COOLna

….dědictví času a kultury…

jídlo

26/09/2025

Pizza byla pokrmem nejspíš už v Pompejích.

Milujete italskou kuchyni? Její kořeny patrně sahají opravdu hluboko. Archeologové našli v Pompejích fresku, která zobrazuje pokrm, jenž mohl být předchůdcem dnešní italské pizzy. Freska byla odhalena na stěně domu, k němuž přiléhala pekárna. Ta byla částečně odkryta v 19. století a v lednu tohoto roku tam vykopávky obnoveny. Na fresce je zobrazený stříbrný tác, Continue reading

historia, zajímavosti

historie, jídlo, pizza, zajímavosti
22/09/2025

Jak se žije na Bermudách?

Jak se liší mentalita místních na Bermudách od té naší? Bermudy se nacházejí v kulturním i geografickém středu mezi Karibikem, Velkou Británií a Spojenými státy a vliv těchto oblastí lze pozorovat na každém kroku. Silné zastoupení tu mají taktéž potomci portugalských osadníků. Lidé jsou zde obecně velmi přátelští, vzájemně si vypomáhají a tráví rádi čas Continue reading

lifestyle

Bermudy, doprava, jídlo, lifestyle, pohyb
19/09/2025

Ovocné kůže

Díky sušení na nízkou teplotu zůstanou z ovoce zachovány všechny vitamíny a minerály. Pokud je dobře uskladníte, můžete je mlsat po celý rok. Kůže neboli sušené ovocné plátky můžete připravit z jakéhokoliv ovoce, kterého máte zrovna přebytek. Výborně chutnají např. z jahod, švestek, malin, hrušek nebo jablek. Podle potřeby a chuti je můžete dochutit třeba Continue reading

Žer!

jídlo, konzervace, recepty
18/09/2025

Pohyb není voucher na štíhlost.

Hadzové jsou jedna z posledních populací lovců-sběračů žijící původním stylem života. A i když si to možná nezasloužíme, dávají nám příležitost se toho o rodu Homo hodně naučit. Evoluční antropolog profesor Herman Pontzer poslední roky studoval jejich metabolismus a výsledky jeho práce zásadně mění chápání toho, jak funguje výdej vs. příjem energie. Tohle dalece přesahuje Continue reading

lifestyle

energie, hormony, jídlo, konzum, lifestyle, obezita, pohyb, záněty, zdraví
13/09/2025

moderní americká grilovačka

Moderní grilovačka se narodila na začátku dvacátého století, když se Američani začínali štosovat do měst. Dny trávili ve fabrikách a kancelářích a potřebovali to vyvážit: rostla popularita venkovních sportů, baseballu a amerického fotbalu, jezdilo se kempovat. A nad zahrádkami a dvorky se začal vznášet kouř. Tenkrát ovšem většinou ještě ne z dřevěného uhlí, ale ze Continue reading

historia, Žer!

Amerika, grilování, historie, jídlo, USA
06/09/2025

„japonská pizza/japonské palačinky“ okonomiyaki お好みき

Původ okonomiyaki, oblíbené japonské placky, není zcela znám, ale jeho počátky se předpokládají v Koree. V Japonsku se okonomiyaki připravuje především v oblastech Kansai a Nagoja. Výraz „okonomi“ znamená v překladu „to, co máte rádi“. Okonomiyaki si Japonci obvykle nevaří doma, ale chodí na ně do restaurací, které jsou často uzpůsobeny tak, že si každý Continue reading

Žer!

Japonsko, jídlo, pizza
30/08/2025

„chemie“ v jídle

Občas je slyšet povzdechnutí lidí, že před xx lety nebylo v jídle tolik „chemie“. Mají pravdu?Ten názor je častý a přijde mi úsměvný. Začnu zeširoka. Potraviny obsahují tisíce malých a velkých molekul ve spoustě kombinací a mnohé z těchto látek jsou pro život důležité. Jde jak o základní živiny (bílkoviny, sacharidy, tuky), tak o esenciální Continue reading

a svět se točí…, lifestyle, Žer!

akrylamid, alergie, bezpečnost, brambory, brusinky, chemie, cholesterol, hormony, jídlo, kojení, konzum, kyselina benzoová, lifestyle, oxid siřičitý, oxid titaničitý, pesticidy, PFAS, rakovina, zdraví, škrob, štítná žláza
25/08/2025

důležité bílkoviny

Spousta novopečených padesátníků hlásí kilogramy navíc a úbytek svalové hmoty. Pomoci vám mohou bílkoviny. Vzbuzují pocit sytosti a tlumí chuť na sladké. Když si dáte k večeři palačinky, brzy vás začne honit mlsná. Jakmile si ale dopřejete „bílkovinné menu“ – třeba kuře s rýží – na hlad si ani nevzpomenete. Odvrácenou stranou živočišných bílkovin je Continue reading

lifestyle, Žer!

bílkoviny, jídlo, lifestyle, zdraví
20/08/2025

SRPEN-LISTOPAD:Stroček trubkovitý

Roste dosti hojně koncem léta a na podzim, zpravidla od srpna do listopadu, na zemi v listnatých, ale i smíšených nebo jehličnatých lesích, především na stinných a vlhkých místech, často v kruzích. Přesto ji méně všímavý houbař mnohdy nezahlédne, neboť nejen že se skrývají často pod listím, ale hlavně svou barvou splývají s ostatním povrchem. Continue reading

Žer!

houby, jídlo, les, sběr
14/08/2025

Jak vypadá jídlo pod mikrospem?

Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit sama. Continue reading

zajímavosti, Žer!

jídlo, zajímavosti

krematorium