Kopřivy obsahují velké množství chlorofylu, minerálních látek (například hořčíku a železa), vitaminů i prospěšných kyselin a mají tak spoustu pozitivních účinků na naše zdraví. Nejsilnější jsou mladé a nízké rostlinky, které se sbírají přibližně do poloviny května. V kuchyni se dají zužitkovat i květy a plody kopřivy, tzv. nažky. Lze je opražit, nakládat i fermentovat. Continue reading

V dubnu a květnu zařaďte na menu pampelišku. Čím světlejší má listy, tím jemnější chuť očekávejte. Charakteristická hořkost se případně sníží tak, že se listy na deset minut ponoří do studené vody. V salátech se často potkávají s jablky nebo hruškami, v pestu si rozumějí s řadou dalších bylinek. Pokud listy sbíráte ve vlastní zahradě,… Continue reading

květ bazalky, brokolice, akátu, juky (okvětní lístky), cukety bez, begónie, brutnák, měsíček (okvětní lístky), heřmánek, čekanka, jetel pažitka, pampeliška, denivka, karafiát zahradní, šalvěj, sedmikráska, fenykl, ibišek, proskurník, levandule (okvětní lístky), máta, kapucínka, maceška, chryzantéma (okvětní lístky), prvosenka, růže (okvětní lístky), fialka, fuchsie Růže, karafiáty, měsíček lékařský a chryzantémy mají na spodní části okvětních lístků bílou… Continue reading