COOLna

….dědictví času a kultury…

Žer!

  • Naše strava může „opravit“ střevní mikrobiom.

    Vědci na myších zjistili, že klíčovou roli při obnově střevních bakterií po dobrání antibiotik hraje strava – konkrétně nízkotučná s vysokým obsahem vlákniny a rozmanitých zdrojů sacharidů. Samotná strava dokonce měla lepší výsledky než fekální transplantace, kdy se střevní mikrobiom obnovuje pomocí vzorku od zdravého dárce. Nezdravá strava také způsobila, že taková transplantace byla při… Continue reading

    ,
    , , , ,

  • Stimulace spalování tuků semeny bazalky

    Semena bazalky jsou mimo jiné důležitou součástí ájurvédské medicíny, kdy se používají na léčbu vysokého krevního tlaku, cholesterolu, deprese, diabetu II. typu a metabolické nerovnováhy. „Vědci zjistili, že semena díky vysokému obsahu vlákniny pomáhají jedince udržet v pocitu sytosti a snižují tak chuť na jídlo,“ uvedl specializovaný web Helthify Me. Semena bazalky mají i nízký… Continue reading

    ,
    , , , , , , , , , , , ,

  • Dušená játra s rebarborou

    600 g drůbežích jater2 malé cibule3 lodyhy rebarbory1 jablko2 dl mléka (hrnek)1 PL máslasůlpepř bílýmajoránkamouka Játra očistím, operu (pod vodovodním kohoutkem), zaliji 3 polévkovými lžícemi mléka. Cibuli nakrájím na perka, jablko na osminky a oloupu. Rebarboru očistím a posekám na kousky.Na pánvi rozpálím olej, orestuji cibulku, lehce posolím, přidám jatýrka, popráším moukou. Až se mouka… Continue reading

    , , , , ,

  • Salát z řeřichy, rokety, hrušek, vlašských ořechů a parmezánu

    Na jednu osobu počítám polovinu hrušky, dvěma plnými hrstmi řeřichy a dvěma plnými hrstmi rokety. Pokud mají hrušky tenkou hladkou slupku, stačí je důkladně omýt, jinak je raději oloupejte. Překrojte je na polovinu a zbavte je jader i jaderníku. Hodí se jak velké kus, tak teké plátky. Je jedno, jak je nakrájíte. Dokonce mohou být… Continue reading

    , , , , , ,

  • kvašené kedlubny

    Kedlubny můžete konzumovat i kvašené. Příprava je snadná. Na dno zavařovací sklenice dejte snítku kopru, přidejte oloupané, na nudličky nastrouhané kedlubny, dvě kávové lžičky soli, lžičku cukru, dvě nadrobno nakrájené cibule, trochu nového koření, 5 kuliček pepře a uzavřete víčkem. Směs se nenechává kvasit déle než tři týdny. Takto upravený kedluben je určen pro rychlou… Continue reading

    , ,

  • Preclíky

    75 g másla 1 balíček vanilkového cukru 140 g cukru krystal 1 vejce 2 žloutky 1 lžičku nastrouhané citronové kůry 2 kapky mandlové esence 200 g hladké mouky 50 g mletých mandlí 1 lžičku prášku do pečiva Z másla a vanilkového cukru a 100 g krystalového cukru vyšlehejte krém. Přidejte vejce, 1 žlotek, citronovou kůru,… Continue reading

    , ,

  • Jak nejlépe vařit těstoviny?

    Těstoviny musíme vařit ve velkém množství vody (na každých 100 g těstovin nejméně 1 l vody), protože tepelnou úpravou značně zvětší svůj objem. Pokud mají málo vody, shlukují se a snadno se slepí, neboť malé množství vody nedokáže pojmout velké množství škrobu. Voda na uvaření těstovin se měla solit až v okamžiku, kdy dosáhne prudkého… Continue reading

    ,
    , ,

  • křídlatka

    Od Japonců pochází také inspirace pro využití křídlatky. Její stonky se podobají chřestu či rebarboře a zjara se nakládají nasladko i nakyselo jako antipasti a kompot nebo se kvasí – krájejí se například i do kimchi! Mimochodem čerstvě odšťavněná křídlatka dodává kyselost dresinkům a omáčkám a nahrazuje citrusovou šťávu k rybě, třeba i v ceviche.… Continue reading

    , ,

  • Návrat ke kořenům?

    Jedním z trendů je i „návrat ke kořenům“. Měli bychom se inspirovat stravou našich předků? To je na dlouhé povídání… V případě, kdy budeme vzpomínat na prabáby a pradědy, musíme si uvědomit, že jejich život se výrazně lišil od toho současného. Dříve většina lidí bydlela na vesnici, byli to samozásobitelé, chovali slepice, králíky, v některých… Continue reading

    , ,
    , , ,

  • Čirůvky

    Čirůvka májovka je první z čirůvek, které v houbařské sezóně rostou. Objevuje se od dubna až do června, téměř se stoprocentní jistotou na ni narazíte během deštivého května. Ve vyšších polohách vydrží až do léta. Poměrně robustní houba roste hojně, mnohdy až plevelně. „Z jarních hub najdete v největším množství právě čirůvku,“ říká Juraj Macúch.… Continue reading

    , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium