COOLna

….dědictví času a kultury…

cukr

  • salát Coleslaw

    Očistěte si hlávku zelí od zvadlých povrchových listů, rozkrojte ji nožem na dvě poloviny, pak na čtvrtky a vyřízněte košťál. Zbytek zelí buď nožem, nebo pomocí robota, posekejte na jemné nudličky. Měli byste mít 1 kg zelí, což bude porce tak pro 4 až 5 osob. Zelí krájejte pomocí ostrého nože. Docílíte tak lepší křupavosti Continue reading

    , , , , , , , ,

  • Glykemický index, hlad a obezita

    Obezita vás nejspíš potká, když si na ni počkáte. Kdo se hodně hýbe, obezitě většinou úspěšně uniká. Zejména je dobré přidat do kroku, když míjíte provozovny s rychlým občerstvením. Bylo by ode mě pokrytecké, kdybych vám radil je ze svého stravování navždy vyloučit. Ale právě ty představují jednu z pastí, které vás můžou potkat třeba Continue reading

    ,
    , , , , , , , ,

  • Největší zlo jsou cukry. Tuky tělo potřebuje.

    Jak tělo reaguje na to, když se člověk v rámci diety rozhodne naráz omezit příjem potravin?Náš mozek neustále potřebuje kyslík a glukózu (krevní cukr). Běžně konzumujeme potravu v průběhu dne a v noci lačníme. Jakmile se hladovění protáhne dále do dne, dojde k vyčerpání zásob glukózy, která je uložena v játrech, a ta se pak Continue reading

    , ,
    , , , , , , , ,

  • salát z červené řepy s křenem

    400 g syrové červené řepy, 1 lžičku najemno nastrouhaného křenu (nebo podle požadované ostrosti), šťávu z ½ citronu, 2 zarovnané lžičky moučkového cukru, 1 lžičku soli, 250 ml vody, ½ lžičky kmínu a 1 lžičku oleje Oloupanou červenou řepu nastrouhejte nahrubo a smíchejte s křenem, kmínem a olejem. Ve vodě rozmíchejte cukr, sůl a citronovou Continue reading

    , , , , ,

  • Co mají společného svatá Ludmila, zaniklé tvrze a cukrová řepa? Čakovice.

    Co mají společného svatá Ludmila, zaniklé tvrze a cukrová řepa? Tvoří pomyslný trojúhelník, který na nejsevernějším okraji metropole ukrývá malé vesničky Třeboradice a Miškovice a také o něco větší Čakovice. Spadají pod jednu městskou část, na jejímž rozkvětu se podílel rakousko-uherský magnát. Kdyby se vám do rukou dostaly snímky Čakovic z druhé půlky 19. století, Continue reading

    ,
    , , ,

  • Klima mění víno.

    Když ještě před dvanácti lety potřebovali vinaři po vinobraní přikyselit svá vína, bylo to něco mimořádného. Dokonce kvůli tomu potřebovali svolení Evropské unie prostřednictvím ministerstva zemědělství. V posledních letech, kdy vládne slunečné a horké počasí s minimem srážek, ovšem o výjimku žádali takřka každoročně. Zas a znova. „Podobně jako jižní státy se i my dostáváme Continue reading

    ,
    , , , , ,

  • ořechy v karamelu

    Potřebujete ořechy, je jedno jaké, využít můžete všechny. Ale pokud máte doma vlastní vlašské, případně lískové ořechy, bude celý proces levnější. Kromě toho potřebujete karamel, tedy cukr a vodu. Cukr můžete vzít klasický, třtinový je trochu voňavější. K tomuto základu můžete přidat i různé koření. Ať už je to skořice, kardamom, vanilka, nebo třeba špetka Continue reading

    , ,

  • Rybízová pěna

    Co budete potřebovat? Nejdříve pomůcky. Ke šlehání nad párou je nutná nerez mísa a malý kastrůlek. Na samotnou pěnu pak potřebujete: 2 bílky z vajec L, 120 g cukru krupice a 70 g rybízového pyré. Rybízové pyré připravíte jednoduše tak, že čerstvý očištěný rybíz propasírujete přes sítko. Můžete ho předem trochu rozmixovat ponorným mixérem, ale Continue reading

    , , ,

  • Stačí cukr a sůl..

    Techniky konzervování spoléhají na sůl a cukr – obě přísady odčerpávají vlhkost ze surovin a brání růstu nežádoucích bakterií. Nasolit můžete jak zeleninu, tak ovoce: plody se pokryjí solí nebo se naloží do solného roztoku, vytáhnou a důkladně zasolí. Co byste řekli na fermentovaný angrešt? 2 % soli, čistá nádoba a žádný přístup vzduchu zajistí Continue reading

    , , , , , ,

  • Míša řezy

    Těsto:6 vajec6 lžic cukru moučka2 lžíce oleje6 lžic polohrubé mouky1 lžička prášku do pečiva3 lžíce kakaa Krém:250 g másla500 g měkkého tvarohu (tučného)150 g cukru moučka Poleva:120 g čokolády na vaření100 g másla nebo Hery2 lžíce mlékaNa vymazání a vysypání formy:tuk a hrubá mouka Vyšleháme žloutky s moučkovým cukrem. Přidáme olej, mouku smíchanou s práškem Continue reading

    , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium