fast food

17/07/2025

pouliční specialita pão de queijo

Původní recept je prý vynálezem afrických otroků, kteří si váleli a pekli kuličky ze zbytků mletého sušeného manioku. Teprve na konci 19. století se do škrobového těsta začal přidávat sýr, mléko a vejce, a to v brazilském státě a mlékárenském centru Minas Gerais, odkud se pokrm rozšířil do celé země. Sýrové bochánky pão de queijo Continue reading

historia, Žer!

Brazílie, fast food, historie, jídlo

08/07/2025

Fast food a děti nejsou kámoši.

Stravování během těhotenství je jedna z nejdůležitějších věcí, hned po spánku a minimalizaci stresu, které by měly těhotné ženy věnovat pozornost. Výzkum u makaků ukázal, že konzumace nezdravé stravy s vysokým obsahem tuků nastávajícími matkami poškozuje kmenové buňky plodu a narušuje jeho vyvíjející se kostní dřeň a imunitní systém. Ačkoliv byla studie poměrně malá a Continue reading

diagnóza matka (značka rodič), lifestyle, Žer!

děti, fast food, jídlo, lifestyle, těhotenství, vědění, zdraví

31/03/2025

Věčné chemikálie jako tikající bomba pro budoucí generace

Kdy si lidé začali uvědomovat, že jsou PFAS mnohem více nebezpečné, než se předpokládalo? Lidé ve firmách, které tyto chemikálie produkovaly, to museli tušit. Já jsem se o tom poprvé dozvěděl v článku publikovaném v roce 2001 J. P. Giesym a K. Kannanem. Byla to převratná publikace. J. P. Giesy mimochodem dlouhodobě spolupracuje s RECETOXem Continue reading

diagnóza matka (značka rodič), klima, lifestyle

chemie, fast food, klima, kojení, lifestyle, oděv, zdraví, znečištění

11/02/2025

Mac & Cheese Balls

Nesnědli jste uvařené těstoviny? Bez ohledu na jejich tvar z nich snadno můžete připravit oblíbený americký pokrm z pouličních stánků s rychlým občerstvením. 500 g makarónů, 2 lžíce másla, 2 lžičky mouky, 400 ml mléka, 250 g sýra čedar, 250 g sýra červený leicester, sůl a pepř podle chuti, 2 vejce a strouhanka podle potřeby Dejte vařit vodu, Continue reading

Žer!

Amerika, fast food, mléko, recepty, sýr, těstoviny, vejce

21/01/2025

Glykemický index, hlad a obezita

Obezita vás nejspíš potká, když si na ni počkáte. Kdo se hodně hýbe, obezitě většinou úspěšně uniká. Zejména je dobré přidat do kroku, když míjíte provozovny s rychlým občerstvením. Bylo by ode mě pokrytecké, kdybych vám radil je ze svého stravování navždy vyloučit. Ale právě ty představují jednu z pastí, které vás můžou potkat třeba Continue reading

lifestyle, Žer!

cukr, fast food, jídlo, konzum, lifestyle, obezita, předsevzetí, Vánoce, zdraví

29/12/2024

Živit se jen rychlým občerstvením.

Pokud nemají pod pultem multivitaminy, pokud budete moci sáhnout jen po párcích v rohlíku, chipsech, tyčinkách a limonádách, je to velmi nadějná cesta k odchodu ze světa. „Rychlé občerstvení totiž nemá prakticky žádné vitaminy a minerály,“ připomíná kniha. A líčí, jaký průběh by benzinková dieta měla: Po měsíci se projeví první známky kurdějí, krvácení z Continue reading

lifestyle, Žer!

fast food, jídlo, konzum, lifestyle, smrt

16/11/2024

Den rychlého občerstvení

Den rychlého občerstvení připadá na 16. listopadu. Je to ideální výmluva dopřát si něco nezdravého a necítit se při tom tak provinile. Na fast foody panuje ve společnosti vyhraněný názor. Jedni na ně nedají dopustit, další je odsuzují. Všeobecně se ví, že pokud se někdo láduje hranolky a hamburgery každý den a zapíjí to přeslazenou Continue reading

den za dnem, historia, Žer!

fast food, historie, McDonald’s, zajímavosti, Česko

17/09/2023

Jak vypadal starověký fast food?

Myslíte si, že fast food je vynálezem posledních uspěchaných desetiletí? Kdepak, rychlé občerstvení bylo rozšířeno už ve starověkém Římě. Nejčastěji ho využívali chudší měšťané, tedy plebejci. Jak ukázaly archeologické vykopávky, existovala celá řada možností rychlého veřejného občerstvení. Stejně jako dnešní občerstvení v nákupních centrech se i starořímské provozovny rychlého občerstvení nacházely v místech, kde se Continue reading

historia, Žer!

fast food, historie, jídlo

01/09/2023

Fastfood v Sovětském svazu

Poměrně bizarní a fascinující historii si fast food odbyl v Sovětském svazu. Psal se rok 1959 a chvíli před kubánskou krizí nastalo období mírného oteplení vztahů USA a SSSR, které reflektovala Americká národní výstava – šestitýdenní výstava umění, techniky, automobilů a vůbec toho nejlepšího, co kapitalismus dokázal nabídnout – v parku Sokolniki v Moskvě. Právě Continue reading

historia, Napoj mě!, Žer!

fast food, historie, nápoje, Rusko

27/08/2023

vstup nového fastfoodového řetězce Popeyes

„Fastfoodový trh v Česku prožívá teď obrovskou dynamiku, což je dáno i inflací a razantním zvýšením cen standardních restaurací, kdy z tohoto boje vychází fastfoody jako levnější volba,“ vysvětluje Daniel Ryška.„Zároveň se dlouhodobě mění vnímání fastfoodů jako něčeho špatného – obrovský podíl na tom mají dlouhodobé marketingové aktivity, ale i investice do renovací poboček a Continue reading

a svět se točí…, Žer!

fast food, jídlo, konzum, Česko

krematorium