COOLna

….dědictví času a kultury…

jídlo

  • dušená kapusta

    Kapustu nakrájíme na nudličky, podlijeme osolenou vodou a odkytou krátce povaříme. Slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, dáme do hrnce, přidáme sádlo a osmažíme, pak přidáme mouku a připravíme světlou jíšku. Jíšku přimícháme k uvařené kapustě a ještě chvíli povaříme. Nakonec dochutíme mletým pepřem a solí Continue reading

    ,

  • McDonald’s na východě

    Pamětihodný byl i vstup společnosti McDonald’s na ruský trh – první restaurace byla otevřena v Moskvě v roce 1990. Tento den se zasloužil o zápis do Guinessovy knihy rekordů: fronta před restaurací činila několik kilometrů a během jediného dne bylo obsloužených neuvěřitelných 30 000 lidí (tedy asi jako celý Trutnov). Tento počet je neuvěřitelný i… Continue reading

    ,
    ,

  • Sorry, ale neprodáme.

    Indonésie, čtvrtá nejlidnatější země planety, vyhlásila konec exportu palmového oleje – pro už tak chatrnou situaci v globálním potravinovém řetězci to je další pecka na solar. Nechá si ho pro vlastní obyvatelstvo, o čemž indonéská ministryně financí upřímně říká: „Je to nutné, i když víme, že to jiné země poškodí.“ Očekávejme tedy další vlnu zdražování. Continue reading

    ,

  • Syrové či uvařené vejce?

    Continue reading

    , ,

  • Cibulačka s mandlemi

    20 g másla 2 lžíce slunečnicového oleje 5 cibulí 2 lžíce cukru krupice 20 g blanšírovaných mandlí – plátky 50 g ovesných vloček 2 lžičky sušeného tymiánu 100 ml suchého bílého vína 1 l vody 1 kostka hovězího bujónu 80 g plátků uzeného sýra Koliba 1 ciabatta Ve velkém hrnci rozpusťte máslo s olejem. Vsypte… Continue reading

    , ,

  • Jak na luštěniny?

    Luštěniny, které pocházejí z naší zeměpisné šířky, můžeme jíst denně. Jen jsme se je v rámci rychlosti a zjednodušování odnaučili připravovat. Podle Slimákové je to však jen o zvyku. „Když jsme o víkendu doma, půlden věnuji přípravě komplikovanějšího oběda a v rámci toho si uvařím luštěniny na týden: jáhly, fazole, čočku… v průběhu týdne pak… Continue reading

    , ,
    , ,

  • Mléko

    Intolerance však není v naší populaci tak běžná, jako třeba u černochů. „Mléko v našich krajích je součástí jídelníčku už hodně dlouho a tělo si enzymy vytváří podle toho, co se jí, a my se přizpůsobili. Pokud nemáme potíže s trávením ani alergii, není důvod mléko jen tak z ničeho nic vyřadit. Je to potravina… Continue reading

    , ,

  • domácí tavený sýr

    250 gramů tvarohu v kostce (polotučný nebo tučný) čajová lžička soli čajová lžička jedlé sody 40 gramů másla Vybalte tvaroh do nádoby, ve které běžně připravujete pomazánky. Přidejte sůl a jedlou sodu. Všechno společně promíchejte a nechte odpočívat přibližně 10 minut. A teď máslo. (Kolik jej přidáte, je na vás. Záleží také na tom, jak… Continue reading

    , , ,

  • enormní tlak na růst cen potravin

    Zdražování potravin podle Českého statistického úřadu zrychluje. Mouka stála v únoru o 25,3 procenta více než před rokem, máslo o třicet procent, polotučné mléko o 18,1 procenta a brambory o 14,1 procenta. To však není nic proti tomu, co se aktuálně děje na opačné straně výrobně-spotřebitelského řetězce. Náklady na vstupy, které musí platit zemědělci a… Continue reading

    ,
    , , , , , ,

  • jídlo na Okinawě

    Základ života Okinawanů je logicky spjatý s mořem. Rybáři ve Východočínském moři, které ostrov obklopuje, chytají chobotnice, mušle, se štěstím i ryby fugu. V zimním období, ve kterém Zimmern ostrov navštívil, je viditelnost pod vodou abnormálně vysoká, takže při potápění během hodinky nasbíral asi kilogram a půl plodů moře. Svou podvodní misi završil čtverzubcem. Je… Continue reading

    ,
    ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium