COOLna

….dědictví času a kultury…

recepty

  • flíčky zapečené se zelím

    1 kg kysaného zelí1 balíček velkých flíčků á 400 g2 nožičky uzené klobásy1 zakysaná smetana1 dl mléka2 vejce2 cibulepepřsůl Flíčky uvaříme v osolené vodě a scedíme. Rožškvaříme nařezanou slaninu a opražíme na ní nadrobno nařezanou cibuli. Přidáme na kolečka nařezanou klobásu a krátce orestujeme. Vložíme kysané zelí, jemně osolíme, opepříme a promícháme a podusíme 10… Continue reading

    ,

  • rebarborový koláč

    3 žloutky Hrnek hladké mouky Hrnek polohrubé mouky Hrnek cukru – krupice Prášek do pečiva Kyška (Mikyška) Smíchej suroviny a vylij na vymazaný a vysypaný plech (strouhankou). Rebarboru oloupu a nakrájím na kousky, povařím ve vodě s cukrem až změkne (3 lžičky cca – podle toho, jak to chceme mít sladké). Po povaření rebarboru scedíme… Continue reading

    , ,

  • hnědé máslo

    330 g másla 24 g octa 12 g soli Předem si dejte do lednice vychladit kovovou misku vhodné velikosti; později v ní budete míchat už tekuté máslo. Vyklopte máslo do rendlíku a nechte pomalu přepouštět na mírném plameni. Jakmile přestane pěnit, začne měnit barvu. Počkejte, až dosáhne odstínu světlejšího karamelu a začne vonět po oříšcích.… Continue reading

    , ,

  • pho

    Na 2 litry kuřecího vývaru: 1/2 kuřete nebo skelety či kuřecí stehna s kostí, do polévky i navíc 1 kuřecí prso 10 plátků čerstvého zázvoru 1 větší tyčka skořice 3 badyány 2 kardamomy 3 lžíce cukru, nejlépe třtinového 6 oloupaných stroužků česneku 2 lžíce rybí omáčky svazek jarní cibulky (bílé části nechte do hotové polévky,… Continue reading

    , ,

  • borůvkový dortík

    SurovinySpodní vrstva: 1 balení sušenek Bebe jemné s celozrnnými cereáliemi (130 g) 2 lžíce rumu 50 g másla Borůvková vrstva: 200 g borůvek 80 g krupicového cukru 5 plátků želatiny 250 g mascarpone 250 ml smetany ke šlehání 1 sáček vanilkového cukru Vrchní vrstva: 150 g borůvek 1 lžíce krupicového cukru 1 sáček červeného dortového… Continue reading

    ,

  • Migas – jídlo chudých Španělů

    Každému z nás semtam zbyde starší chleba… 4-6 krajíců staršího chleba 1 ks cibule 1/2 ks pórku 3 ks barevné papriky asi 100 g anglické slaniny dle chuti sůl, pepř, kari , čili dle potřeby olej podle chuti česnek Na pánvi orestujeme cibuli , přidáme nakrájený česnek , pórek a nakrájené nadrobno barevné papriky a… Continue reading

    , , ,

  • Pstruh marinovaný v bourbonu

    Suroviny na marinádu: 5 polévkových lžic cukru krupice10 polévkových lžic soli0,2 ml bourbonu Wild Turkey0,5 l mandarinkového džusu1 svazek citronového tymiánuPostup: Do misky nasypeme cukr krupici a sůl. Do připraveného základu postupně vpracujeme bourbon, mandarinkový džus a citronový tymián. Po dosažení hutnější konzistence vložíme očištěné pstruhy a necháme 10 minut macerovat. Poté celé pstruhy opláchneme… Continue reading

    , , , ,

  • kuřecí v těstíčku

    Kuřecí maso si nejprve omyjte, potom ho osušte, následně ho také očistěte a pusťte se do jeho krájení. Cílem by mělo být vytvořit tenké nudličky. Když máte kuřecí nudličky hotové, vezměte si ostrý nůž a jejich strany lehce nařízněte. Díky tomu se do nich lépe dostane koření a budou tak mnohem více chutnat. Do něho… Continue reading

    , , ,

  • americké no-bake cookies

    0,50 hrnek máslo 1 špetka sůl 0,50 hrnek mléko 2 hrnek moučkový cukr 4 lžíce kakao 3 hrnek ovesné vločky 0,50 hrnek arašídové máslo 1 lžíce vanilkový extrakt Do kastrolu dáme máslo, cukr, mléko, kakao a špetku soli. Přivedeme k varu a vaříme po dobu jedné minuty. Přidáme arašídové máslo, vanilkový extrakt a ovesné vločky.… Continue reading

    , ,

  • polévka z karamelizované cibulky a rajčat

    Ingredience 50 ml olivového oleje 2 cibule 3 stroužky česneku 600 g cherry rajčat 800 ml vody 2 vaničky Knorr bohatého bujónu zeleninového Ve větší pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm na mírném plameni nadrobno nakrájenou cibulku. Jakmile je zkaramelizovaná, přidáme plátky česneku, půlky cherry rajčat a asi minutku osmahneme. Do základu polévky přidáme… Continue reading

    , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium