/04/2025

přílohy v Brazílii

Pokud jde o přílohy, nedají Brazilci dopustit na rýži, která se na pánvi prohodí s osmaženou cibulkou nebo s oříšky. Snad ještě raději však mají luštěniny – z černých fazolí se běžně vaří přílohy k masu, zatímco hnědé často doplňují vegetariánská jídla. Continue reading

Žer!

Brazílie, fazole, jídlo, rýže

21/03/2025

Indiáni původně žili hlavně z kukuřice, fazolí a dýně.

Strava původních obyvatel Ameriky byla po staletí založena výhradně na tom, co se dalo sklidit v místě. Pak přišli bílí osadníci z Evropy. Když se postupně rozšířili po celé Americe a vytlačili původní americké kmeny, byly stravovací zvyklosti převráceny a zcela narušeny. Původní obyvatelé si předávali informace včetně stravovacích tradic z generace na generaci prostřednictvím Continue reading

historia, Žer!

Amerika, dýně, fazole, historie, jídlo, kukuřice

10/02/2025

fazolová pomazánka

2 plechovky červených fazolí, 2 cibule, 0,2 kg uzeného bůčku, 0,5 kg hladké mouky, sůl, vegeta, olej Když je slanina vyškvařená dozlatova, přidáme cibuli a osmažíme ji dozlatova. Dobře promícháme s fazolemi, přidáme připravenou jíšku (mouku a olej) a podle potřeby přidáme fazolový nálev. Pomazánku dochutíme solí a vegetou. Continue reading

Žer!

cibule, fazole, pomazánky, recepty, Romové, vepřové

07/02/2025

Azu

olej, sůl, worcesterová omáčka, 2 větší cibule,2 mrkve,500 g vepřového masa, 6 lžic kečupu,1 hrnek rýže, 1 plechovka fazolí (s chilli omáčkou), plechovka kukuřice Maso pokrájíme na kousky a promícháme se dvěma lžícemi oleje. Necháme minimálně hodinu odpočinout (klidně i přes noc). Rozehřejeme olej a maso ze všech stran osmahneme. Osolíme, zastříkneme worchestrovou omáčkou a Continue reading

Žer!

fazole, kukuřice, rýže, recepty, Romové, vepřové

06/02/2025

romská fazolová polévka

Velké fazole (bílé, červené, nebo i oboje)Kořenová zeleninaSušené švestkyBramboryPárekSůl a pepř Nejprve namočíme fazole a necháme přes noc změknout. Tradiční polévka se vaří dlouho, a proto jsou vždy lepší sušené fazole než ty z konzervy.Namočíme švestky a necháme je, dokud nezměknou. To bude trvat kratší dobu než namáčení fazolí, i tak však raději počítejte s Continue reading

Žer!

brambory, fazole, polévky, recepty, Romové, švestky

01/01/2025

Hoppin‘ John

1 šálek fazolí černé oko, 4 silné plátky slaniny nakrájené na malé kousky, 1 šálek nakrájené cibule, 1/2 šálku nakrájené zelené papriky, 1 lžičku soli, 1 bobkový list, po špetce kapce kajenského a černého pepře a 3 šálky vařené rýže Fazolky promyjte a zalijte 5 šálky vody. Vařte 2 minuty. Odstavte z ohně a namočte Continue reading

Žer!

cibule, fazole, rýže, recepty

15/12/2024

Salát z červených fazolí, červené cibule a rajčat.

2 větší rajčata2 stroužky česneku1 lžíce červeného vinného octa2 lžíce olivového olejebazalka1 konzerva červených fazolí (cca 250 g pevného obsahu)sůlpepřvločky chilli Rajčata podélně rozčtvrtíme a pak napříč nakrájíme na plátky. Z červených fazolí vylijeme nálev a několikrát je propláchneme. Červenou cibuli podélně rozpůlíme a napříč nakrájíme na měsíčky. Česnek prolisujeme. Vše smícháme, osolíme, opepříme, dochutíme Continue reading

Žer!

chilli, cibule, fazole, rajčata, recepty, salát, česnek

12/09/2024

Luštěninové karbanátky

audio-vizuál, Žer!

cibule, fazole, recepty, vejce, česnek, čočka

16/03/2024

Ohrožené potraviny

Všichni jsme slyšeli o ohrožených druzích… ale věděli jste, že existují i ohrožené potraviny? Přesně tak! Lahodné potraviny jako čokoláda, bramborové lupínky a dokonce i víno mohou brzy nadobro zmizet, a to díky změně klimatu. Rozlučte se se sushi! Podle ekologů a ekonomů budou světové oceány do roku 2048 prázdné kvůli nadměrnému rybolovu, znečištění, ztrátě Continue reading

a svět se točí…, klima, Žer!