COOLna

….dědictví času a kultury…

česnek

  • turecké knedlíčky manti s česnekovým jogurtem a chilli máslem

    na náplň: na česnekový jogurt: na chilli máslo: Ze všech surovin vypracujte těsto – je třeba ho 5 až 10 minut propracovávat, aby bylo hezky hladké a pružné. Zabalte do fólie a nechte 30 až 60 minut v chladu odpočinout. Mezitím se pusťte do náplně: maso ochuťte najemno nasekanou cibulí, prolisovaným česnekem, sekanými bylinkami (mátu… Continue reading

    , , , , , , ,

  • kuřecí steak na zeleném pepři

    2 kuřecí prsa2 lžíce oleje1 lžíce sladké chilli omáčkylžička rozmačkaného zeleného pepře – naloženého1/2 lžičky sušeného česnekusůlpepřolej na opečení Omáčka:100 ml smetany1-2 lžíce naloženého zeleného pepřepůl lžičky hořčice Smícháme olej, česnek, chilli a rozmačkaný pepř. Kuřecí prsa omyjeme a osušíme. Nenaklepáváme, jen nasolíme a opepříme. Naložíme do marinády a necháme nejméně 2 hodiny odležet.Po odležení… Continue reading

    ,
    , , , ,

  • majonéza z černého česneku

    Ingredience:375 g másla 4 žloutky 30 g pasty z černého česneku šťáva z 1 citronu sůl Dejte kastrol na střední plamen a vložte nakrájené máslo.Jakmile máslo začne pěnit, míchejte 8–10 minut, dokud nevoní po oříšcích. Poté stáhněte kastrol z plamene, přelijte máslo do studeného hrnce a ještě minutu promíchavejte, aby se nespálilo. Do kuchyňského robota… Continue reading

    , ,

  • cibulová marmeláda

    – 500 g červené cibule– 1 lžíce řepkového oleje– 2 stroužky česneku– 2 lžíce čekankového sirupu (nebo cukru)– 3 lžíce vinného octa (asi by šlo i vynechat)– 100 ml červeného vína (ideální je portské)– hrst tymiánu V hrnci rozehřejte olej, přidejte na proužky nakrájenou cibuli a prolisovnaý česnek. Osmahněte do sklovata, stahněte plamen a přidejte… Continue reading

    , , ,

  • bramborový fondant

    Oškrábejte šest středně velkých brambor a seříznětě je tak, aby stály. V pánvi rozehřejte 25 g másla a lžíci olivového oleje, postavte do ní brambory a asi 15 minut je opékejte z obou stran dozlatova. K bramborám přihoďte 2 nasekané stroužky česneku, několik snítek tymiánu a zalijte je ciderem a vývarem. Povařte 20 minut, pak… Continue reading

    , , , , ,

  • pohanka s bramborem

    300 g pohanky 700 g brambor 5 lžic řepkového oleje2 cibule3 stroužky česneku ½ lžičky majoránkyvětší špetka cukrusůl a pepř dle chuti100 až 200 g slaniny, špeku nebo šunky Do rendlíku nalijte 450 ml vody a vsypte pohanku (1 díl pohanky na 1½ dílu vody). Osolte, přiveďte k varu a vařte asi 3 minuty. Občas… Continue reading

    ,
    , , , ,

  • pečené kuře v citrono – medové marinádě s česnekem

    1 kuře (1,5kg)sůl Marináda:3 lžíce medu1 velký citron1 palička česnekucca 500 ml vody (na podlívání kuřete) Nejdříve si nachystáme marinádu. 3 polévkové lžíce tekutého medu dáme do misky. Přidáme šťávu a kůru z dobře omytého citronu. Česnek oloupeme, utřeme a přidáme do misky k medu a citronu. Dobře promícháme.Kuře si umyjeme, naporcujeme a osolíme ze… Continue reading

    , , , ,

  • o české kuchyni

    Při vaření obrovsky spoléhám na chuťovou a čichovou paměť – a vyplácí se mi to. Je to stejné, jako když vyjedete někam ven, sejde se tam několik Čechů, někdo vezme kytaru a zahraje Pampelišky. Najednou všichni zjihnou. Když cítíte skořici, automaticky vám naskočí štrúdl – horká jablka a křehké těsto. Když cítíte kmín nebo cibulku… Continue reading

    , , ,
    , , , , , , , , , ,

  • smažená rýže s těstovinami

    2 lžíc slunečnicového oleje 1/2 cibule 1 mrkev 1 stroužek česneku 200 g masa (které zbylo) 2 vejce sůl, pepř 1 lžička mletého kmínu 1/2 lžičky mletého koriandru 1/2 lžičky mleté červené papriky 200 g uvařené libovolné rýže (která zbyla) 200 g uvařených těstovin (které zbyly) 15 ml sójové omáčky 1/2 citronu 2 hrsti nesolených… Continue reading

    , , , ,

  • Sejkory

    1 kg brambor 20 ml polotučného mléka 2 vejce 150 g hladké mouky 1 lžíce sušené majoránky 1/2 lžičky pepře 1 lžička soli 4 stroužky česneku 200 g sádla 1 snítka čerstvé petržele 150 g zakysané smetany Brambory oloupejte a najemno nastrouhejte. Vložte do mísy a přebytečnou tekutinu z brambor slijte. V mléce rozšlehejte vejce… Continue reading

    , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium