COOLna

….dědictví času a kultury…

houby

  • krkonošské kyselo

    4 lžíce kvásku, 1 hrst sušených hub, 800 g brambor typu B, 1 lžička kmínu, 1 střední cibule, 2 lžíce másla, 4 vejce, 1 hrst kopru a sůl Kvásek rozmíchejte v hrnku vlažné vody, nejlépe večer předem. Houby zalijte v misce teplou vodou. Než nasáknou, uvařte ve slupce brambory, slijte je a oloupejte. Kvásek vlijte Continue reading

    , , ,

  • hlíva ústřičná

    Hlíva ústřičná se pěstovala už ve staré Číně. První zmínky o ní pocházejí z období 960 až 1279, kdy vládla dynastie Sung. Už tenkrát si jí lidé velmi považovali, používala se dokonce jako platidlo. Od té doby je také součástí tradiční čínské medicíny. Z Asie se díky svým léčivým schopnostem postupně rozšířila do celého světa. Continue reading

    , , , , , ,

  • Co nesmí do mikrovlnky z bezpečnostních důvodů?

    Ohřátí hrnku vody na horký čaj nebo k jinému účelu se zdá být spíše normálním využitím mikrovlnné trouby. Ale není to pravda. Hrnek se totiž může snadno přehřát, aniž by se voda vařila. Když pak chcete tedy do hrnku přidat čajový sáček nebo tekutinu v hrnku zamíchat, náhle se začne „vzpouzet“ a způsobit nám, stejně Continue reading

    , , , ,

  • naprosto nenahraditelný zdroj – fosfor

    Je fosfor ten prvek, který určuje úživnost planety? Tzn. schopnost poskytnout obživu jen omezenému množství života?Ano. Ví se to zhruba od začátku 19. století, kdy se dělaly pokusy s výživou rostlin. Německý chemik Justus von Liebig zjistil, že pro růst rostlin je logicky limitující právě ten prvek, který je momentálně v nedostatku. Pokud tedy nějaký Continue reading

    ,
    , , , , , ,

  • Houby, ne plast

    „Potká se akademický malíř a automobilový inženýr…,“ může být začátek vtipu. Ale také příběh českého biotechnologického startupu Myco, který vyrábí ekologické obalové a izolační materiály z podhoubí. „Já to mám v krvi, jsem takový zarputilý nerd, co si odjakživa rád čte vědecké články. Jsou plné inspirace a skvělých nápadů. A jsem možná jediný člověk, který Continue reading

    , , ,

  • kváskové těstoviny s houbami a domácí ricottou

    400 g polohrubé mouky1 vejce1 lžíce kváskukapka oleje a sůlVšechny suroviny smíchejte v míse. Přilévejte vodu, dokud nevznikne vláčné těsto.Těsto nechte 20 minut odpočívat při pokojové teplotě.Rozválejte na plát silný asi 3 mm a nožem vykrajujte široké nudle. Nechte je několik minut proschnout na utěrce.Vařte v osolené vodě cca 4 minuty. Na domácí ricottu: 1l Continue reading

    ,
    , , ,

  • Kávová sedlina nemusí skončit v koši. reKáva!

    V Česku vyprodukujeme za rok 80 tisíc tun kávové sedliny. Na dně šálku průměrného Čecha zůstane ročně 3,5 kila kávové sedliny a taková běžná kavárna vytvoří 1,5 tuny sedliny. Vyhozený odpad nepřímo přispívá k emisím skleníkových plynů. Že to není zanedbatelné množství, si myslela i Jana Šrámková, která se před pár lety zabývala otázkou třídění Continue reading

    , , , , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium