600 ml podmáslí
100 ml smetany
5-6 nových menších brambor
4 vejce vařená natvrdo
1 cibule
1 stroužek česneku
1 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
čerstvý libeček
bobkový list
3 kuličky nového koření
kmín
sůl
cukr
pažitka
Očištěné brambory nakrájíme na kousky a dáme vařit s kořením a solí do měkka. Vody dáme jen těsně nad brambory. Cibuli a česnek nakrájíme na drobno.
Rozpustíme máslo a cibuli s česnekem necháme krátce zpěnit. Přidáme mouku a uděláme jíšku. Zalijeme ji vodou z brambor, přidáme nakrájený libeček a povaříme asi 10-15 minut.
Převařenou polévku přidáme k bramborám. Trochu polévky odebereme a smícháme s podmáslím a smetanou. Poté vše spojíme a už jen krátce povaříme.
Polévku dochutíme cukrem, případně solí. Na talíř pokrájíme vejce a zalijeme horkou polévkou. Nakonec posypeme pažitkou.
COOLna 
Napsat komentář