COOLna

….dědictví času a kultury…

cibule

  • Bůček pečený v jogurtu

    800 g bůčku2 cibule3 stroužky česneku3 lžíce bílého jogurtu1 lžíce hořčice1 lžíce sladké chilli omáčky1-2 lžičky sušené majoránky1 lžička mleté paprikypepřmletý kmínsůlsnítka čerstvé majoránkyvývar nebo voda Bůček zbavíme kůže a nakrájíme na větší kostky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kousky. Jogurt smícháme s česnekem, hořčicí, chilli, majoránkou a kořením. Maso v tom důkladně Continue reading

    , , , , , , , ,

  • Paštika z vepřových jater

    Rohlík namočte do mléka, až bude pořádně nasáklý, vymačkejte ho a prolisujte sítem. Ve zbylém mléku rozšlehejte žloutek. Játra a slaninu nakrájejte a pak dvakrát umelte v mlýnku na maso nebo rozmixujte v robotu. Pak vložte do misky a dobře promíchejte se žloutkem rozšlehaným v mléce, najemno nasekanou cibulkou a petrželkou. Přidejte koření a osolte. Continue reading

    , , ,

  • Hoppin‘ John

    1 šálek fazolí černé oko, 4 silné plátky slaniny nakrájené na malé kousky, 1 šálek nakrájené cibule, 1/2 šálku nakrájené zelené papriky, 1 lžičku soli, 1 bobkový list, po špetce kapce kajenského a černého pepře a 3 šálky vařené rýže Fazolky promyjte a zalijte 5 šálky vody. Vařte 2 minuty. Odstavte z ohně a namočte Continue reading

    , , ,

  • placičky z červené čočky

    200 g červené čočky4 stroužky česneku2 mrkve1 vejce1 menší cibulemajoránkasůlpepř Čočku uvaříme v hrnci do změknutí. Necháme trochu vychladnout.Do mísy nastrouháme mrkev, pak přidáme uvařenou, scezenou a vychladlou čočku.Dále přidáme prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou cibulku, vejce, sůl, pepř, majoránku a vytvoříme těsto. V případě potřeby můžete přidat trochu mouky. Nebo rozmixovat pár lžic červené čočky, Continue reading

    , , , , ,

  • Bramborový salát podle normy ČSN z roku 1976

    250 g brambor, 100 g majonézy, 20 g láku z okurek, 5 g cukru, 45 g cibule, 50 g kyselých okurek, 40 g mrkve, 15 g hrášku, 10 g soli, 1 čajovou lžičku octa a 30 g hořčice. Brambory si ve slupce uvařte den předem, oloupejte je a nechte vychladnout. Studené brambory pak nakrájejte na Continue reading

    ,
    , , , , , ,

  • Salát z červených fazolí, červené cibule a rajčat.

    2 větší rajčata2 stroužky česneku1 lžíce červeného vinného octa2 lžíce olivového olejebazalka1 konzerva červených fazolí (cca 250 g pevného obsahu)sůlpepřvločky chilli Rajčata podélně rozčtvrtíme a pak napříč nakrájíme na plátky. Z červených fazolí vylijeme nálev a několikrát je propláchneme. Červenou cibuli podélně rozpůlíme a napříč nakrájíme na měsíčky. Česnek prolisujeme. Vše smícháme, osolíme, opepříme, dochutíme Continue reading

    , , , , , ,

  • Salát z kysaného zelí s červenou řepou

    500 g kysaného zelí3 uvařené červené řepy1 limetka – šťáva1 jablko1 červená cibule2 lžíce olivového olejecukr Kysané zelí nakrájíme, přidáme nakrájenou řepu, cibuli a nadrobno nakrájené jablko.Ještě přidáme olivový olej a promícháme.Podle chuti můžeme přidat šťávu z limetky a cukr. Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když jsi ji jednou Continue reading

    , , , , , ,

  • staročeská polévka Žebračka

    Základní staročeský recept. 5 krajíců chleba1 cibulečesnek podle chutisádlosůlpepřmajoránkapetrželka750 ml vývaru100 ml mléka Vylepšená verze polévky:smetana místo mlékavejcesýr Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme nakrájený chléb, zalijeme vývarem, chvíli povaříme a pak rozmixujeme.Přidáme majoránku, petrželku, mléko a podle potřeby dochutíme. Continue reading

    , , , ,

  • bramborové špízy

    Připravte si 8 velké brambor typu B nebo A, 300 g anglické slaniny, cibule, sůl a pepř, 4 polévkové lžíce oleje. Nejprve uvařte brambory ve slupce, oloupejte a nechte vychladnout. Brambory nakrájejte na 1 cm silná kolečka, cibuli na kroužky a slaninu na cca 1 cm velké kostky. Střídavě napichujte na špejle či jehly (4 Continue reading

    , ,

  • Řízky naruby

    Maso připravené na řízky nakrájejte na plátky, osolte a opepřete. Poté s připravenými třemi talíři začněte maso obalovat ve strouhance. Říkáte si, zda jsme nezapomněli na poklepání? Tato část přichází až nyní. Dejte si přes řízek potravinářskou fólii nebo sáček, tak aby vám strouhanka nenadělala v kuchyni nepořádek. Pak už stačí plátek naklepat z obou Continue reading

    ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium