COOLna

….dědictví času a kultury…

zmrzlina

  • mrkvový sorbet

    325 ml mrkvové šťávy 200 g cukru 200 ml vody 25 ml glukózového sirupu 125 ml rakytníkové šťávy 1 citron, odšťavněný 2 plátky želatiny V hrnci smíchejte vodu a cukr . Přiveďte k varu, aby vznikl cukerný sirup a stáhněte plamen. Plátky želatiny vložte do vody, aby změkly a poté vymačkejte přebytečnou tekutinu. Do cukrového Continue reading

    , ,

  • Tvarůžková zmrzlina se musí ochutnat. Aspoň jednou.

    S letními teplotami roste chuť na zmrzlinu. Regionální výrobci v Olomouckém kraji rádi dráždí chuťové pohárky zákazníků netuctovými příchutěmi. Do další sezony letos vstupuje veleúspěšný experiment z tvarůžků. V Lošticích, kde se zrající sýr charakteristický svým výrazným aroma vyrábí, je o originální chladivou pochoutku opět zájem. „Tvarůžkovou prostě lidé chtějí ochutnat. A to i ti, Continue reading

    ,
    , , , ,

  • zmrzlina v historii

    První záznamy o vanilkové zmrzlině jsou v podstatě skoro tak staré jako první záznamy o zmrzlině vůbec. První písemný záznam o zmrzlině z hlediska receptury pochází z Paříže z roku 1693, kdy královský kuchař Francois Massialot sepsal instrukce pro nové způsoby úpravy ovoce, destilování a zavařování. Tam se poprvé objevilo i několik receptů na ovocné Continue reading

    ,

  • „hovínková“ zmrzlina Burger Kingu

    Fast food Burger King pokračuje v plnění svého slibu zbavit se umělých přísad v jídle a v březnu oznámil, že od nich osvobozuje všechny zmrzliny a dezerty v nabídce. Proto se brazilská pobočka řetězce spojila s agenturou David São Paulo a vytvořila speciální zmrzlinu připomínající veselý exkrement. Ta má podle spotu symbolizovat, že dříve jejich Continue reading

    ,

  • banánové nanuky v čokoládě

    4 banány 80 g arašídového másla 300 g mléčné čokolády 100 g čokolády na vaření 5 g másla 90 ml smetany ke šlehání 2 lžičky cukrového zdrobení Z oloupaných banánů odkrojte na jedné straně špičku. Do řezného místa zapíchněte nanukové dřívko. Na takto připravené banány postupně naneste arašídové máslo, nejlépe prsty. Namazané banány odložte na Continue reading

    , , ,

  • Rolovaná zmrzlina

    Rolovaná zmrzlina není úplnou novinkou, i u nás si tuto netradiční zmrzlou pochoutku můžete vychutnávat již několik sezon. Za ty roky je čím dál tím víc populárnější a a obejvuje se stále častější. Její původ je stejně jako u mnoha podobných „hravých“ dobrot, například u čaje s želé kuličkami, v Asii. Jak uvádí Theguardian.com, rolovaná Continue reading

  • O zmrzlině ze všech úhlů pohledu

    Poslední zmrzlinárnu jste otevřel letos v Bubenči, nedaleko zastávky Hradčanská. Stojí na konci táhlé ulice, kde je také zmrzlinářství Světozor a Angelato. Není to na jednu ulici moc?A to jste zapomněla na zmrzlinářství Puro a Fruitisimo! Už tu padly takové návrhy, že by se Dejvická ulice měla přejmenovat na Gelato bulvár, protože ta koncentrace zmrzliny Continue reading

  • řemeslné nanuky Lunar

    Řemeslné nanuky, jejichž příchutě, ale i zdobení jdou právě za majitelem značky, jsou zatím dostupné v deseti různých příchutích a koupit je můžete nejen u vybraných prodejců po celé České republice, v jednom z e-shopů s potravinami, ale právě i v nedávno otevřené pobočce, kterou manželé rozjeli i přes nepřízeň vládních opatření a na jaro Continue reading

    ,

  • Ostružinovo-levandulové nanuky

    3 šálky čerstvých ostružin 2 střední přezrálé banány 1/2 šálku neslazeného džusu 2 lžíce medu 1 lžičku čerstvých levandulových květů Přezrálé banány oloupejte a dejte je nejprve zmrazit do mrazničky. Ostružiny omyjte, vložte do mísy, přidejte zmrazené banány, džus, med a čerstvé levandulové květy. Vše rozmixujte do hladka. Směs ochutnejte a pokud je málo sladká, Continue reading

    , , ,

  • Malinovo-levandulová zmrzlina

    2 žloutky 2 lžíce cukru krystal 100 g salka 100 ml smetany na vaření 400 g zakysané smetany 2 lžíci čerstvých levandulových květů 2 bílky 150 g malin 50 g malin na vmíchání do hotové směsi Neprve vyšlehejte žloutky s cukrem do husté bílé pěny, pak přidejte salko, smetanu, zakysanou smetanu a levandulové květy. Důkladně Continue reading

    , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium