COOLna

….dědictví času a kultury…

cibule

  • chlebová omáčka

    250 g kváskového chleba1 bílá salátová cibule6 stroužků česneku180 ml zastudena lisovaného slunečnicového oleje225 g orestovaných slunečnicových semínek1 lžíce medu120 g rajčat z plechovky (nebo čerstvých nakrájených rajčat)240 g zeleninového vývaru (může být i kuřecí)2 lžíce nakrájených listů hladkolisté petrželky5 lžic citronové šťávyčerný pepř a sůl Chleba nakrájejte na plátky a na litinové pánvi opečte Continue reading

    , , , , , , , ,

  • Ačokča na slanině

    300 g ačokči50 g prorostlé uzené slaniny1 cibule1 vejcepepřmletá červená paprika Slaninu nakrájejte na tenké plátky a osmažte.Přidejte na plátky nakrájenou cibuli a osmažte ji do měkka.Přidejte na plátky nakrájenou ačokču a lehce osolte. Duste 5 minut.Rozbalte ačokču a do otvoru rozklepněte vejce. Posypte paprikou a zvolna vařte, dokud vejce neztuhne.Podávejte s pečivem. Continue reading

    , , ,

  • Vinagrete neboli molho campanha

    Cibule 1 kusRajče 2 ksPetrželka 2 polévkové lžíceSůl 1 čajová lžičkaZelený pepř 1/2 jednotkyBílý ocet 4 polévkové lžíceVoda 1/4 šálkuOlivový olej 2 polévkové lžíce Rajčata zbavte semínek a nakrájejte je na velmi malé kostičky.Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno a papriku na kostičky.Přísady vložte do mísy a dejte stranou.Ocet, vodu a sůl zahřejeme. Jakmile se začne Continue reading

    , , , , ,

  • rozlítaný španělský ptáček

    vysoký roštěnec 6 plátků (2–3 cm vysoké)cibule 4 kssádlo 6 lžicmáslo 60 gplnotučná hořčice 8 lžicvepřová krkovice (uzená, případně anglická slanina) 150–200 gkyselé okurky (dle chuti) 5–7 ksvejce natvrdo 5 kshovězí vývar (ne vodu!) 600–800 mlsmetana (30%, volitelné) 150 mlsůlčerstvě namletý pepř To, jaké maso použijete, se odrazí na délce přípravy a také na výsledné Continue reading

    , , , , , , ,

  • libečková polévka

    4 střední brambory1 větší mrkev1 cibule1 lžíce másla1 plná lžíce hladké mouky´1 svazek libečku (případně podle chuti)1,5 l vývaru nebo vodysmetana na zjemnění3 vejce uvařená natvrdo2 bobkové listy4 kuličky nového kořenísůlmletý pepř Mrkev nastrouháme nahrubo, cibuli nakrájíme najemno. Brambory nakrájíme na kostičky. Z libečku otrháme lístky a nakrájíme nadrobno. Stonky libečku svážeme do svazečku. Vejce Continue reading

    , , , , , ,

  • Dušená játra s rebarborou

    600 g drůbežích jater2 malé cibule3 lodyhy rebarbory1 jablko2 dl mléka (hrnek)1 PL máslasůlpepř bílýmajoránkamouka Játra očistím, operu (pod vodovodním kohoutkem), zaliji 3 polévkovými lžícemi mléka. Cibuli nakrájím na perka, jablko na osminky a oloupu. Rebarboru očistím a posekám na kousky.Na pánvi rozpálím olej, orestuji cibulku, lehce posolím, přidám jatýrka, popráším moukou. Až se mouka Continue reading

    , , , , ,

  • polévka s řeřichou

    2 větší brambory brambory, 2 menší cibule, 2 stroužky česneku, 400 ml vývaru (nejlépe zeleninového), olivový olej, 1/2 hrnku řeřichy a sůl Brambory oloupejte a nakrájejte je na centimetrové kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Do hrnce kápněte olivový olej a jemně na něm orestujte brambory, cibuli a česnek. Přilijte Continue reading

    , , , , ,

  • Pampelišková polévka

    2 hrsti mladých listů pampelišky Sbíráme jen mladé listy v čistém prostředí, odstraníme hrubou část a namočíme na půl hodiny do vody. Sbíráme i malé, úplně tuhé, nerozvinuté poupata. 1 hrst pažitky2 lžíce másla1/2 cibule1-2 mrkvesůl1 špetka bílého pepře (nebo muškátový květ)500 ml vody (nebo vývaru)500 ml mléka200 ml smetany na šlehaní (nebo na vaření)citronová Continue reading

    , , , , , , , ,

  • fazolová pomazánka

    2 plechovky červených fazolí, 2 cibule, 0,2 kg uzeného bůčku, 0,5 kg hladké mouky, sůl, vegeta, olej Když je slanina vyškvařená dozlatova, přidáme cibuli a osmažíme ji dozlatova. Dobře promícháme s fazolemi, přidáme připravenou jíšku (mouku a olej) a podle potřeby přidáme fazolový nálev. Pomazánku dochutíme solí a vegetou. Continue reading

    , , , , ,

  • Lole bandurki (červené brambory)

    Oškrábeme brambory a nakrájíme je na plátky silné asi 1cm. Cibuli oloupáme, omyjeme studenou vodou a nakrájíme na kolečka asi 0,5cm silná. Ve velkém hrnci rozehřejemě sádlo či olej a vsypeme cibuli. Za stálého míchání ji lehce orestujeme do chvíle, než se zbaví čpavosti. Pak přidáme červenou papriku a plátky brambor. Zalijeme vodou kousek nad Continue reading

    , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium