COOLna

….dědictví času a kultury…

šlehačka

  • zmrzlina (s kakaem či čokoládou)

    2 šlehačky (40%)2 vanilkové cukry2 lžíce moučkového cukru4 bílkykakao nebo nastrouhaná čokoláda Šlehačky ušleháme a vešleháme vanilkový i moučkový cukr.Pak ušleháme bílky v tuhý sníh a opatrně vmícháme do šlehačky.Pokud chceme, můžeme do poloviny směsi přimíchat kakao, nebo čokoládové hoblinky. Hmotu dáme do plastových kelímků a zamrazíme. Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Continue reading

    , , , ,

  • nepečený makový cheesecake s pomerančem

    1 balení kakaových Bebe sušenek100 g másla2 tvarohy ve vaničce1 šlehačkacukr podle chuti4-5 lžic mletého máku2-3 pomeranče + pomeranč na ozdobucelkem 6-7 plátků želatiny 1 balení Bebe tmavých sušenek rozdrtíme a smícháme s 100 g rozpuštěného másla, propracujeme těstíčko a vyložíme jím malou dortovou formu , kterou napřed vyložíme pečícím papírem. Dáme do ledničky ztuhnout. Continue reading

    , , , , , ,

  • Pěna z lipových květů

    40 g lipového květů½ l mléka200 g loupaných mandlí2 lžíce hořkých mandlí200 g třtinového cukru nebo medu8 žloutků6 plátků želatiny400 g tuhé vyšlehané šlehačky Mléko svařte s lipovými květy, rozmixujte tyčovým mixérem a přepasírujte přes cedník.Všechny mandle namelte nebo podrťte ve hmoždíři, oslaďte je a vmíchejte k nim žloutky. Směs vyšlehejte do běla a zašlehejte Continue reading

    , , , , , ,

  • krém na dezert

    Ušleháme šlehačku. Ušleháme další šlehačku, tentokrát s mascarpone. Ve vodní lázni rozpustíme tři čokolády na vaření. Do směsi šlehačky s mascarpone vmícháme po lžičkách rozpuštěnou čokoládu (, aby zdrcnutí) a nakonec vmícháme ušlehanou šlehačku. Dáme ztuhnout do lednice. Continue reading

    , , ,

  • šlehačka v historii

    Možná byste to do šlehačky neřekli, ale jde o velmi starou „dámu“. První recepty na šlehačku se totiž objevily už v roce 1549 v Itálii a v roce 1604 ve Francii. Šlehačce se dříve říkalo mléčný sníh, jak je možné se dočíst ve starých italských a francouzských gastronomických záznamech. Nápaditou variantu šlehačky pak představuje anglický recept z Continue reading

    ,
    ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium