COOLna

….dědictví času a kultury…

Žer!

20/01/2026

Jak se jedlo ve starověkém Egyptě?

Protože Egypťané neznali peníze, výplata mzdy byla v naturáliích – tím byly pivo (5 korbelů denně), chléb a cibule! Tyto produkty pak sloužily pro směnný obchod. Egypťané chovali kozy, prasata i skot. Krávy zajišťovaly mléko, ze kterého se vyráběly i jednoduché sýry. Pokrmy se dochucovaly kořením, které se dováželo z Indie nebo z afrických zemí.… Continue reading

historia, Žer!

Egypt, historie, jídlo
18/01/2026

Pistácie nejsou ořechy.

Malé křupavé zelené „oříšky“ klamou tělem. Pistácie nejsou vůbec ořechy, ale ovoce, které botanicky patří do rodiny peckovin – spolu s třešněmi, broskvemi nebo olivami. V případě pistácií ovšem konzumujeme pecku, protože vnější plod se odstraňuje. Continue reading

zajímavosti, Žer!

ořechy, pistácie, zajímavosti
17/01/2026

Nech ten koláč vystydnout, bude tě bolet břicho! Nebo nebude?

Co se teplých koláčů a dalšího pečiva týče, doporučení našich babiček se týkalo kynutých těst, tedy těch, která obsahují kvasnice/droždí. Domnívaly se totiž, že kvasnice mohou pracovat i po vyjmutí z trouby, a způsobí tak nadýmání a bolest břicha. Ve skutečnosti jsou však kvasnice během pečení usmrceny. Ke kvašení po vyjmutí z trouby tedy nadále… Continue reading

Žer!

dezinformace, jídlo, konzum
15/01/2026

Jak se jedlo ve starověkém Řecku?

Zatímco většina moderních odborníků na výživu tvrdí, že první jídlo dne by mělo být co největší, pro starověké Řeky byla hlavním a největším jídlem večeře. Na rozdíl od některých jiných starověkých kultur, například římské, byl jejich jídelní repertoár jednoduchý a střídmý. Každodenní stravovací návyky starých Řeků byly dost podobné těm dnešním. Nesmíme zapomenout, že tehdy… Continue reading

historia, Žer!

historie, jídlo, Řecko
13/01/2026

svérázný gurmán Charles Darwin

Nejen vědou a studiem živ je člověk. Aspoň to si říkal mladý Charles Darwin, když v rámci teorie evoluce začal zkoumat původ člověka. Nové věci rád objevoval i na talíři, a protože byl vyhlášeným masožroutem, není divu, že některé z jeho zkoumaných exemplářů živočišného rodu skočily u něj v žaludku. Známý vědec sice absolvoval přírodovědu… Continue reading

historia, zajímavosti, Žer!

historie, jídlo, zajímavosti
11/01/2026

Petržel nejen v jídle

Podle dostupných pramenů se petržel pěstovala už ve starém Římě. Lidé si ji oblíbili zejména pro její aromatičnost, která dodává šmrnc celé řadě jídel, ale velmi brzy také objevili její léčivé vlastnosti. Možná i proto se petržel zpočátku objevovala zejména v evropských klášterních zahradách, kam se dostala z východního Středomoří. Z hlediska zdraví petržel oslovuje… Continue reading

Žer!

afrodiziakum, antibakteriální, draslík, hořčík, kůže, mangan, petržel, vápník, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, železo
11/01/2026

Proti depresím a úzkosti

Zprávy z University of Reading hovoří o souvislosti vysokých dávek vitaminu B6 a snížení úzkostných a depresivních stavů. Výsledky studie prokazují uklidňující účinek tohoto vitamínu na mozek již po měsíci jeho užívání, což by ho mohlo zařadit mezi potenciální preventivní i léčebné prostředky pro terapii poruch nálady. Zdá se, že vitamin B6 pomáhá klidnit impulzy… Continue reading

lifestyle, psyché, Žer!

úzkost, B6, deprese, psychiatrie, vitamin B, vědění
10/01/2026

srbské ćevapi

500 g mletého hovězího masa 300 g mletého jehněčího masa 2 lžičky soli3 stroužky česneku½ lžičky oregana½ lžičky bílého pepře 1 lžička mleté papriky1 cibule2 ks vajec2 lžíce oleje Smíchejte v míse mleté hovězí maso s mletým jehněčím masem a prolisovanými stroužky česneku a dochuťte solí, pepřem, oreganem a mletou paprikou. Přidejte vejce, nadrobno nakrájenou… Continue reading

Žer!

hovězí, jehněčí, recepty, vejce
10/01/2026

Žijete tak dlouho, jak dobře jíte!

Naši stravu je třeba brát jako komplexní soubor živin, které se navzájem ovlivňují. Zaměřovat proto svou pozornost jen na jednotlivé její složky nemá moc smysl. Stejně tak je stárnutí komplexní soubor procesů v našem těle. Studie z The Robert N. Butler Columbia Aging Center ukazuje, jak odchylky ve stravovacích návycích u lidí ovlivňují proces stárnutí.… Continue reading

lifestyle, Žer!

bílkoviny, jídlo, lifestyle, zdraví
09/01/2026

9.1.: Mezinárodní den meruněk

Mezinárodní den meruněk připadá na 9. leden a slaví se od roku 2020 – převážně v Americe. Z nejvíce zastoupených vitamínů v meruňkách najdete betakaroten, ze kterého vzniká důležitý vitamín A. Ten je, kromě jiného, i velmi silným antioxidantem, stejně jako další vitamín v meruňkách, totiž vitamín C. Nechybí ani vitamín E, z minerálních látek… Continue reading

den za dnem, diagnóza matka (značka rodič), historia, Žer!

cholesterol, dýchání, draslík, fosfor, historie, hořčík, imunita, krev, kůže, meruňky, nehty, oči, spánek, srdce, těhotenství, vápník, vitamin C, vitamin E, vlasy, vláknina, železo

krematorium