Žer!

11/01/2026

Petržel nejen v jídle

Podle dostupných pramenů se petržel pěstovala už ve starém Římě. Lidé si ji oblíbili zejména pro její aromatičnost, která dodává šmrnc celé řadě jídel, ale velmi brzy také objevili její léčivé vlastnosti. Možná i proto se petržel zpočátku objevovala zejména v evropských klášterních zahradách, kam se dostala z východního Středomoří. Z hlediska zdraví petržel oslovuje… Continue reading

Žer!

afrodiziakum, antibakteriální, draslík, hořčík, kůže, mangan, petržel, vápník, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, železo
11/01/2026

Proti depresím a úzkosti

Zprávy z University of Reading hovoří o souvislosti vysokých dávek vitaminu B6 a snížení úzkostných a depresivních stavů. Výsledky studie prokazují uklidňující účinek tohoto vitamínu na mozek již po měsíci jeho užívání, což by ho mohlo zařadit mezi potenciální preventivní i léčebné prostředky pro terapii poruch nálady. Zdá se, že vitamin B6 pomáhá klidnit impulzy… Continue reading

lifestyle, psyché, Žer!

úzkost, B6, deprese, psychiatrie, vitamin B, vědění
10/01/2026

srbské ćevapi

500 g mletého hovězího masa 300 g mletého jehněčího masa 2 lžičky soli3 stroužky česneku½ lžičky oregana½ lžičky bílého pepře 1 lžička mleté papriky1 cibule2 ks vajec2 lžíce oleje Smíchejte v míse mleté hovězí maso s mletým jehněčím masem a prolisovanými stroužky česneku a dochuťte solí, pepřem, oreganem a mletou paprikou. Přidejte vejce, nadrobno nakrájenou… Continue reading

Žer!

hovězí, jehněčí, recepty, vejce
10/01/2026

Žijete tak dlouho, jak dobře jíte!

Naši stravu je třeba brát jako komplexní soubor živin, které se navzájem ovlivňují. Zaměřovat proto svou pozornost jen na jednotlivé její složky nemá moc smysl. Stejně tak je stárnutí komplexní soubor procesů v našem těle. Studie z The Robert N. Butler Columbia Aging Center ukazuje, jak odchylky ve stravovacích návycích u lidí ovlivňují proces stárnutí.… Continue reading

lifestyle, Žer!

bílkoviny, jídlo, lifestyle, zdraví
09/01/2026

9.1.: Mezinárodní den meruněk

Mezinárodní den meruněk připadá na 9. leden a slaví se od roku 2020 – převážně v Americe. Z nejvíce zastoupených vitamínů v meruňkách najdete betakaroten, ze kterého vzniká důležitý vitamín A. Ten je, kromě jiného, i velmi silným antioxidantem, stejně jako další vitamín v meruňkách, totiž vitamín C. Nechybí ani vitamín E, z minerálních látek… Continue reading

den za dnem, diagnóza matka (značka rodič), historia, Žer!

cholesterol, dýchání, draslík, fosfor, historie, hořčík, imunita, krev, kůže, meruňky, nehty, oči, spánek, srdce, těhotenství, vápník, vitamin C, vitamin E, vlasy, vláknina, železo
07/01/2026

Podmáslový chléb

1 kg hladké mouky 3 lžičky soli 2 lžičky kmínu 1 lžička cukru 1 lžíce octa 1 kostka droždí 200 ml podmáslí 309 ml vlažné vody Z trošky vody, cukru a rozdrobeného droždí nechte vzejít kvásek. Nalijte ho do mouky, přidejte ostatní ingredience (vodu postupně, podle potřeby) a vypracujte hladké těsto. Nechte zakryté utěrkou kynout… Continue reading

Žer!

chléb, recepty
06/01/2026

babiččina polévka ze slepičího vývaru

1 l slepičího vývaru1 mrkev1 petrželplátek celerunať celeru nebo řapík60 g másla2 lžíce dětské krupičkyčerstvě mletý pepřsůl dle chuti2 vejcelibeček, petrželka, pažitka Zeleninu očistíme a nastrouháme na jemných slzičkách struhadla. Do rozehřátého hrnce dáme máslo, přidáme zeleninu, po chvilce přisypeme krupičku za stálého míchání restujeme cca3-5 minut.Zalijeme teplým vývarem a osolíme. Přidáme jeden řapík celeru… Continue reading

Žer!

polévky, recepty, vejce
05/01/2026

Jídelníček na zámořských lodích 19. století

Cestovat na zaoceánské lodi přelomu 19. a 20. století byl pro zámožnější klientelu zážitek nejen cestovatelský, ale zároveň i gurmánský. Menu se nám naštěstí dochovala díky sběratelům jídelních lístků. Obecně je třeba říct, že sestavení jídelního lístku bylo povinností šéfkuchaře. Ten musel dodržovat finanční limity provozovatele lodi. Jídelní lístek se připravoval několik dní před vyplutím,… Continue reading

historia, Žer!

cestování, historie, jídlo
04/01/2026

Mami, cos to snědla?!

Vědci na Durham University jako první na světě prokázali, že děti v děloze reagují odlišně na různé pachy a chutě. Jak na to přišli? Jednoduše. U těhotných žen provedli 4D ultrazvuk a sledovali, jak se děti tváří poté, co jejich mámy snědly kapsli obsahující sušenou mrkev či kapustu. Děti vystavené mrkvi se více smály a,… Continue reading

diagnóza matka (značka rodič), Žer!

děti, jídlo, konzum, těhotenství, ženy
03/01/2026

Tabasko (2500–5000 SHU)

Možná překvapí, že ve Spojených státech se vypěstuje pouhých 624 tisíc tun chilli za rok. Přitom právě z USA pochází nejslavnější chilli omáčka na světě. V městečku Avery Island v Louisianě se since 1868 vyrábí Tabasco. Celou tu dobu firmu, která má dneska asi 200 zaměstnanců, řídí rodina McIlhennyových. Všechny papričky, ze kterých se omáčka… Continue reading

historia, Žer!

Amerika, chilli, historie, omáčka, zemědělství

Žer!

krematorium