COOLna

….dědictví času a kultury…

ryby

  • Kapr podle pánů z Rožmberka

    Na tenhle úžasný recept potřebujeme asi 600 g kapřích filetů, 100 g anglické slaniny vcelku, asi 2 cibule, 130 ml červeného vína, 3 lžíce medu, drcený kmín, sůl, sádlo, hladkou mouku, šalvěj, rozmarýn nebo tymián. Napřed kapra dobře prosolíme, posypeme kmínem a necháme odležet. Poté kapra obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme na rozehřátém Continue reading

    , , , , , ,

  • kapr na zelenině

    Připravíme si asi čtyři porce kapra, cibuli, papriku a rajčata, máslo a sůl. Porce kapra vložíme do pekáče nebo zapékací mísy, osolíme a položíme na ně zeleninu pokrájenou na kousky. Přidáme několik kousků másla, pekáč přikryjeme a pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut. Podáváme s vařenými bramborami nebo s čerstvým chlebem. Continue reading

    , , , , ,

  • Ryby, rybičky

    Když vstaneme a jdeme provětrat své kosti na procházku, jednou z průvodních aktivit této bohulibé činnosti je i sledování povrchu pod námi, abychom se náhodou cestou nezrakvili. Jeden by řekl, že je toto chování přece běžné pro každého suchozemce. Nojo, ale ony to dělají i ryby. Při plavání se dívají dolů a sledují dno, díky Continue reading

    ,
    , , ,

  • Šalvěj v kuchyni i pro zdraví

    Šalvěj má ráda plné slunce a nesnáší zamokření. Bývá součástí skalek, na kterých dobře prospívá. Žloutnoucí listy signalizují vyčerpání živin v půdě. Prospívá jí časté seřezávání, pak pěkně košatí. Aby dobře přečkala zimu, doporučuje se naposledy ji seříznout na konci srpna, potom ještě stihne obrůst a nezmrzne. Pro vysoký obsah hořčin a tříslovin se šalvěj Continue reading

    ,
    , , , , , , , , , ,

  • Brudet

    Nejčastější rybí pokrm na chorvatském Jadranu je brodet (brudet), uvádí Chorvatské turistické sdružení. Dušené druhy ryb nebo chobotnice je oblíbený recept zvlášť v Dalmácii. „V oblasti zadarského, šibenického a splitského regionu se kulinářské umění určuje právě podle přípravy brudetu,“ zmiňují zástupci sdružení. Kouzlo spočívá v tom, že i méně známé rybí druhy teprve zpracované v Continue reading

    , , , ,

  • Tajemství dlouhověkosti

    Tajemství okinawské dlouhověkosti však nespočívá jen v tom, co je na talíři. Neméně důležitý je jejich holistický pohled na život, který je ztělesněn v konceptu Ikigai. Ikigai, japonský termín, který se překládá zhruba jako “ smysl života, nebo důvod bytí“, znamená snahu o dosažení radosti prostřednictvím životního cíle. Je to hnací síla jejich filozofie, která Continue reading

    , , ,
    , , , , , , , , , , , , ,

  • Zlatý kapr se může dožít i 200 let.

    Brokátoví kapři zdobí nejedno jezírko. Snadno se ochočí, nebojí se lidí, dokonce se jich můžete dotknout. Jsou nenároční na krmení a skvěle se cítí i v malých vodních plochách. Průměrná délka života mimo Japonsko je 15 let, ve své domovině se ale mohou dožít až 40-70 let. Délka života rekordních kaprů může být i stovky Continue reading

    ,
    , , , , ,

  • Bujabéza

    Marseillská kulinářská specialita je rybí polévka bouillabaisse (bujabéza), obsahující nejméně tři druhy rybího masa a množství různých bylinek a koření. Polévku původně vařili rybáři přímo na plážích z neprodaných úlovků anebo z ryb, které na konci dne vyprostili při rozmotávání sítí. Rybky postupně házeli do hrnce a nechali vařit spolu se zeleninou a bylinkami, hlavně Continue reading

    , , ,

  • Falešný poplach a fake news u ryb

    Řídit se mylnými, či dokonce zavádějícími informacemi se nevyplácí. Platí to nejen mezi lidmi, ale i ve zvířecích společenstvech. Život ve zvířecím společenstvu s sebou nese celou řadu výhod. Nesporným přínosem je vyšší bezpečnost, protože ve skupině je větší šance, že si někdo všimne blížícího se nebezpečí. Už samotný fakt, že se někteří členové společenstva Continue reading

    , ,

  • Bez masa na Štědrý den? Dříve samozřejmost!

    Vzdát se na Štědrý den masa bylo pro naše předky samozřejmostí. Koneckonců ani ryby, dnes považované za typické postní jídlo, na stůl nepatřily „od nepaměti“ – původně se jedly spíš jen různé kaše, polévky, houbový kuba a podobně a ryby se na něj dostaly až někdy na začátku 19. století, hlavně díky své symbolice. Continue reading

    ,
    , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium