COOLna

….dědictví času a kultury…

recepty

  • řízky v zelném těstíčku

    4 plátky vepřového masa (kýta nebo pečeně), 500 g kysaného zelí, 4 vejce, 6 stroužků česneku, sůl, mletý pepř, hladkou mouku, olej Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Krátce orestujeme na pánvi z obou stran. Odložíme stranou. Zelí vyjmeme, vymačkáme šťávu a překrájíme. Dáme do mísy, osolíme a opepříme a přidáme prolisovaný česnek. Promícháme a zalijeme… Continue reading

    , ,

  • soud vide pórek

    Očistěte pórek a odstraňte jeho horní i spodní část, aby vám zbyla pouze bílá část pórku.Každý pórek rozdělte podélně na polovinu a pak odstraňte tuhé vnější strany. Ořezaný pórek opláchněte vodou a pořádně spláchněte všechny nečistoty (nacházejí se i mezi jednotlivými listy/vrstvami pórku). Pórek vakuově zabalte společně s olivovým olejem a solí. Pórek vařte metodou… Continue reading

    , ,

  • maďarská žampionová polévka

    200 g čerstvých žampionů 1 cibule 1.5 lžíce mleté sladké papriky 1/2 lžičky mleté pálivé papriky 1.5 lžíce hladké mouky 1 l masového vývaru 1 kelímek zakysané smetany 1 lžíce čerstvého kopru 1 lžička soli 1 špetka pepře 1 lžíce másla V hrnci na másle orestujte najemno nasekanou cibuli. Až cibule zesklovatí, přidejte očištěné, na… Continue reading

    , , ,

  • „platinová“ omáčka k masu na gril

    malá majonéza Hellmann\’s 2 lžíce hořčice 1 lžíce kečupu stroužek česneku či více podle chuti, nemusí být Suroviny pouze smícháme a můžeme podávat je grilovanému masu. Continue reading

    , ,

  • zahradnické řízky

    600 g vepřové kýty sůl, mletý pepř, grilovací koření (1 lžička), mletá paprika olej cibule, pórek 100 g kukuřice 2 ks vejce červená paprika, žlutá paprika 100 g strouhaného sýra 250 ml smetana ke šlehání 3 stroužky česneku Kýtu nakrájíme na plátky, po obou stranách naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme gril. kořením. Plátky masa naskládáme… Continue reading

    , ,

  • Nejstarší dochované recepty světa

    Jak se lidé stravovali před několika tisíci lety? Odpověď na zapeklitou otázku se rozhodl najít mezinárodní tým odborníků, jemuž v bádání pomohly hliněné tabulky, které zapůjčila prestižní americká univerzita Yale. Díky přeložení receptů z kolébky civilizace tak světlo světa znovu spatřilo několik dávných pokrmů. Dalším zajímavým zjištěním je, že už dávní šéfkuchaři si uvědomovali jistou… Continue reading

    , ,
    , , , ,

  • domácí "bejlís"

    2 plechovky Salka 0,5 l whisky nebo rumu 0,5 l mléka 1 bal. mandlového pudinku Kondenzované mléko v plechovce necháme cca 2 hodiny vařit v hrnci s vodou – plechovky by měly být zcela zalité. Případně obsah plechovek vaříme v hrnci s dvojitým dnem cca 20 minut, dokud hmota nezíská krásnou karamelovou barvu. Puding uvaříme… Continue reading

    , , ,

  • dušená kapusta

    Kapustu nakrájíme na nudličky, podlijeme osolenou vodou a odkytou krátce povaříme. Slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, dáme do hrnce, přidáme sádlo a osmažíme, pak přidáme mouku a připravíme světlou jíšku. Jíšku přimícháme k uvařené kapustě a ještě chvíli povaříme. Nakonec dochutíme mletým pepřem a solí Continue reading

    ,

  • Cibulačka s mandlemi

    20 g másla 2 lžíce slunečnicového oleje 5 cibulí 2 lžíce cukru krupice 20 g blanšírovaných mandlí – plátky 50 g ovesných vloček 2 lžičky sušeného tymiánu 100 ml suchého bílého vína 1 l vody 1 kostka hovězího bujónu 80 g plátků uzeného sýra Koliba 1 ciabatta Ve velkém hrnci rozpusťte máslo s olejem. Vsypte… Continue reading

    , ,

  • Brambory s brynzou a smetanou

    250 g slaniny 1 kg nových brambor kousek másla (na vymazání pekáčku) 300 g brynzy 250 ml smetany ke šlehání sůl, pepř, majoránka Brambory ve slupce uvaříme do poloměkka. Slaninu nakrájíme na kostičky a dáme bokem. Brynzu se smetanou rozmícháme ve větším hrnku. Brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka, pekáček vymažeme máslem. Na dno pekáčku naskládáme… Continue reading

    , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium