COOLna

….dědictví času a kultury…

sýr

  • pesto z natí

    Ředkvičková i mrkvová nať či košťál z brokolice putují skoro vždy a bez dlouhého rozmýšlení do koše. Zkuste z nich vytvořit pesto, a nejen z nich, ale i z dalších zelených natí. Třeba pesto z medvědího česneku, kopřiv nebo špenátu vás překvapí výbornou chutí. Postup je vždy podobný, tak se nebojte experimentovat. natě košťály ořechy… Continue reading

    , , ,

  • mletý řízek se sýrem a jogurtem

    500 g mletého bůčku nebo plece150 g strouhaného sýru gouda2 lžíce hustého bílého jogurtu2 lžíce sušené smažené cibule2 lžíce kukuřičného škrobucca 50 ml studeného mlékasůl pepř vejcehladká moukastrouhankatuk na smažení Nejlépe dvě hodiny předem smícháme maso, mléko, jogurt a sůl s pepřem. Po odležení přidáme sýr a škrob. Směs pořádně prohněteme a tvoříme ploché řízečky.Připravíme… Continue reading

    , ,

  • citronové těstoviny

    200 g celozrnných těstovin2 lžíce olivového oleje na tepelnou úpravu160 g tuňáka ve vlastní šťávě (2 konzervy) šťáva a kůra z půlky jednoho citrónu250 g cherry rajčat200 g cuketypepř, sůl1 lžíce parmezánu Těstoviny uvařte v osolené vodě. Na pár posledních chvil přidejte i nakrájenou cuketu, aby změkla.Na pánvi rozehřejte olivový olej na tepelnou úpravu, přihoďte… Continue reading

    , , ,

  • Aby smažený sýr „nevytekl“

    Na první pohled jde o jednoduchý postup. Tvrdý sýr se obalí v trojobalu stejně jako řízek, vhodí se do horkého oleje a nechá se z každá strany smažit dozlatova. Na rozdíl od masa má však sýr jednu nevýhodu. A tou je, že při smažení leckdy z jedné nebo i z více stran vytéká a na… Continue reading

    ,

  • francouzská cibulová polévka

    6 ks červené cibule3 lžíce přepuštěného másla (nebo mix olivového oleje a másla)1 lžíce třtinového cukrusůl, pepř6 větviček čerstvého tymiánu2 ks bobkového listu200 ml suchého bílého vína1 l slepičího nebo kuřecího vývaru1 ks francouzské bagety200 g sýru Grand Castelli Oloupejte cibule, rozpulte je a nakrájejte na tenké plátky. V hrnci rozehřejte přepuštěné máslo. Cibuli restujte… Continue reading

    , , ,

  • Zajímavosti roku 2022

    Blesk obsahuje asi ¼ kilowatthodiny energie. I s nedávným zvýšením cen energií má hodnotu jen asi 9 pencí. [ Sarah Jensen – i když jiné zdroje naznačují, že větší blesky by mohly mít větší hodnotu až 90 liber] ‚zhènlóuqì‘ je elektrický podlahový třepač prodávaný na Taobao, používaný k pomstě hlučným sousedům. [ Wang Xinyi ]… Continue reading

    , , , , , , , , ,

  • kuřecí kousky v česnekovém těstíčku

    300 g kuřecího masa (prsa)1 vejce100 ml mléka3-4 stroužky česneku100 g hladké mouky50 g jemně strouhaného eidamusůlolej na smažení Maso nakrájíme na kousky velikosti sousta.Z vejce, mléka, mouky, nastrouhaného sýra a česneku vyšleháme těstíčko, které osolíme (mouku můžeme přisypat, kdyby se nám zdálo příliš řídké).Do těstíčka vložíme kousky masa, pečlivě je obalíme a necháme odstát,… Continue reading

    , , , ,

  • Mozzarella

    Většina lidí si pod názvem mozzarella představí mozzarellu di bufala, tedy tu z buvolího mléka. Existuje ale i mozzarella fior di latte, která se připravuje z kravského mléka. Která z nich je tedy ta pravá italská? To je spor, o kterém se v Itálii vedou války snad od nepaměti. V Itálii máme dvě školy mozzarelly.… Continue reading

    ,

  • MAC´N´CHEESE

    těstoviny 400 g máslo 40 g hladká mouka 30 g mléko 500 ml dijonská nebo anglická hořčice 1 lžíce muškátový oříšek čedar 200 g gouda 100 g sůl a pepř MAGGI 5 kapek Těstoviny dejte vařit do osolené vody a troubu nechte předehřát na 180 stupňů. Ve větším hrnci rozpusťte máslo a na něj nasypte… Continue reading

    , , , ,

  • smetanové gnocchi se žampióny a pórkem

    500 g gnocchi250 g malých žampiónů1 pórek1-2 stroužky česneku200 ml smetany ke šlehání1-2 lžíce másla1-2 lžíce hladké moukymlékopepřsůlparmezán na posypání V kastrůlku rozehřejeme máslo, přisypeme mouku, prosmahneme a zalijeme smetanou. Přivedeme k varu a uvaříme hustý bešamel, který případně naředíme mlékem.Přidáme kolečka pórku a necháme je změknout „na skus“.Omáčku osolíme a ochutíme česnekem.Žampióny nakrájíme na… Continue reading

    , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium