COOLna

….dědictví času a kultury…

recepty

  • tibetské momos

    ● cibule ● olej ● sůl ● 1 kávová lžíce sezamového oleje ● 900 g mletého jehněčího nebo hovězího masa (případně zeleninu, pokud děláme zeleninové momo – zelí, mrkev, zázvor, česnek) ● 2 misky hladké mouky ● kmín ● 2 polévkové lžíce sójové omáčky ● studená voda Jak postupujeme? Nejprve si připravíme těsto. Promícháme 2… Continue reading

    ,

  • Amaretto cheesecake

    Na korpus o průměru 22 cm: na náplň: na polevu: Sušenky rozmixujte nebo nadrťte v sáčku či utěrce válečkem, smíchejte s mandlemi a rozpuštěným máslem, rukama nebo dnem skleničky upěchujte do máslem vymazané formy s odnímatelným okrajem a dejte do lednice, než si připravíte krém. Mandle můžete dát i celé a rozmixovat je spolu se… Continue reading

    , ,

  • čokoládová pěna

    na 4 porce: Velkou mísu naplňte asi deseti kostkami ledu a studenou vodou a připravte si menší misku, která se do ní vejde tak, aby byla asi do poloviny ponořena. V té budete pěnu šlehat.Na dílky nalámanou čokoládu rozpusťte s vodou a špetkou soli, přelijte do připravené misky, kterou vložte do větší mísy.Metličkou nebo ještě… Continue reading

    , ,

  • tofu pomazánka

    Základní pomazánka:180 g tofu (například lahůdkové)1 lžíce olivového oleje1-2 lžíce lahůdkového droždí Tohle hodíme do mixéru a mixujeme dohladka – hotovo. 😀 variace: Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když jsi ji jednou nebudu muset koupit sama. Continue reading

    , , , ,

  • kuřecí steak na zeleném pepři

    2 kuřecí prsa2 lžíce oleje1 lžíce sladké chilli omáčkylžička rozmačkaného zeleného pepře – naloženého1/2 lžičky sušeného česnekusůlpepřolej na opečení Omáčka:100 ml smetany1-2 lžíce naloženého zeleného pepřepůl lžičky hořčice Smícháme olej, česnek, chilli a rozmačkaný pepř. Kuřecí prsa omyjeme a osušíme. Nenaklepáváme, jen nasolíme a opepříme. Naložíme do marinády a necháme nejméně 2 hodiny odležet.Po odležení… Continue reading

    ,
    , , , ,

  • domácí gumové bonbóny

    Jsou zdravější než ty z obchodu, neboť je možné je připravit jen z přírodních ingrediencí a sami si určíte, co do nich dáte. Úplně nejjednodušší verzi vhodnou i pro nejmenší děti vytvoříte smícháním ovocné šťávy s želatinou agar v prášku (na 200 ml šťávy použijte 2 lžíce agaru, případně můžete přidat i cukr navíc). Směs… Continue reading

    ,
    ,

  • Vyladěná rajská

    Příjemná kyselost a hořkost citrusů doladí i klasickou rajskou omáčku – povaří se v ní celý, pečlivě oloupaný citron. Dužina zbavená bílé slupky se rozkrojí napůl, zarestuje do základu s cukrem a nakonec rozmixuje v omáčce. Ta se na závěr důkladně propasíruje přes cedník. Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší,… Continue reading

    ,

  • přírodní kuřecí řízky z trouby

    2 větší kuřecí stehenní řízky Marináda:2 lžíce tatarské omáčky1 lžíce plnotučné hořčice1 lžička kremžské hořčice1/2 lžičky mleté papriky1/2 lžičky sušeného česnekunasekaný libečeksůlpepř Všechny přísady na marinádu smícháme. Dochutíme případně špetkou pálivé papriky. Maso lehce přes mikroten naklepeme a namočíme do marinády na 1-2 hodiny.Připravíme pekáček s pečícím papírem a malinko potřeme olejem, stačí jen postříkat.… Continue reading

    , , , ,

  • Esence cibule

    Na výbornou doplní maso i zeleninu cibulová esence: Nachystejte si 3 kg cibule, 400 ml portského vína, 200 ml kvasného octa, 200 g medu, trochu másla a sůl.Cibuli i se slupkou rozkrojte a ogrilujte na řezu.Zalijte ji studenou vodou a nechte 3 hodiny pomalu táhnout, aby vznikl přibližně litr vývaru. Portské, ocet a med svařte… Continue reading

    , , , , ,

  • majonéza z černého česneku

    Ingredience:375 g másla 4 žloutky 30 g pasty z černého česneku šťáva z 1 citronu sůl Dejte kastrol na střední plamen a vložte nakrájené máslo.Jakmile máslo začne pěnit, míchejte 8–10 minut, dokud nevoní po oříšcích. Poté stáhněte kastrol z plamene, přelijte máslo do studeného hrnce a ještě minutu promíchavejte, aby se nespálilo. Do kuchyňského robota… Continue reading

    , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium