COOLna

….dědictví času a kultury…

cibule

  • bramborové špízy

    Připravte si 8 velké brambor typu B nebo A, 300 g anglické slaniny, cibule, sůl a pepř, 4 polévkové lžíce oleje. Nejprve uvařte brambory ve slupce, oloupejte a nechte vychladnout. Brambory nakrájejte na 1 cm silná kolečka, cibuli na kroužky a slaninu na cca 1 cm velké kostky. Střídavě napichujte na špejle či jehly (4… Continue reading

    , ,

  • Řízky naruby

    Maso připravené na řízky nakrájejte na plátky, osolte a opepřete. Poté s připravenými třemi talíři začněte maso obalovat ve strouhance. Říkáte si, zda jsme nezapomněli na poklepání? Tato část přichází až nyní. Dejte si přes řízek potravinářskou fólii nebo sáček, tak aby vám strouhanka nenadělala v kuchyni nepořádek. Pak už stačí plátek naklepat z obou… Continue reading

    ,

  • Houbové pirožky s kyselým zelím

    4 větší vařené brambory1 vejce150-200 g polohrubé mouky (podle potřeby)sůldrcený kmínmiska lesních hub1 cibule100 g anglické slaniny500 g kysaného zelíolej Očištěné houby nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme olej, vsypeme houby, osolíme, posypeme drceným kmínem a opečeme doměkka. Hotové houby přesypeme do misky a necháme vychladnout.Oloupané brambory nastrouháme, osolíme, přidáme vejce a tolik mouky, aby… Continue reading

    , , , , ,

  • vepřové kotlety na houbách

    4 vepřové kotlety 500 g čerstvých hřibů 500 ml vývaru 1 velká cibule 1 lžíce mouky 1 lžíce oleje čerstvý rozmarýn sůl, kmín, pepř Kotletky mohou být s kostí i bez. Pokud mají tukové krytí, na několika místech jej nakrojte. Můžete je i mírně naklepat. Kotlety osolte – pokud máte dost času, tak klidně i… Continue reading

    , , , ,

  • Luštěninové karbanátky

    Continue reading

    ,
    , , , , ,

  • Smažené čínské nudle

    4 stroužky česnek1 ks cibule1 ks paprika červená2 lžíce sójová omáčka1 lžička škorobová moučka1 ks paprika zelená1 ks menší pórek1 ks mrkev (větší)2 plátky kuřecí prsní řízky400 g čínské vaječné nudle (pokud nemáme, lze tento pokrm připravit i ze špaget)1-2 lžičky kořenící směsi Čína (podle chuti) Zeleninu omyjeme, cibuli a česnek oloupeme, mrkev oškrábeme. Papriky… Continue reading

    , , , , , ,

  • Loštické lečo

    250 g rajčat 250 g paprik 200 g olomouckých tvarůžků 2 vejce 1 cibule olej, sůl, pepř, pažitka Na oleji osmahneme na kostičky pokrájenou cibuli, necháme zesklovatět, přidáme nakrájená oloupaná rajčata a papriky, mírně osolíme, opepříme a podusíme doměkka. Vsypeme kousky tvarůžků, rozpustíme je, vmícháme vejce a necháme hmotu zhoustnout. Na závěr posypeme nasekanou pažitkou. Continue reading

    , , , , ,

  • Těstovinový salát s tuňákem na čínský způsob

    300 g rýžových těstovin1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě (185 g)1 menší pórek1 malá cibule1 mrkev1 paprika kapie1 menší feferonka Na zálivku:4 pl olivového oleje1 pl rýžového octa1 pl javorového sirupu nebo 1 kl medu1 pl sojové omáčkysůl, pepř Rýžové nudle uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a propláchneme studenou vodou. Necháme okapat.Do misky nakrájíme… Continue reading

    , , , , , ,

  • Spaghetti ai Mirtilli

    1 pound spaghetti2 tablespoons olive oil4 ounces pancetta, cut into cubes or thin strips1 small onion, finely chopped1+ cup blueberries1 cup heavy cream1/2 dry white wine1 teaspoon of each salt1/2 cup Parmigiano Reggiano, grated Place a large pot of salted water to boil for the pasta.Rinse the blueberries and cut into halves. Set aside.In a… Continue reading

    , , ,

  • kmínová polévka s bramborem a klobásou

    4 brambory1 klobása1 cibule2 KL drceného kmínucca 1,5 cm proužek másla2 PL hladké mouky (vrchovaté)1 l bujónu nebo vývarusůl Na másle zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme kmín a na kousky nakrájenou klobásu.Restujeme cca 2-3 minuty, poté zasypeme hladkou moukou a uděláme jíšku.Zalijeme studeným vývarem, rozmícháme a přidáme na kostičky nakrájené brambory.Osolíme a vaříme do změknutí… Continue reading

    , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium