COOLna

….dědictví času a kultury…

jídlo

  • Kedlubnové carpaccio s opraženými oříšky

    pro 2 osoby: 1 kedluben 2 lžíce lískových oříšků šťávu z 1/2 citronu trochu olivového oleje čerstvé bylinky (např. kopr, petrželku) sůl pepř Kedluben oloupejte, nakrájejte na velmi tenké plátky, respektive na co možná nejtenčí plátky. Čím slabší, tím lepší pokrm bude. Tenké plátky kedlubnu nasolte. Oříšky nasekejte nahrubo a v pánvi lehce nasucho orestujte.… Continue reading

    , , , ,

  • O čem se ve zdravém vztahu partneři nehádají?

    Podle čeho poznat už v základu zdravý vztah? Třeba podle toho, že se skládá z emočně vyzrálých jedinců. Tito lidé přebírají zodpovědnost za své vlastní emoční zdraví. Mají jasno ve svých potřebách, uznávají a berou primární odpovědnost za jejich naplnění. Nechtějí po nikom, aby to dělal za ně. A ve vztahu tak činí oba. Zdravé… Continue reading

    ,
    , , , , , ,

  • zajímavosti o guláši

    Slovo gulya v maďarštině označuje stádo hovězího dobytka. Od něj je to už jen kousek k výrazu gulyás, který si pastevci krav v panonských rovinách vařili údajně už v 9. či 10. století. V jejich podání šlo o polévku s hromadou masa, cibule a mrkve připravovanou v kotlíku na ohni. Pravý maďarský guláš je i… Continue reading

    ,
    ,

  • naprosto nenahraditelný zdroj – fosfor

    Je fosfor ten prvek, který určuje úživnost planety? Tzn. schopnost poskytnout obživu jen omezenému množství života?Ano. Ví se to zhruba od začátku 19. století, kdy se dělaly pokusy s výživou rostlin. Německý chemik Justus von Liebig zjistil, že pro růst rostlin je logicky limitující právě ten prvek, který je momentálně v nedostatku. Pokud tedy nějaký… Continue reading

    ,
    , , , , , ,

  • oblíbené moučníky Tomáše Bati

    Podíváme se na Baťovo soukromí. Přímo k Baťovým domů, do jejich kuchyně. Tam se totiž ukazovala jiná tvář Tomáše Bati. Tvář muže, který miluje sladké, nejrůznější dezerty, moučníky a zákusky. Co takhle nějaký baťovský dezert vyzkoušet? Všechny oblíbené nejen vánoční recepty, které se pekly u Baťových doma, totiž vyšly knižně. Manželkou Tomáše Bati byla Marie… Continue reading

    , ,
    , , , ,

  • těstoviny cascatelli

    Ani špagety, ani fusilli, ani penne. Pro Dana Pashmana nebyl žádný tvar těstovin dost dobrý. Milovník jídla a vlivný food influencer, autor podcastu The Sporkful, hodnotil pastu ve třech kritériích: jak na těstovině drží omáčka, jak dobře sedí na vidličce a jak snadno se do ní kouše. Jenže ta, která zabodovala v jedné disciplíně, v… Continue reading

    ,

  • zlevněné ovoce a zelenina (marketing vs realita)

    „Našim zákazníkům již téměř rok nabízíme bedýnky s ovocem a zeleninou, kdy do bedýnek připravujeme mix ovoce nebo zeleniny o váze 2 kg a nabízíme jej za 19,90 Kč. Obsah každé bedýnky je tak unikátní a liší se podle toho, jaké ovoce a zelenina je momentálně k dispozici. Cena bedýnek je nastavená tak, aby byla… Continue reading

    , ,
    , , , ,

  • Comfort food

    Pozitivní účinky jídla na psychiku jsou sice prokázány, řada odborníků na výživu si je však nedokáže vědecky objasnit. Proto se zkoumají nejrůznější teorie, proč nám některá jídla nejen chutnají, ale také ulevují od starostí a špatné nálady. Mezi klasické „potraviny štěstí“ se řadí například čokoláda, za euforii však pravděpodobně nezodpovídá jen kakao jako přírodní antidepresivum,… Continue reading

  • první české pršuty

    Ještě pár let nazpět se na vrchu nedaleko Litoměřic po stejných třicetihektarových pastvinách proháněl skotský náhorní skot a hnědé krátkosrsté kozy. Ale i kvůli suchu, které republiku poslední roky sužuje, musely pryč a zůstaly jen ovečky. „Hospodářství je celkem dřina, v kopci se říká, že dvojnásobná, ale stojí za to,“ líčí s nadšením Vlastimil Chovaneček.… Continue reading

    ,

  • boj o půlku chleba za 7 korun

    Odehrálo se to v prodejně Lidl v Hradci Králové před Velikonocemi a v hlavní roli bylo zlevněné pečivo, konkrétně chléb. Protože bylo přes velikonoční svátky zavřeno, místní prodejna se zřejmě rozhodla vyprodat zásoby za velice nízké, pro zákazníky příznivé ceny. Jenomže tato strategie se rychle roznesla po městě. O chléb se nakonec utkaly dvě skupiny:… Continue reading

    ,
    , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium