jídlo

01/10/2023

nejčastější příznaky nedostatku živin

Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit sama. Continue reading

30/09/2023

Chováme se jako za komunismu.

Máte něco proti bazénům? V knize Neznámá společnost vlastnictví bazénu uvádíte jako příklad projevu privatismu, tedy odklonu od společenského k individuálnímu…Podle mě je bazén skvělá věc, byť jsem si s tou knihou vysloužil nálepku člověka, který má s bazény nějaký problém. Přitom jsem v knížce jenom uvedl, že jsme velmocí bazénů, protože ho u nás… Continue reading

a svět se točí…, Kocourkov Česko

daně, jídlo, klima, komunikace, komunismus, korporát, lifestyle, oligarchie, pandemie, peníze, politika, právo, války, zdraví, Česko

30/09/2023

pohled kytkožrouta

Pokud by měla Jana Vlková vyzdvihnout jednu rostlinku, byla by to pampeliška. Původně vystudovaná novinářka a ekoložka této žluté rostlince věnovala i jednu knihu, ve které názorně prokazuje, že se jedlé květiny dají sebevědomě propašovat i do jídla. Pořádá kurzy v podobě procházek po Praze, při kterých na oblíbených místech dohledává jedlé rostlinky a učí… Continue reading

Žer!

jídlo, jedlé květy, Praha

28/09/2023

přirozená léčba ADHD

Rostoucí počet výzkumů ukazuje, že nutriční nedostatky – včetně nízkých hladin vitamínu D, zinku, hořčíku a feritinu – jsou běžné u lidí s ADD/ADHD. Užívání vysoce kvalitních denních více vitamínů/minerálů podporuje zdravou hladinu základních živin. Podobně studie zjistily, že lidé s ADD/ADHD mají obecně nižší hladiny důležitých omega-3 mastných kyselin. Suplementace omega-3 může zlepšit problémy… Continue reading

a-sociál, lifestyle, psyché

ADHD, internet, jídlo, kouření, lifestyle, psyché, zdraví

27/09/2023

obezita ve vztahu k neoliberální stravě

Společně s kolegy si všímáte epidemie obezity, kterou od konce devadesátých let pozorují instituce v USA i Světová zdravotnická organizace. Jde o jednu z hlavních příčin úmrtí nejen v USA, ale i v Česku. Sám se stavíte proti používání výrazu „epidemie“, protože obezita není nakažlivé onemocnění. Vyvstává však důležitá otázka: je vysoký výskyt obezity dán… Continue reading

a svět se točí…, diktáty, lifestyle, Žer!

cukr, diktáty, jídlo, klima, lifestyle, nápoje, obezita, peníze, zdraví, zemědělství

27/09/2023

Na depresi má vliv strava a střevní mikroflóra.

Španělští vědci studovali spojitost mezi konzumací jednotlivých aminokyselin a rozvíjející se depresí. Zjistili, že vyšší konzumace potravin obsahujících aminokyselinu prolin zvyšuje pravděpodobnost depresivních stavů. Účastníci studie měli za úkol vyplnit dotazník, který sledoval jejich momentální náladu. Zároveň byla analyzována jejich běžná strava. „Byli jsme překvapeni, jak velkou spojitost má konzumace prolinu a její hladina v… Continue reading

lifestyle, psyché, Žer!

deprese, jídlo, lifestyle, psyché, vejce, zdraví

24/09/2023

Jídlo pro lepší lidi neexistuje.

Jídlo není jen nutná životní potřeba, ale také součást kultury a věc, skrze kterou se snažíme vypadat lépe před jinými lidmi i sami před sebou. Nejrůznějších stereotypů, trendů a tlaků je už ale v gastronomii tolik, že se spousta lidí sžírá pocity viny bez ohledu na to, co si zrovna naložili na talíř. O víkendu… Continue reading

diktáty, lifestyle, Žer!

diktáty, jídlo, konzum, lifestyle

23/09/2023

historie kremžské hořčice

Druhá oblíbená tuzemská hořčice je kremžská. Její původ je třeba hledat v rakouském městě Kremže, které je hodinu cesty autem od Znojma. Rakušané jí říkají Kremser Senf. Vyrábí se z hrubě mletých žlutých a hnědých hořčičných semínek, trochy cukru, nezkvašeného vinného moštu a vinného octa. Receptura je stará asi 500 let a vznikla tak, že… Continue reading

historia, Žer!

historie, jídlo, Rakousko

22/09/2023

Historie majonézy a tatarské omáčky

Čechy oblíbená majolka byla vynalezena Francouzi na válečném poli. Stalo se tak, když v bitvě u Port Mahon u ostrova Minorka francouzský vévoda Richelieu porazil na hlavu Brity. Richelieu dal po bitvě rozkaz kuchaři, aby na oslavu vítězství připravil hostinu, kde se bude podávat jeho oblíbená omáčka ze smetany a vajec. Smetana však v polní… Continue reading

historia, Žer!

historie, jídlo

21/09/2023

evergreen gothaj

Nejprodávanějšími českými salámy jsou šunkový a gothajský. Název prvního je samozřejmě odvozen od šunky, co ale tradiční gothaj, kterému se občas s nadsázkou říká „mortadella chudých“? Tento druh měkkého salámu pochází z Německa. Ze saského města Gotha, které leží asi 170 kilometrů od českých hranic. Na konci 19. století ho vymyslel tamní řezník Johann Kestner… Continue reading

historia, zajímavosti, Žer!

historie, jídlo, zajímavosti, Česko

COOLna