COOLna

300 g cukety (okrájené a zbavené semínek)
2 menší mrkve
2 brambory
1-2 vejce
2 jarní cibulky
1 lžíce másla
1,5 l zeleninového vývaru
1 snítka libečku
1 stroužek utřeného česneku
sůl
mletý pepř
petrželka
uvařené polévkové nudle

Cuketu, očištěnou mrkev a brambory nakrájíme na kostky. Cibulku na kousky a zelenou část odložíme.
Na másle orestujeme cibulku, mrkev a brambory. Zalijeme vývarem a vaříme s nadrobno nakrájeným libečkem, solí a pepřem do poloměkka.
Přihodíme cuketu a dovaříme, aby cuketa zůstala křupavá.
Vejce rozšleháme a přidáme společně s česnekem a zelenou části cibulky do polévky. Povaříme a dochutíme.
Na talíř servírujeme nudle, které zalijeme horkou polévkou. Posypeme nasekanou petrželkou.