COOLna

….dědictví času a kultury…

vepřové

  • Pastýřský koláč

    1 kg brambor 20 g másla 200 g plnotučného mléka Mletý muškátový oříšek 1 vejce 1 cibule 2 mrkve 1 lžíce olivového oleje 3 stroužky česneku 800 g mletého hovězího a vepřového masa pepř 20 g hladké mouky 1 lžíce rajčatového protlaku 250 ml vody 1 kostka hovězího bujónu 1 lžička worcesterské omáčky 1 snítka Continue reading

    , , , , ,

  • Živáňská směs

    400 g vepřové krkovice 100 g anglické slaniny v celku 1 klobása 4 lžičky hrubozrné hořčice 3 jarní cibulky 300 g nových brambor 2 lžíce olivového oleje 1 lžička kmínu sůl, pepř Připravte si alobal o rozměru 30×40 cm. Maso, slaninu a klobásu nakrájejte na kostky a předejte do mísy. Přidejte hořčici, na kolečka nakrájené Continue reading

    , , ,

  • Kotlety s hořčičnou omáčkou

    4 vepřové kotlety bez kosti o váze 600 – 800 g krátce a rázně naklepejte přes mikrotenový sáček. Osolte a opepřete. V pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje a opečte na něm kotlety dozlatova. Maso zabalte do alobalu a odložte stranou. Pak do pánve přilijte 2 lžíce oleje a pozvolna na středním plameni opékejte 2 cibule Continue reading

    , ,

  • Etsdorfské sklepní maso

    600 g vepřové plece, 400 g cibule, 0,25 l Veltlínského zeleného, mouka na zahuštění, celý barevný pepř, hořčice, česnek, bobkový list, olej na smažení, hovězí vývar Maso nakrájíme na kostičky a zprudka opečeme na oleji. Cibuli nakrájíme na jemné proužky a přidáme k masu spolu se lžící hořčice. Zaprášíme moukou, přidáme víno a dusíme na mírném Continue reading

    , , , , ,

  • babiččino pikantní vepřové

    Vepřové maso nakrájíme na kostky a dáme dusit do hrnce, kam přidáme nakrátou cibuli nebo dvě, sůl, pepř, majoránku a čili koření. Potom přidáme dva rozetřené stroužky česneku. Když je maso měkké, přidáme 2 polévkové lžíce kečupu a 1 rajský protlak a necháme provařit. Podáváme k přílohám jako jsou špagety, kolínka, široké nudle a můžeme Continue reading

    , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium