jídlo

15/01/2026

Jak se jedlo ve starověkém Řecku?

Zatímco většina moderních odborníků na výživu tvrdí, že první jídlo dne by mělo být co největší, pro starověké Řeky byla hlavním a největším jídlem večeře. Na rozdíl od některých jiných starověkých kultur, například římské, byl jejich jídelní repertoár jednoduchý a střídmý. Každodenní stravovací návyky starých Řeků byly dost podobné těm dnešním. Nesmíme zapomenout, že tehdy… Continue reading

historia, Žer!

historie, jídlo, Řecko

13/01/2026

svérázný gurmán Charles Darwin

Nejen vědou a studiem živ je člověk. Aspoň to si říkal mladý Charles Darwin, když v rámci teorie evoluce začal zkoumat původ člověka. Nové věci rád objevoval i na talíři, a protože byl vyhlášeným masožroutem, není divu, že některé z jeho zkoumaných exemplářů živočišného rodu skočily u něj v žaludku. Známý vědec sice absolvoval přírodovědu… Continue reading

historia, zajímavosti, Žer!

historie, jídlo, zajímavosti

10/01/2026

Žijete tak dlouho, jak dobře jíte!

Naši stravu je třeba brát jako komplexní soubor živin, které se navzájem ovlivňují. Zaměřovat proto svou pozornost jen na jednotlivé její složky nemá moc smysl. Stejně tak je stárnutí komplexní soubor procesů v našem těle. Studie z The Robert N. Butler Columbia Aging Center ukazuje, jak odchylky ve stravovacích návycích u lidí ovlivňují proces stárnutí.… Continue reading

lifestyle, Žer!

bílkoviny, jídlo, lifestyle, zdraví

05/01/2026

Jídelníček na zámořských lodích 19. století

Cestovat na zaoceánské lodi přelomu 19. a 20. století byl pro zámožnější klientelu zážitek nejen cestovatelský, ale zároveň i gurmánský. Menu se nám naštěstí dochovala díky sběratelům jídelních lístků. Obecně je třeba říct, že sestavení jídelního lístku bylo povinností šéfkuchaře. Ten musel dodržovat finanční limity provozovatele lodi. Jídelní lístek se připravoval několik dní před vyplutím,… Continue reading

historia, Žer!

cestování, historie, jídlo

04/01/2026

Mami, cos to snědla?!

Vědci na Durham University jako první na světě prokázali, že děti v děloze reagují odlišně na různé pachy a chutě. Jak na to přišli? Jednoduše. U těhotných žen provedli 4D ultrazvuk a sledovali, jak se děti tváří poté, co jejich mámy snědly kapsli obsahující sušenou mrkev či kapustu. Děti vystavené mrkvi se více smály a,… Continue reading

diagnóza matka (značka rodič), Žer!

děti, jídlo, konzum, těhotenství, ženy

01/01/2026

historie Hoppin‘ John

Luštěniny se na počátku roku nekonzumují jen u nás. Zatímco my dáváme přednost čočce, v Americe si pochutnávají na fazolích. Když se spojí s uvařenou rýží a vepřovým masem nebo slaninou, vznikne jim pokrm Hoppin‘ John. A když zůstane do druhého dne, jí se dál. Jen se mu už říká Skippin‘ Jenny. Hoppin‘ John je… Continue reading

historia, Žer!

Amerika, fazole, historie, jídlo, čočka

31/12/2025

židovské bramboráky Latkes

Latkes jsou jednou ze známých pochoutek židovské kuchyně, která se rozšířila do všech koutů světa. Tyto speciální bramboráky se tradičně pojí se svátkem chanuka, neboli Svátkem světel.Tento osmidenní židovský svátek se slaví na začátku prosince a dělají se při té příležitosti smažená jídla, jako jsou právě latkes. Tyto placky byly pokrmem aškenázských Židů, přičemž jejich… Continue reading

historia, Žer!

historie, jídlo

25/12/2025

Dopřejte si denně misku zeleniny a ovoce.

Tušíte, co se stane s vaším tělem, když do každodenního jídelníčku přidáte jedinou misku zeleniny a ovoce? Budete hodně překvapeni a možná se i pro příště obejdete bez doktora. Hemoroidy, záněty nebo tloustnutí – tomu všemu se vyhnete jednoduchou změnou jídelníčku. Zelenina a ovoce jsou významným zdrojem vlákniny, která pomáhá udržovat trávicí trakt v kondici.… Continue reading

lifestyle, Žer!

imunita, infekce, jídlo, kůže, lifestyle, nehty, vlasy, zdraví

21/12/2025

Co všechno se jí ve svátky obžerství?

Smažený kapr například vůbec není český vynález. Připlaval k nám z Rakouska a pravidelně se o Vánocích servíruje až od druhé světové války. Šneky naproti tomu považujeme za typicky francouzskou delikatesu, na štědrovečerním stole se však v českých zemích vyskytovali už od šestnáctého století. Průkopníky šnečích delikates se stali Rožmberkové. Možná i díky svému poněkud… Continue reading

zajímavosti, Žer!, čas vánoční

Anglie, Francie, Grónsko, Japonsko, jídlo, Litva, Norsko, Portugalsko, Vánoce, zajímavosti

13/12/2025

Hormon sytosti – leptin a Vánoce

Hladina leptinu v krvi přímo souvisí s množstvím tělesného tuku. Nadbytek vánočních jídel může snížit naší citlivost na leptin. Jak to, že někdo „jí jak chce“ a je štíhlý a někdo jiný „jí jak chce“ a má nadváhu? A podotýkám, důležité je to slovo CHCE. Protože, co to znamená? Tím se standardně myslí, že člověk… Continue reading

lifestyle, čas vánoční

dieta, hormony, jídlo, konzum, leptin, lifestyle, mozek, pohyb, tuk, Vánoce, vláknina, zdraví

COOLna

Jak se jedlo ve starověkém Řecku?

svérázný gurmán Charles Darwin

Žijete tak dlouho, jak dobře jíte!

Jídelníček na zámořských lodích 19. století

Mami, cos to snědla?!

historie Hoppin‘ John

židovské bramboráky Latkes

Dopřejte si denně misku zeleniny a ovoce.

Co všechno se jí ve svátky obžerství?

Hormon sytosti – leptin a Vánoce

krematorium