COOLna

….dědictví času a kultury…

kuře

  • kuřecí na asijský způsob

    500 g kuřecích prsních řízků16 stroužků česnekuSolamyl6 lžic husté sójové omáčky2 lžíce omáčka swet and sour plum (švestková)40 ml sherry20 ml rýžového vína100 ml teplé vody (nebo vývaru)kousek zelené cibulové natěsezamový olej (nebo sójový)několik kapek citrónové šťávycayenský pepřčerný pepřsůl Maso nakrájíme na tenké, asi půlcentimetrové plátky.Z obou stran osolíme a posypeme černým a cayenským pepřem. Continue reading

    , ,

  • kuřecí prsa s hořčično-smetanovou omáčkou

    Kuřecí prsa omyjeme studenou vodou, osušíme papírovou utěrkou, odblaníme a nakrájíme na plátky. Plátky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem a obalíme v mouce, kterou jsme smíchali s mletou červenou paprikou.Na másle kuřecí prsa zprudka opečeme (lze použít přepuštěné máslo nebo k máslu přidat trochu oleje, aby se nepřepalovalo). Opečené plátky masa vložíme do Continue reading

    , , ,

  • kuřecí prsa s omáčkou

    500 g kuřecích prsouhladká moukasladká červená paprika3 stroužky česnekusůlpepřpřepuštěné máslo (nebo máslo s trochou oleje)250 ml sladké smetany200 ml vývaru2 lžičky plnotučné hořčice1 lžička worcesteru2 větší cibule Kuřecí prsa omyjeme studenou vodou, osušíme papírovou utěrkou, odblaníme a nakrájíme na plátky. Plátky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem a obalíme v mouce, kterou jsme smíchali Continue reading

    , , ,

  • Zapečené noky se sýrem a kuřetem

    gnocchi bramborové 1000 gkuřecí prsa na nudličkysmetana na vaření sýr s modrou plísní – 200 gnastrouhaný eidam – 200 glibovolné koření Dáme vařit osolenou vodu na noky.Kuře nakrájené na nudličky orestujeme na troše oleje s kořenící směsí a vložíme do velké zapékací nádoby nebo do remosky.Do vroucí vody vhodíme noky, až vyplavou budou hotové (cca Continue reading

    , , , ,

  • Čínská kuchyně

    Čínská kuchyně je neskutečně rozmanitá a v různých částech země se připravují různá jídla. Například slavná pekingská kachna je typickým jídlem severu, na jihu Číny „frčí“ spíše ryby a tofu, sečuánská kuchyně je pro změnu bohatá na kuřecí a hovězí maso, naopak kuchyně šanghajská nabízí sladkokyselé a jemné chutě. Continue reading

    , , , ,

  • Citrusy při vaření

    Proč více využívat citrusy při vaření?Ať už se jedná o pomeranče, citrony, grepy, nebo jiné druhy citrusů, jejich aroma povzbudí psychiku a kromě toho doplní vitamíny. Citrusy skvěle chutnají čerstvé i tepelně upravené. Jejich menší či větší kyselost, případně nahořklost dodá pokrmům netradiční nádech. Nabízí se několik variant, jak citrusy využít. Existují jídla, která využívají Continue reading

    , , , , ,

  • Citrónové kuřecí kousky s cuketovými špagetami

    2 mladé středně velké cukety2 kuřecí prsa2 lžíce oleje1 citrónsůlpepř1 lžička mletého koriandru1 lžička římského kmínu1 lžíce černého sezamulístky koriandru Maso nakrájíme na kousky velikosti sousta. V pánvi rozehřejeme lžíci oleje a kousky masa ze všech stran restujeme.Když je maso měkké a začíná zlátnout, tak ho osolíme, přisypeme mletý koriandr a podrcený římský kmín, vše Continue reading

    , , ,

  • Jak na křehké a šťavnaté řízky?

    Řízek je asi nejoblíbenější jídlo pro mnoho lidí. Co je podle vás potřeba udělat, aby byl výsledek perfektní?Na začátku je důležité si říct, ze kterého masa to budete dělat. Protože každá příprava je jiná. Když budete dělat králičí řízek ze stehen, je potřeba je nechat předem marinovat s cibulí, česnekem a solí a až poté Continue reading

    ,
    , ,

  • Smažené čínské nudle

    4 stroužky česnek1 ks cibule1 ks paprika červená2 lžíce sójová omáčka1 lžička škorobová moučka1 ks paprika zelená1 ks menší pórek1 ks mrkev (větší)2 plátky kuřecí prsní řízky400 g čínské vaječné nudle (pokud nemáme, lze tento pokrm připravit i ze špaget)1-2 lžičky kořenící směsi Čína (podle chuti) Zeleninu omyjeme, cibuli a česnek oloupeme, mrkev oškrábeme. Papriky Continue reading

    , , , , , ,

  • Zelný salát s kukuřicí a kuřecím masem

    250 g červeného zelí200 -250 g kuřecího masa (zbylé vařené, pečené, grilované)100 g konzervované kukuřice1 jarní cibulka Zálivka:2 lžíce majonézy nebo bílého jogurtu1 lžíce citronové šťávy2 lžičky octu (vinný, rýžový nebo jablečný)1 -2 lžičky cukru dle chutišpetka soličerstvě mletý pepřzelená petrželka k servírování Zelí zbavíme vrchních listů, části košťálu a postupně odebereme potřebné množství listů Continue reading

    , , , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium