zinek

21/01/2026

jablko bláznů,lilek či baklažán a jeho historie

Prapůvodní vlastí lilku je Indie a také Barma, kde se podle dochovaných záznamů vyskytoval ve své divoké formě už před třemi tisíci lety. Časem zdomácněl a začal si razit cestu na Balkán a do dalších teplých oblastí. V Evropě se objevil ve 13. století a dařilo se mu zejména v Řecku, Bulharsku, Španělsku, Itálii nebo… Continue reading

historia, Žer!

draslík, historie, hořčík, ledviny, lilek, mangan, vápník, vitamin A, vitamin C, zinek, železo, žlučník

24/10/2025

Dýně

Dýně je poměrně snadno dostupnou zeleninou, kterou je výhodné si pravidelně dopřávat. Je dobře stravitelná, což ocení střeva. Kromě toho v ní najdete provitamín A, vitamín B1, B2, B3, E, kyselinu listovou (B9), omega-3-mastné kyseliny, z minerálních látek je to pak hořčík, draslík, vápník, měď, selen, železo, zinek a fosfor. A to jsou velmi dobré… Continue reading

Žer!

dýně, hořčík, mastné kyseliny, pomazánky, vápník, vitamin B, zinek, železo

23/01/2025

Musíte se více snažit, pane správce!

Ve Švédsku se pustili vědci do zkoumání 44 potravinových náhražek masa a jejich výživové hodnoty. Přišli na zajímavou věc. Většina těchto produktů sice na své etiketě uvádí vysoký obsah železa, co už ale nezmiňují je fakt, že se v nich vyskytuje železo ve formě, kterou naše tělo prakticky nedokáže vstřebat. Zároveň se výživová hodnota mezi… Continue reading

lifestyle, Žer!

konzum, lifestyle, vegan, vegetarián, zdraví, zinek, železo, ženy

03/01/2025

benefity čočky

Červená čočka je bohatá na železo, selen, zinek i vitamín B6. A samozřejmě také na tolik potřebnou vlákninu. Zajímavostí je, že není nadýmavá a rychle se vstřebává. Když v bibli Ezau vyměnil s bratrem Jákobem prvorozenectví za mísu čočky, měl sice pořádný hlad, ale také rozum. Drobná luštěnina nejen zasytí, ale hlavně má mnoho podob… Continue reading

Žer!

B6, B9, chudokrevnost, selen, vitamin B, vláknina, zinek, železo, čočka

09/10/2024

Houby, houby, houby

Jsou ještě pořád lidé, kteří se bojí radioaktivity u hub?Houby jsou radioaktivní, to pravda je, ale řekl bych, že přiměřeně. To radioaktivní cesium z Černobylu tady pořád je a houby ho ochotně akumulují. Někde jsou radioaktivní více, někde méně, to souvisí s mírou spadu, který tady v minulosti byl. A taky jsou druhy hub, které… Continue reading

Žer!

houby, konzervace, radioaktivita, selen, zinek, Česko

23/09/2024

Řepa

Na řepu by si měly dávat pozor osoby s ledvinovými kameny a dalšími problémy s ledvinami. Z cenných látek v této sladké kořenové zelenině najdete třeba antioxidanty, dále vlákninu, folát, důležitý pro zdraví buněk a vitamín B6. Z minerálních látek je to vápník, železo, hořčík, mangan, fosfor, měď a zinek. Z řepy se dá připravit… Continue reading

Žer!

antioxidanty, B6, fosfor, hořčík, mangan, vápník, vitamin B, vláknina, zinek, řepa, železo

07/07/2024

Evoluční zlom

Co odlišuje člověka od ostatních zvířat a co ho povzneslo nad ostatní živočichy? Někteří vědci na tuto otázku odpovídají jednoduše: tepelná úprava jídla. Vaření, pečení, smažení, dušení nebo grilování patří k unikátním lidským dovednostem. Na světě nenajdeme jiného tvora, který si potravu upravuje na ohni nebo pomocí vysokých teplot. Tepelně upravená potrava byla zásadní pro… Continue reading

historia, Žer!

historie, jídlo, konzum, mastné kyseliny, mozek, ryby, zinek

17/02/2024

klíčový Tibet

Pro mocenské plány Pekingu je Tibet klíčový. Čína využívá tamní vodstvo a nerostné suroviny, ale i jeho strategickou polohu. Zásadní je také tibetský buddhismus. Přídomky jako „střecha světa“, „třetí pól“ či „vodárna Asie“ reflektují unikátní geomorfologické a hydrogeologické parametry Tibetské náhorní plošiny, která je největším a nejvýše položeným útvarem tohoto typu na světě. Současně zde… Continue reading

a svět se točí…