jídlo

17/05/2023

vietnamské bagety

Bagety se do Vietnamu dostaly v době, kdy byl francouzskou kolonií, tedy v období od konce 19. století do poloviny 20. století. Po válce ve Vietnamu se pak rozšířily do USA, do Kanady a do Austrálie. Vznikly, jak je uvedeno na stránkách Latimes.com, v tehdejším hlavním městě Saigonu, nyní Ho Či Minově městě a původně… Continue reading

Žer!

jídlo, recepty, Vietnam
14/05/2023

Do konce století kvůli suchu výrazně klesne světová produkce lanýžů.

Do konce tohoto století výrazně klesne celosvětová produkce lanýžů, protože světové oblasti pro jejich pěstování budou vysychat až o polovinu rychleji než zbytek světa a zároveň budou často zasaženy vlnami veder. Podle mezinárodní studie, kterou publikoval tým vedený vědci z Ústavu výzkumu globální změny AV ČR, klesne produkce podle konzervativních odhadů o 15 procent a… Continue reading

klima

jídlo, klima
14/05/2023

vietnamské závitky

Vietnamci dělají závitky rovnou ve dvou verzích – smažené a nesmažené. Ty smažené nem rán jsou označovány jako jarní, nesmažené jsou známé jako nem cuốn a říká se jim závitky letní. Pozor si musíte dát na jednu věc, a sice, že na nesmažené závitky potřebujete správný rýžový papír. Rýžových papírů totiž existuje více druhů a… Continue reading

Žer!

jídlo, recepty, Vietnam
13/05/2023

Co jedl císař František Josef II?

František Josef I. se však cítil být spíš vojákem než monarchou a podle toho si také nastavil denní režim. Spal na tvrdém lůžku, vstával za úsvitu, celý den pracoval a jeho strava byla více než střídmá. V pět hodin ráno už byla připravena nejen houska a šálek čaje pro císaře, ale také více než 500… Continue reading

historia, Žer!

historie, jídlo
11/05/2023

pozoruhodný příběh pozoruhodného plodu: genom liči

Jak uvádí vedoucí výzkumného týmu Jianguo Li z South China Agricultural University (SCAU), liči je významná hospodářská plodina teplých oblastí z čeledi Sapindaceade. Je jedním z ekonomicky nejvýznamnějších plodů ovoce, pěstovaného ve východní Asii. Představuje živobytí zejména pro farmáře v jižní Číně. Badatelé jsou schopni stopovat původ a historii domestikace liči s využitím čtení sekvencí… Continue reading

zajímavosti, Žer!

jídlo, zajímavosti
03/05/2023

brambory v dietním režimu?

„Mnoho lidi má z brambor v dietě strach. Ale je zcela zbytečný. Brambory mají totiž nejnižší obsah kalorií ze všech klasických příloh. Ve srovnání například s rýží si jich při zachování stejného množství přijaté energie můžeme dát skoro 5x tolik,“ říká výživová specialistka, Karolina Katchaba Hrubešová a dodává, že záleží na tom, jak přesně si… Continue reading

Žer!

brambory, jídlo
03/05/2023

Potravinové banky jsou barometrem selhávajícího systému a vládních politik

Není pomoc jako pomoc a mimořádné události je potřeba umět odlišovat od chronických problémů. Oproti drsným obdobím středověku, průmyslové revoluce či světových válek, a na rozdíl od hladomory často sužovaným zemím globálního Jihu, není dnes v zemích globálního Severu příčinou hladu nedostatek potravin. Problém je v tom, že se stávají čím dál tím nedostupnějšími. Podle… Continue reading

a svět se točí…, diktáty, lifestyle

chudoba, diktáty, jídlo, konzum, lifestyle, newastuj
01/05/2023

Světovému systému zásobování potravinami hrozí kolaps.

Počet podvyživených lidí se mezi lety 2005 a 2014 snížil z 811 milionů na 607 milionů. Ale v roce 2015 se trend začal obracet. Od té doby se počet hladovějících rok od roku zvyšuje — na 650 milionů v roce 2019 a zpět na 811 milionů v roce 2020. Ale tou nejhorší zprávou je, že… Continue reading

a svět se točí…, diktáty, klima, lifestyle, válka na Ukrajině

chudoba, diktáty, doprava, ekologická havárie, hladomor, Indie, jídlo, klima, konzum, korporát, lifestyle, peníze, systém, válečný konflikt Ruska na Ukrajině
01/05/2023

Kdo ovládá hnojiva, ovládá produkci protravin a tím má i světovou moc. Kdy si to političtí představitelé uvědomí?

Ruská invaze na Ukrajinu zasahuje do další oblasti mezinárodního obchodu. Tentokrát jde o trh s hnojivy a s ním úzce spjatý trh základních potravin. A dopady ucítí lidé nejen v Africe, Asii či Latinské Americe. Uvízlý náklad v nizozemském přístavu v Rotterdamu byl tak cenný, že teprve po zásahu OSN bylo možné jeho propuštění a… Continue reading

a svět se točí…, diktáty, klima, lifestyle, válka na Ukrajině

Afrika, Bělorusko, chudoba, diktáty, hnojiva, jídlo, klima, lifestyle, moc, peníze, politika, Rusko, Ukrajina, válečný konflikt Ruska na Ukrajině, zemědělství, Čína
01/05/2023

zdravotní (ne)gramotnost v Česku

„Pokud se podíváme na data z OECD nebo z českých výzkumů, zjistíme, že české děti jsou zdravotně nejvíc negramotné na světě. A to se bohužel promítá i do populace dospělých. Víme, že čeští padesátníci mají své tělo o deset let starší, než by měli mít,“ konstatuje lékař. A to podle něj není vše. „Češi stráví… Continue reading

diagnóza matka (značka rodič), Kocourkov Česko, lifestyle

děti, jídlo, konzum, lifestyle, pohyb, spánek, zdraví, Česko

COOLna

jídlo

vietnamské bagety

Do konce století kvůli suchu výrazně klesne světová produkce lanýžů.

vietnamské závitky

Co jedl císař František Josef II?

pozoruhodný příběh pozoruhodného plodu: genom liči

brambory v dietním režimu?

Potravinové banky jsou barometrem selhávajícího systému a vládních politik

Světovému systému zásobování potravinami hrozí kolaps.

Kdo ovládá hnojiva, ovládá produkci protravin a tím má i světovou moc. Kdy si to političtí představitelé uvědomí?

zdravotní (ne)gramotnost v Česku

krematorium