COOLna

….dědictví času a kultury…

polévky

  • dýňová polévka s kari

    Suroviny: 1 kg neočištěné dýně (750-800 g po očištění) 2 lžíce olivového oleje 1 lžička soli 1 cibule 400 ml kokosového mléka nebo kokosové smetany 600 ml zeleninového nebo drůbežího vývaru (jde to i bez něj, ale u žádné krémové polévky to pak není úplně ono) 1 balení (50 g) červené kari pasty Postup Troubu Continue reading

    , , ,

  • hermelínová polévka

    1 hermelín 1/2 hrnku strouhanky 2 vařené brambory kousek másla trocha hladké mouky 750 ml vývaru 1vejce 1 cibulka sůl podle potřeby trocha vegety pepř, muškátový oříšek, karí, snítky petrželky Strouhanku osmažíme na másle, zalijeme vývarem, přidáme nakrájený sýr, jíšku /cibulka na másle a mouka/ a rozmixujeme. Krátce povaříme, vmícháme rozšlehané vejce a okořeníme. Přidáme Continue reading

    , , ,

  • květáková krémová polévka

    2 lžíce másla 1 lžíce oleje 1 střední cibule nadrobno nakrájená 8 šarlotek nahrubo nakrájených 1 stroužek česneku nadrcený 2 středně velké květáky nahrubo nakrájené 2 stvoly celeru nakrájené 1/2 lžičky mořské soli mletý pepř 1/2 lžičky kari 1/2 lžičky sušeného tymiánu 1 1/2 l vody 1 lžička majoránky zeleninový bujon špetka nastrouhanéhjo muškátového oříšku Continue reading

    , , , , ,

  • Zelná polévka s houbami

    0,5 kg kysaného zelí 1 větší cibule 100 g žampionů 1 klobása 100 g uzeného bůčku 0,05 l smetany 3 stroužky česneku 2 bobkové listy 1 lžíce mleté papriky Mletý pepř Sůl Polévkové koření Tmavá jíška Olej na smažení 1, 5 l vody Zelí překrájíme na menší kousky, vložíme do hrnce a přidáme bobkový list, Continue reading

    , , , , ,

  • Cibulačka „Weinviertel“

    4 středně velké cibule 0,125 l Veltlínského zeleného 1 l hovězího vývaru Olej Tmavý chléb Cibuli nakrájíme na plátky a rozdělíme na kroužky a osmahneme na pánvi. Vložíme do hrnce a zalijeme vínem a vývarem a vaříme zhruba 0,5 h. Na talíři servírujeme s opečenými kostičkami tmavého chleba. Continue reading

    , , ,

  • česnečka se sýrem

    suroviny: 1 – 2 paličky česneku 1 cibule 1 kostka Masoxu olej/ sádlo podle chuti: sýr drcený kmín čtyřbarevný pepř majoránka Menší cibuli a česnek očistíme. Cibuli nasekáme najemno. V hrnci rozpustíme sádlo/ do hrnce přidáme olej a zesklovatíme cibuli. Česnek prolisujeme a přidáme, krátce orestujeme a zalijeme horkou vodou. Přidáme kostku Masoxu a polévku Continue reading

    , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium